氷砂糖で作る梅シロップとは違ったおいしさが楽しめます。酸味のあるさわやかな梅ジュースが出来上がります。漬けて約2週間で完成！お子さまと一緒に作ってみませんか。ジュースは、サイダーなどで割って、ドリンクに。梅は、ゼリーやお菓子づくり、料理に。もちろんそのまま食べてもおいしいです。
※梅に楊枝などで穴をあける必要はありません。穴をあけた場合きれいな梅ジュースに仕上がりません。
※完熟した梅を洗って冷凍した冷凍梅で作ると、梅がよりふっくらと仕上がります。
※漬け始めに梅がひたひたに浸かっていない場合は、梅全体が液にふれるように1日に1~2回容器を回してください。
※液に浸っていない梅が茶色に変色することがあります。はやく浸るようによく容器を回してください。液に完全に浸った状態で梅が茶色くなることがありますが、その場合は問題ありません。
※梅が浮いて液に浸らない場合、二重にした清潔なポリ袋の中へ水を入れ、漏れないようにしっかり結び、重石として瓶の中にいれる方法もあります。
※青梅は使用しないでください。
※保存料を使用しておりませんので28℃以下で保管し、室温が高い場合は、冷蔵庫に入れていただくことをお勧めします。
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梅ジュースを使ったレシピは
こだま食品のページをご覧ください。
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25 авг 2024
