今回は、黒ごまフランスパンのレシピと作り方です。
こねずに作っているので、作業が楽で簡単に作れます。
外はパリッとしていて中はもっちり、噛めば噛むほど黒ごまと小麦の香りと味が出てきます。
ぜひ作ってみてください！
※発酵時間や焼成時間や温度、捏ね時間は、僕が作った時のものを記載しているので、あくまでも目安です。
気温や室温、湿度、オーブンの種類などで差が出るので生地の状態を見て調節してください。
このチャンネルは、『失敗を楽しんでパン作りを学ぶ』をコンセプトに様々なパンに挑戦していきます！
ぶっつけで作ることで初心者さんにありがちな失敗を発見していきます！
パンの他にもお菓子やスイーツなども作ります。
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【レシピ】2個
準強力粉 150g(100%)
塩 3g(2%)
イースト 1.5g(1%)
黒ごま 10g(7%)
水 105g(70%)
【Recipe】2pieces
Semi-bread flour 150g(100%)
Salt 3g(2%)
Dry yeast 1.5g(1%)
Sesame seed 10g(7.5%)
Water 105g(70%)
＃フランスパン ＃フランスパン作り方 ＃黒ごまパン
15 окт 2024
