材料を切って混ぜるだけの簡単レシピ✨切り干し大根は煮物にすることが多いけど、サラダもおすすめ👍
甘酸っぱいタレがしっかり染みててめちゃ旨😍切り干し大根は水で戻さなくてOK！柔らかくなり過ぎず、パリパリポリポリ💕食感が良くて止まらない美味しさだよ😚
彩り野菜とちくわをプラス✨きゅうりとにんじんパリパリ、コーンプチッ、ちくわプリッで食感も楽しい一品！
甘酢でさっぱりしていながらも、すりごまとごま油で旨味たっぷり🥰
食欲が落ちやすい時期にピッタリ✨良かったら作ってみてね😊
※作り置きにおすすめ！日持ちの目安は冷蔵庫で2〜3日
＼おすすめポイント／
・切り干し大根は水戻し不要！水洗いするだけでOK！調味料を吸って柔らかくなり、味がしっかり染み込むよ
・ 切り干し大根は、低カロリー、低糖質！カルシウムやビタミン B1、B2、鉄分、マグネシウムなどが豊富に含まれている栄養価の高い食材
・食物繊維は生の大根の2倍以上！『リグニン』という不溶性食物繊維が豊富で、便秘改善に効果的
・ダイエットや疲労回復効果のある酢をたっぷり
【材料 3〜4人分】
・切り干し大根…30g
・きゅうり…1本（120g）
・にんじん…1/3本（50g）
・コーン …1/2缶（60g）
・ちくわ …3本
・すりごま…大さじ2
・砂糖 …大さじ1.5〜2
・醤油 …大さじ2
・米酢 …大さじ2 穀物酢の場合は大さじ1.5くらい
・ごま油 ...大さじ1
【作り方】
1.切り干し大根はほぐしながらサッと洗う。ザルに上げて水気を切っておく。
※水で戻さなくてOK
2.きゅうりとにんじんは千切りにする。ちくわは斜め薄切りにする。切り干し大根は食べやすい長さに切る。
3.別のボウルに、すりごま、砂糖、醤油、酢、ごま油を入れてまぜる。2とコーンを入れ、切り干し大根をほぐすようによく混ぜる。
冷蔵庫で30分くらい冷やす。
※切り干し大根が調味料を吸って味がなじむよ
器に盛り付けたら、切り干し大根の中華風サラダの完成！
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6 сен 2024
