ずっと見てられる家系ラーメン職人の接客→調理のスムーズな回転！Cooking scenery of ramen craftsmen that can be seen all the time 

冒頭店員さんの「もう少々お待ちくださいね」 この一言があるだけで待つ気分も変わるというもの こんな気遣い出来るお店は通いたくなるね

お気遣いと無駄のない流麗な動き、前任店からの引き継ぎなど、時機を活かした魂のお店。一杯のラーメンを作り続けるのではなく、多くのラーメンを一気に提供するが、細かいお客さんの希望を一身に受け、「この時」の調理場の運用を自由自在に変化してゆく。 こんな事されたら、お客さんは他に行きたくなくなるものです。本当の意味で「安く」「高品位」だからです。逃れられない唯一無二の存在です。 ご夫婦とは言え、計算されつくされた見事な連関性にただただ敬意しか感じられません。

いいなぁ、こういう清潔そうな店が近所に欲しいよぉ。

奥さんの優しい声がその場の空気を中和していていいですね。

店主と奥さんの人柄か客層もいい人が多い(気がする) 何より奥さんの声のトーンが心地良い

息の合ったご夫婦のコンビネーションに心のこもった接客素敵です。

どの業界の頑張ってる職人さんの一生懸命な仕事ぶりは観ていて尊敬します✨

お客さんへの気配りもすごい

ピッタリ息の合う若いお二人の動きから清々しさと温かみを感じます。 ラーメンも然ることながら、店の雰囲気まで美味しく感じられる素晴らしいお店だと思います。

これRU-vidだからやってるかと思う人いると思うけど、普通の時でもすごく丁寧な接客とうまいラーメンだよ！！！！！

味もめちゃくちゃ美味しいし気配りが本当に素晴らしいです！ 千葉でトップのラーメン屋さんになって下さい！これからも応援してます！！

こんだけ丁寧に綺麗に気配りのある接客ができるラーメン屋さんはほんの一握りだと思います。是非名古屋からでも濱野家さんのためだけにでも行ってみたいです😁😁😁

奥さんの手際すごいね！こんな嫁さんなかなか居ないよ。

これだけ忙しいにもかかわらず目配り、気配り、心配りがきちんと出来ていますね。素晴らしいです。

これだけの繁忙店で、２人で接客&ラーメン作り。頭が下がります。対応も丁寧ですね！行ってみたい。

先日初めて行きましたが 本当に美味しかったです☆ こんなに最後まで堪能できて 飽きずに食べれる家系ゎ 初めてで感動しました! 店主さんのお気遣いも素晴らしいです☆ また絶対行きます!!!

自分も嫁と一緒に内装工事をしています。 自分の性格や、動きを一番に理解してくれてます。 あまり言いたいないですけど嫁さんに 感謝ですよね

接客サービスいきわたってて素晴らしいです。

丁寧な接客！文句無し！

店主のお客さんへの気遣いがすごい。 丼を温めたお湯を奥様に跳ねないようにそっと捨ててる所も好感が持てた。 この店主私が杉田家に食べに行った時に居た気がする。 家から近かったら食べに行きたかったな～。

すごく真摯な姿勢だし素材に手間を掛けられて提供されているのに驚きました。

津村さんの弟子か！こうやって元祖が受け継がれていくんやねぇ 厨房キレイやし、カネのかからないサービスはやれ！って言ってた吉村さんの言葉が孫弟子にまで引き継がれてますね

ここは本当にうまいし心配りが本当に良くて何回も通いたくなるお店です。 是非五井に来る時があったら皆さん行ってみてください

千葉杉田家さんで麺あげや声が通る方でしたね。 インパクトありましたね。 ぜひ行きたいです。

今日ここのラーメン食べてきました。 店主さん、見た目によらずめちゃくちゃ紳士的。他に男性の見習い？アルバイト？の人が2名いたけど、2名とも教育がキチッとなされているのか接客もバッチリ。 味？今まで食べた家系ラーメンでぶっちぎりの美味さでしたˊᵕˋ)੭ 流行るわけですよ(^_^;

接客が素晴らしいです。 ラーメン作りも無駄なくスムーズに綺麗な流れ作業で素晴らしいです。 行ってみたいです。近所にあったら間違いなく常連になると思います。

ここまで気遣ってもらえるとまた行きたいって思えるよね！ 近くにあったら良かったなぁ

ご夫婦で明るく作業も無駄なくスムーズでメリハリが有り気持ちが良い「頑張るぞ！！」と気持ちが動画から溢れる様に伝わる。家から近ければ通いたいと思うレベルです(食いて～ｗ)

やっぱりさぁ、 どんなに技術が発展しようと 接客は人がやるべきよな。 このご夫婦がお店を回すからこそ このお店があるきがする。 味、雰囲気すべてが美味しそう。 いつか食べに行きます。

優しそうでいい店 奥さまにもリスペクトしているのがわかる。

こんなにもずっと見ていられる調理風景も珍しい！最高でした

昔、営業の仕事についていた自分が昼時、何度も足を運んでいるので 味、気配り、雰囲気、どれを取っても最高だと。また、行きます。

味もそうだが店長の気遣いも👍店内も綺麗清潔で👍

味ももちろんだけど清潔感、気配りが出来るお店はなかなかないです。濱野家さんいいじゃないですか！気持ちのいいお店ですね😌

店主さんと奥様のチームワークといい手際の良さ、お客さんとのコミュニケーションなどなど全てが素晴らしい。 こういうお店には沢山のファンがついていきそうですね。 頑張ってもらいたいお店です。

凄い！　　職人さんが、味しょっぱくないですか？って　すげー向上心　優しくてカッコいい！

お二人の接客、ラーメンの提供、全て無駄がなく見ていて気持ちがいいですね😃絶対一度は行ってみたい。

奥さんと働けるのすごい楽しそう。毎日美味しいラーメンご苦労様です😊

旦那の作業・気遣い・言葉、奥さんの手配・言葉も素晴らしい。 「良い男には、良い嫁さんが来る」ってことなんすね。

店主のさりげない気配りが素晴らしい

厨房綺麗だし、気遣い良いし手袋してるし最高やん

何だこの夫婦？ うらやましいかぎりやないか！ このまま謙遜の心を忘れずに、 長く続いて欲しいと思う店です(^^)

行ってきました！　ラーメン中の硬濃い普通ほうれん草味玉を食べましたが、最強に美味しかったです！行列で待った甲斐がありました！ あと店主から「しょっぱくないですか？」「お待たせしましてすみませんでした」等の最高の接客でした👏👍

なんかめっちゃ応援したいし食べに行きたくなった

旦那さんは杉田家で何度も見て凄いと思ってましたが、、、この動画では奥様の動きの素晴らしさに感動しました😭

ガラたっぷりで美味しそうだ。 杉田家出身と言うだけでブランドでもある。 奥様のアシストの手際良さも素晴らしい！

優しいお客様への、気配り、思いやりの 、お声掛けで食事も気持ち良く、召し上がれる感じが伝わります。盛り付けも気持ちが伝わって来ますね。

濱野家、気になります！ 近けりゃ是非行きたくなる店ですね。 動画も最高ですよ！

ラーメン職人の手際って、休む暇なくすごいですね。

奥さんの声素晴らしい

手際良くてすごいって思いながら見てたけど、これカメラの取り方も凄いなー

最近こういうチャンネルが増えて嬉しい

家系ラーメンって苦手なんですが、この動画を見てたらなんか食べたくなってきた

いいね。なんちゃって家系が増えてるけど本格的な家系作ってるお店には頑張って欲しい！

千葉杉田家に昔よく通ってました。 客入りが多い中で常連さんの好みを覚えてくれるのは凄いことですし嬉しいですね。 お二人の息もぴったりだし、気配りも行き届いてるのできっと繁盛することでしょう！ いつか機会があれば食べに行きたいです♪

まだ10回も行ってませんが 接客はここが一番素晴らしい 「味、濃い、薄いあれば調整しますのでお声掛けください」 自分は初めて聞いた、ラーメン屋さんで。得増しラーメンは絶対食べてほしい！

刻みチャーシューをお客さん同士で横に渡すシーンに温かみを感じました♪ 撮影後に是非に行きたいお店ですね(^^♪

色々感動してしまいました。いいコンビですね。

家系ラーメンと言えばこの接客。ラーメンの味が普通でも接客次第で昇華できるという分かり易い例。接客が気持ち良ければ食べる方も気持ち良いのよね。

理想の奥さんだな

丁寧な接客やな

この店の店主は素晴らしいね大好きな接客❤️

好きなんだよなー。こうゆう店。素晴らしいよ

まず、店内綺麗っす笑 汚いのも雰囲気あっていいとか それもありですけど 職場が汚い会社に いいとこは少ないっすよね笑 いいお店だと思います(⌒‐⌒)

千葉杉田家で食べたとき麺揚げがかっこいいな...と思ってたこの方独立されたんですね。作業の帰りに寄りたいな。。

優しい～☺️皆さんの繋がり

奥様素敵!

夫婦の連携よ笑　うらやましい　努力の賜物ですね

すごい！ これ本当にずっと見てられるよー！！！

杉田家の方独立されたんですね🤩🤩 おめでとうございます😁😁

ここ昨日行った、マジで美味しかったし接客も気持ちよかったです。また行きます。

宗教的な何かを感じますが^^;　店主が精密機械のような仕込みと麺上げ。奥様が最高の接客。エンターテイナーですね！最高じゃないか！

ええラーメン屋はどこも奥さんが素晴らしいね

チャーシューサービスはエグい

厨房が綺麗で清潔感あって良いですね！

この奥様のピリっとキリッとした感じがラーメン屋の極意を抑えてるのかも。

杉田家出身の店主さん!ここも間違いない確かなる旨さ!!!

10数年前、ちょうど濱野家さんのある五井近辺に仕事で単身赴任してたことがあります。神奈川出身で家系大好きなので、その頃にこちらのお店があったらなぁと強く思ってしまいました。 店主様と奥様接客がとても素晴らしいですね。 杉田家さんで修行、研鑚されていたとのことなので味は間違いないでしょう。 機会があれば是非行きたいです。

カッコいいご夫婦ですね😃

旦那さんの雰囲気もラーメン屋らしくて好きだけど、奥さんの凄く丁寧に話し掛ける接客、旦那さんに合わせた動きが出来る・・・観ていて最高のパートナーだと感じました✨ メチャクチャ育ちが良さそう(^^;

美味しそうで、しかも接客もキチンとなされてて見てても気持ちいいですね！

奥さん感じがいい

動作が杉田家っぽいなぁ～と思ったらやはりでしたね😅 何時か行きたいと思います。

ライス頼めば刻みチャーシュー無料でトッピング出来るのありがたいね ってか店主の奥さんめっちゃ綺麗だよね。笑

食べなくても美味い店だとわかるね、この感じこの動き方は正に吉村家のオヤジや初代本牧家の店主の 動き方だ初代本牧家の店主は六角家の店主です、さすが杉田にあった時に吉村家のオヤジにキチリ仕込まれた 店主の元に居ただけの事はあるね、今は本当に美味い吉村家系のお店が減ってる中なので是非頑張って欲しい 近い内に食べに行きます、

厨房が綺麗👍

奥さん偉い最高！(旦那さんあってです）

麺の固さやスープの濃さを客ごとに覚えられるのが凄いよね！ 私だったら２人目から分からなくなる😅

近くにあったら週に8回くらいいきたいラーメン屋さんですね😊

濱ちゃんのラーメンは千葉県の家系の中で１番美味い

一押しの濱野家さんが、ピックアップされてて嬉しいっす！また食べ行きたい！

濱野家 めちゃ好き😋

ここは数回伺ってます。千葉の杉田家にいた店主さん。気配りもすごいし、もちろん味も美味しい...♪*ﾟ混むのは嫌だけど行ってみていただきたいお店の1つ。

良い動画でした。昨日行ってきましたが、家系でも頭ひとつ抜けてました。接客も気持ちいい(*´ч`*)大変美味しかったです。千葉だと王道家、千葉家、末広家、武蔵家西千葉（裏むさ）が好きでローテートしてます。

近所に本格家系があるのはすごく嬉しい！ 応援しています！ 全てがいいイメージなだけに、店先のタバコの注意書きはちょっとなぁ だからみんな店先でタバコ吸わないでよ！笑

素晴らしいお店ですね🎵心配りが気持ちいい😆 味は間違いなく美味しいと思う🍜

このご夫婦の日常生活がみてみたい

ほうれん草が本当にうまい

良い奥さん貰いましたね✨

所作が丁寧。良い仕事してますな( ´ー`)