速水もこみちです！M'sTABLEへようこそ！
簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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◎ 鶏大根
鶏手羽先 ６本
塩・胡椒 各少々
サラダ油 大さじ１
大根 1/3本
にんにく・生姜 すりおろし各1片分
サラダ油 大さじ１
【Ａ】
しょうゆ 大さじ２
酒 大さじ３
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ２
和風だし汁 ６００ｍ
鷹の爪（ホール） 1本
ごま油 適量
針生姜 適量
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【調理工程】
① 鶏手羽肉は、骨に沿って切り込みを入れてから、塩・胡椒し、
サラダ油を熱したフライパンでこんがりと焼いて取り出す。
② 7～8㎜程度の輪切りした大根を炒め合わせ、余分な油をペーパーで取り、
生姜、にんにく、①を戻し入れＡを入れて15～20分大根が軟らかくなるまで煮る。
仕上げにごま油を回しかける。
③ 盛り付けて針生姜を散らす。
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#鶏肉 #大根 #速水もこみち
26 сен 2024
