Тёмный

これ覚えるだけで永久に美味しいマグロ食べれます 必見!冷凍マグロを美味しく解凍する方法  Japanese tuna 

The ultimate gourmet of a Japanese chef
Подписаться 71 тыс.
Просмотров 168 тыс.
50% 1

おすすめ冷凍マグロはこちら↓から購入できます
www.amazon.co.jp/gp/product/B...
りんちゃんパパ愛用包丁 切れ味抜群 プロ仕様 グレステン筋引きはこちら↓から購入できます
www.amazon.co.jp/gp/product/B...
チャンネル登録はこちら⇒ / @簡単レシピ
冷凍マグロを自然解凍や流水で解凍するとドリップなどによりマグロのうまみが抜け美味しくなくなりますが、プロの技を使って解凍すれば色も鮮やかにドリップすることなく美味しいマグロがご家庭でも味わえます。
Subscribe please
レンジで簡単びっくりカツ丼
• 【蕎麦屋のカツ丼よりうまい!】自宅でお店以上...
コスパ最強うな重よりもうまい丼
• Video
究極メニュー 穴子の白焼き
• もうお店に行く必要なし! 穴子の白焼き 自分...
至高のメニュー 究極の贅沢メニュー ウニパフェ
• Video
骨まで食べれるカレイのから揚げの作り方
• 世界の料理 和食 骨まで食べれる カレイの唐...
ぼったくりメニュー再現 鉄板ナポリタン
• Video
自宅で江戸前寿司を握る!
• 【寿司】自宅で江戸前寿司を握る! 和食 【J...
チャンネル登録よろしくお願いします!
/ @toytube7804
ブログはこちら
そのほかの料理や色んな動画を公開中♪
rinpapa0000.blog.fc2.com/
お気に入り動画です
• Video
#冷凍マグロ美味しく#居酒屋メニュー #簡単料理

Опубликовано:

 

30 ноя 2017

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 28   
@簡単レシピ
@簡単レシピ 3 года назад
動画ご視聴ありがとうございます。👍ボタン、コメント、チャンネル登録、どれかひとつでもいただけると泣けるほどうれしいです 皆さんのアイコン横の🔔ボタンで通知設定していただけると、りんちゃんパパの動画がアップされ次第通知されるので是非通知設定もよろしくお願いしますm(__)m Thank you for watching the video. 👍 Button, comment, subscribe to any one, I'm glad to cry
@robikoto.n
@robikoto.n 4 года назад
直にラップでなくキッチンペーパーに巻いてからラップのが👍😋
@簡単レシピ
@簡単レシピ 4 года назад
切らしてた!
@user-ks9sv6ph9b
@user-ks9sv6ph9b 4 года назад
りんちゃんぱぱの究極グルメ は?
@setsukoherbert5566
@setsukoherbert5566 6 лет назад
良い勉強になりました、一匹のマグロを冷凍してあるんですけど どいうようにさばいたら良いですか?刺身にできますか?どのような食べ方ができますか?教えてください。
@簡単レシピ
@簡単レシピ 6 лет назад
さばき方は口でいうのは難しいのと、刺身にできるかは鮮度の問題で見てないので何とも言えませんが 刺身にできるならマグロのづけとか、あとはフライにしてタルタルソースなんかで食べてもおいしいと思いますよ。
@user-ky4hg7gd2f
@user-ky4hg7gd2f 5 лет назад
冷凍鰹のたたき
@n.masako4453
@n.masako4453 6 лет назад
うちはいつも自然解凍してました 塩いれるんですねー
@簡単レシピ
@簡単レシピ 6 лет назад
自然解凍だとどうしてもドリップして水っぽいマグロになってしまうんでぜひ試してみてください!
@user-xk5ln2tp9l
@user-xk5ln2tp9l 5 лет назад
角上魚類で買った奴ですね笑
@簡単レシピ
@簡単レシピ 5 лет назад
はい、行きつけですw
@noriyukikawakami6754
@noriyukikawakami6754 4 года назад
よく勉強してますね〜👍 これまぐろ屋さんのやり方です。ラップはしませんけどね😄
@lone2617
@lone2617 3 года назад
自分はラップじゃなくてキッチンペーパーだ
@簡単レシピ
@簡単レシピ 3 года назад
キッチンペーパーなくてw
@user-ib8oo3in1u
@user-ib8oo3in1u 3 года назад
@@簡単レシピ 言い訳すんな
@user-qm6nz8tg2g
@user-qm6nz8tg2g 2 года назад
@@user-ib8oo3in1u 笑笑
@user-ib8oo3in1u
@user-ib8oo3in1u 2 года назад
@@user-qm6nz8tg2g 笑笑
@terriblemachur
@terriblemachur 4 года назад
まな板の上にボール
@user-bs2yy9sn3s
@user-bs2yy9sn3s Год назад
漬けにしたらええねん。
@user-km9kg2tc5z
@user-km9kg2tc5z 4 года назад
りんちゃんぱぱの言ってるプロって何処の人なのか疑問に思いますが、海水(塩分濃度)に漬けたら浸透圧で水分があらかじめ抜けただけでは? くらりんならラップして氷水で解凍します。 塩分が入るから少し美味しくも感じるでしょうから本人が良ければ良いですけど。
@user-km9kg2tc5z
@user-km9kg2tc5z 4 года назад
@@keeeeeeen4152 まぁくらりんの土地柄、溜まり醤油(甘露醤油)使ったり、ズケや好みで塩(釜茹でやミネラル添加)で食べたりするのでそれ程、解凍方法にこだわりはありません。 子供の食育や家庭の団らんに支障が無ければ好みの話でしょう。 気になるのはやはり題名。解凍ではなくすでに味付け(調理)に入っている状態なので、プロとか解凍方法とかの表現には少し抵抗があります。 味付けに入っている事を承知(理解)した上での事であれば良いのですが。。。
@user-vj2em5fb6b
@user-vj2em5fb6b 4 года назад
塩水解凍っていう解凍法で 魚の卸売の方などから 勧められたことありますが… 浸透圧であらかじめ水分を抜くのが そもそも 狙いなので 水分が抜けただけでは? とおっしゃるのも はぁ…… そうだと思います…… ってかんじです。
@user-km9kg2tc5z
@user-km9kg2tc5z 4 года назад
@@user-vj2em5fb6b そうだと思うことをわざわざ書かれたので返信しておきます。動画内にそれらしい事は何も言われておらず、良い解凍方法みたいなことを言われていただけなのでくらりんの考えを書いたまでです。先ほど塩水解凍を調べましたがやはり、解凍と言うよりズケに近いのではないでしょうか?魚を美味しくする方法はいくらでもあります。一夜干しにしても、熟成にしても。と、改めて感じます。
@nogaki1023
@nogaki1023 5 лет назад
自然解凍してもドリップなんか出ないですよ。私が知ってる魚屋さんのマグロは。 冷凍モノのメバチですけど。
@user-jb7jq1ob6e
@user-jb7jq1ob6e 5 лет назад
子供が可愛すぎてマグロどうでもよくなってきた
@簡単レシピ
@簡単レシピ 5 лет назад
ありがとうございます!
@hidemaroiida9202
@hidemaroiida9202 4 года назад
素材のマグロ自体が不味かったら、どうにもならにですね。
@簡単レシピ
@簡単レシピ 4 года назад
みもふたもない話!サンキュー
Далее
Вы чего бл….🤣🤣🙏🏽🙏🏽🙏🏽
00:18
冷凍まぐろの美味しい解凍方法
1:54
Просмотров 21 тыс.