Тёмный

ついに魚屋と魚屋が、、今日の動画は保存版でお願いします!【魚屋の森さん】【津本式究極の血抜き】 

SAKANAYA no MORI-san
Подписаться 337 тыс.
Просмотров 361 тыс.
50% 1

こんにちは!魚屋の森です🐟👂
名古屋の鮮魚卸「株式会社寿商店」の二代目として働いています。
●「魚屋の森さん」RU-vidメンバーシップ!
/ @sakanayanomori
●魚好きを増やす!寿商店ファミリーサロン
田植えイベント、オリジナル日本酒をつくるイベント
日本酒宴会などイベント目白押し!
▼魚好きなメンバーの加入まっています!▼
www.kotobuki-s...
▼寿商店ってこんな仕事してます
• 初公開!朝5時からの魚屋の仕入れモーニングル...
▼名物イベント「魚屋の朝市」についてはこちらの動画をどうぞ
• 【魚屋の秘密】さらに見せます!魚屋の早朝モー...
~~~
---------
🐟お魚お取り寄せはこちらから
shop.s-kotobuk...
🐟森さんTwitter
/ asana1220
🐟森さんInstagram
/ asanamori
🐟寿商店Twitter
/ kotobukishowten
🐟寿商店ホームページ
www.s-kotobuki....
-----------
★お仕事のご依頼、取材のご連絡先
kimittsu.media@gmail.com
(「株式会社寿商店 RU-vid事業部」宛)
※該当の内容以外についてはご返答ができません、ご了承下さい。
----------------
●寿商店 運営店舗一覧
【魚屋の台所 下の一色 本店】
〒460-0007 愛知県名古屋市中区新栄1-49-18
【魚屋の台所 下の一色 ニシキ店】
〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦2-4-11 1~3F
【下の一色魚市場 セントラルパーク店】
愛知県名古屋市中区錦3-15-13 セントラルパーク B1F
●地下鉄栄駅から直結  TEL:052-228-7796
など 他店舗情報はこちらから▼
株式会社寿商店HP: s-kotobuki.co.jp/
※店舗へのプレゼントの送付などは固くお断り致します。
Thank you for watching my channel.
My name is Asana Mori. I am fish dealer and run sushi restaurants (SHIMONOISHIKI) in Japan.
I would like to introduce Japanese Japanese fish cutting skill and fish food. I'll also be sharing with you the many home cooked recipes that I've loved cooking and eating myself at home with my family.
Hope you enjoy watching the videos!
For more information about our restaurants, please visit
www.s-kotobuki....
#魚屋の森さん
#魚屋
#魚料理
#釣り
#日本酒
#seafood
#fishcutting
#Japanese

Опубликовано:

 

13 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 105   
@user-bi4fi5wi7q
@user-bi4fi5wi7q 2 года назад
この回を待ってました! 日本の魚食を本気で考えている2人の コラボ最高!
@user-ty1vm2bg5k
@user-ty1vm2bg5k 2 года назад
美男美女のコラボ 津本さんがデレデレになっちゃうのは分かります!(笑)
@masa_singing_sushi_chef
@masa_singing_sushi_chef 2 года назад
熟成してる魚と新鮮な魚、どちらも正解だと、津本さんが言うと説得力がある👍確かにどちらも美味い🤤
@くわっち-d6q
@くわっち-d6q 2 года назад
チョーカー付けてる朝奈さん新鮮だし、似合ってて可愛い〜
@user-ej2hk6pz7f
@user-ej2hk6pz7f 2 года назад
大好きな二人のコラボ、最高でした😭 次は社長とツモさんのコラボみてみたい🐟
@YUKI-nh3pq
@YUKI-nh3pq 2 года назад
血抜き作業とても凄いですね、また熟成されたお魚凄すぎてとても美味しいそうですね♪またまた包丁の選び方使い方色々と教えてもらって参考になりますた👍👍👍
@user-hl5he1ir9w
@user-hl5he1ir9w 2 года назад
もう魚扱える人は神!魚の丼とか毎日作って欲しいわ(笑)目が寄るとこ可愛すぎ!
@naoki9523
@naoki9523 2 года назад
森さんかわいい😍ずっと応援してます😆
@user-zz4oc2mb8u
@user-zz4oc2mb8u 2 года назад
森さんが奥さんなら魚釣ってきて捌いてくれそう、津本さんとのコラボは神回ですね
@imayoshiyoshiyoshi
@imayoshiyoshiyoshi 2 года назад
森さんのチャンネルが出来る前から津本さんのチャンネルありましたからね、良く見てました。脳締めする際の脳天の場所とか例の血抜きの為の小道具とか。熟成の方法も何回も詳しく教えてくれてますよね。でも、森さんの声かけだと思いますが津本さんが一層全国区になりますね。お魚ワールドにとっては良い話!
@user-hy3mw9mf9k
@user-hy3mw9mf9k Месяц назад
職人さんですね😊
@n.hidechan7638
@n.hidechan7638 2 года назад
釣りピチさんの鬼締めした魚とも比較して欲しいですね。 どっちも美味しいと思いますが。
@yorimassa4330
@yorimassa4330 2 года назад
津本さんも含め種々アイディアを駆使して魚屋を営んでる【水産業】人たちがいっぱいいて、 やっぱり日本人はすごいなーと感心しています。もっと魚を食べましょう。  我が家で天日干しネットを買ってイカの一夜干しに挑戦中。(新鮮さは❓❓)
@yasu6663
@yasu6663 Год назад
肉か魚、迷いますが、見るとうまそうになる!海の幸は多彩
@RC-gl2ki
@RC-gl2ki 2 года назад
なんて豪華なコラボだ‼
@user-io5ne9ll6d
@user-io5ne9ll6d 2 года назад
カワイイ〜。見てるといやされる。
@片山章-i1v
@片山章-i1v 2 года назад
👀💦 TV東京の「二軒目どうする」観たら出てましたね!真っ赤な顔してた😀 TVで見てもやっぱ可愛ぃ〜ね🤩
@user-nd4mw2vj8d
@user-nd4mw2vj8d 2 года назад
何かサムネみてお似合いな夫婦に見えます。
@user-yn1kn3ur3m
@user-yn1kn3ur3m 2 года назад
カンパチの血抜き、魚も10間寝かせる、刺身、身の色が違う、美味しそう😃魚屋さんが魚屋とコラボ、
@拓ベイ
@拓ベイ 2 года назад
なる程解りやすい解説有り難うございます。今度活魚の鯛で試してみます🎶
@DK-ub8eo
@DK-ub8eo 2 года назад
これは永久保存版です🥲
@kazuso_ma52
@kazuso_ma52 2 года назад
朝奈ちゃん可愛すぎる💓😍 あんな綺麗に✨出来たら、お魚さんも最高やね💡
@古谷羊价
@古谷羊价 2 года назад
いつもはスマホの小さな画面で観ていた朝奈さんが、テレビの大画面で!! びっくりしました!!
@user-dc7iz8hl7v
@user-dc7iz8hl7v 2 года назад
ナイスコラボ!!
@team96most
@team96most 2 года назад
豪華ですね🥰🥰🥰🥰🥰
@RacistChinaWhite
@RacistChinaWhite 2 года назад
見たら分かる絶対にうまいやつや~
@user-xq7ui1lq5u
@user-xq7ui1lq5u 2 года назад
まさか、血抜きの仕方次第でアニサキスの処理までできるとは!驚きと魚の捌き方の理論に納得です。
@user-pw1wf5ou2w
@user-pw1wf5ou2w 2 года назад
難しそうですが、やってみたいです😄 かんぱちは私の一番好きなお刺身です。
@tsumoto_fun
@tsumoto_fun 2 года назад
楽しみにしていました❣️
@yoichikakutani
@yoichikakutani 2 года назад
ようやくコラボした感じですね。
@user-em3wp5um4q
@user-em3wp5um4q 2 года назад
プロ同士の交流、いいですね。更に腕が上がる訳ですね(^^)
@user-no4hq2eb2s
@user-no4hq2eb2s 2 года назад
ついにコラボっすか❤️俺も釣った魚魚捌くからコラボしたい🥹
@MAHAJANGA
@MAHAJANGA 2 года назад
熟成と腐敗はちがいます。 血抜きテクニックだけではなく、温度管理も重要なファクター。家庭用冷蔵庫では無理かと思います。大量の氷が必要かと思います。
@h37h37
@h37h37 2 года назад
最高のコラボ!
@user-og9lc4ci1e
@user-og9lc4ci1e 2 года назад
つり鮮さんともコラボしてみてください。
@user-hj1mq2tc1c
@user-hj1mq2tc1c 2 года назад
ふわっ、こんな神回見逃していた。
@ふっくん-v9m
@ふっくん-v9m 2 года назад
デレデレの津本さん、顔がゆるみぱなしですね!😊😊😊
@youtsubanokuroba
@youtsubanokuroba 2 года назад
初期は養殖なんてって思われてたけど、いまや本当にありがたいよね。子供の頃、真鯛の養殖場見に行ったな。
@kenfishmonger
@kenfishmonger 2 года назад
美男美女コラボ最高です😊
@user-rg6cd7jk1p
@user-rg6cd7jk1p 2 года назад
朝奈ちゃん今日は魚🐟の締め方良く分かりましたこれからも体に気をつけて動画配信楽しみにしていますね。
@taka32406
@taka32406 2 года назад
どんな世界でもプロってすげぇな。
@sutekisutekimax
@sutekisutekimax 2 года назад
神回✨
@9conta
@9conta Год назад
ああ津本さんか。初めて見た。いつも血抜きしか見てなかったわw
@junshin8215
@junshin8215 2 года назад
すごく早く血抜きができますね! 釣りに行った時しか血抜きをしないので、ホースなどの設備はなく、 エラと尻尾を切って、エラに指を突っ込んで海水中で振る方法は今度やってみます。
@murasaki_dachitaru_kumono
@murasaki_dachitaru_kumono 2 года назад
肉も寝かすとタンパク質が変化して美味しくなるっていうもんね。 でも、切り身じゃ寝かせられないもんね。食べに行くしかないのかな?
@みちこ植木
@みちこ植木 2 года назад
この前初めてお店、伺いました。日本酒わ美味しく頂きました。
@hanabi6532
@hanabi6532 2 года назад
あさちゃん、違う、魚屋の森さんに神王子現る!最強カップル生誕✨
@freedomshun
@freedomshun 2 года назад
ついに… 念願のコラボ、キタ━(゚∀゚)━!
@user-lc9bt5mf9z
@user-lc9bt5mf9z 2 года назад
あさなが可愛すぎて 今日はなんの日かな? だけ毎回見に来てる
@user-hu3jv9qr8u
@user-hu3jv9qr8u 2 года назад
10日目のカンパチの色ヤバい!
@user-it3ox6os9l
@user-it3ox6os9l 2 года назад
津本さんの出演ありがたや~
@sw7340
@sw7340 2 года назад
カンパチが食べたくなりました。
@ゆっくり歩こう会副会長
楽しそうでね good😊😄
@user-qi6wi2bl9d
@user-qi6wi2bl9d 2 года назад
津本さんだ‼️笑 びっくりした
@user-pt8mp3wv7v
@user-pt8mp3wv7v Год назад
津本さんーーーッ! 10日 熟成出来るんですねェ 良い動画 観ましたです ありがとうございますm(_ _)m 私は 定年後 居酒屋をするのが 夢です ありがとうございます
@user-tq7yu6ub4u
@user-tq7yu6ub4u 2 года назад
これからも頑張って👍
@team96most
@team96most 2 года назад
釣り人の特権😘
@kotokotosa_MK
@kotokotosa_MK 2 года назад
血抜きのところはちょっと難しかったけれど、ねっとり甘くなってるというカンパチが美味しそうなことはよくわかる お魚の種類によって最適な前処理というものは変わるのでしょうか? またいろいろ教えてください
@user-qm4xe5kz6q
@user-qm4xe5kz6q 2 года назад
津本さんも、チャンネル登録してます😁 でも、せっかくのコラボなのにあさチャンに夢中になってしまう俺(笑) いつか、気まぐれクックの金子さんともコラボして欲しいな😁
@cosmodo6555
@cosmodo6555 2 года назад
ついにこの時が~
@tony.kuusou
@tony.kuusou 2 года назад
熟成は何に包んでおけば良いよでしょうか?
@takashioyama9954
@takashioyama9954 2 года назад
美男美女で最高でした。
@シュースガ
@シュースガ 2 года назад
どっちもチャンネル登録してる俺には興奮する事この上無し
@小金持
@小金持 Год назад
熟成?どうやるんだろう?
@hisanobuhasama1196
@hisanobuhasama1196 2 года назад
どこでコレを食べることができますか? 教えてください!
@toshiostd
@toshiostd Год назад
血抜きは大事中の大事ですね。
@user-do9ng5ns2r
@user-do9ng5ns2r 2 года назад
ほほぅ、ほうほう、なるほどなるほど❗‼️❗‼️……出来るか😱😱😱😱
@shinichiokimoto2629
@shinichiokimoto2629 2 года назад
第二回をやって欲しい!
@user-jd9nq4vu9s
@user-jd9nq4vu9s 2 года назад
釣りはしますが…血抜き…素晴らしい技ですね… 神経抜き…間違ったかなぁ😒 何度か観てマスターします。
@unknown-db6oh
@unknown-db6oh 2 года назад
このコラボは感動しました! サムネ見たときにまさかな!と思いましたが、津本さん来ましたね! 僕も魚屋の端くれとして、津本さんの動画から学ばせてもらったことが沢山ありました! 森さん最高です! 素晴らしいコラボをありがとうございます❗️ 津本さんの熟成魚屋を食べてみたいです!(=゚ω゚=) そしてプロはやっぱり包丁にもこだわりがありますね✨ 包丁も欲しい~(о´∀`о)
@chuoaikiway
@chuoaikiway 2 года назад
今、「二軒目どうする?」観てます!
@onestep_layered
@onestep_layered 2 года назад
森さんチョーカーめっちゃ似合ってて可愛い(´-`).。oO
@sakam0to904
@sakam0to904 2 года назад
津本さんごみンなさい!…、過去一回しか観てないのよね…、(今回改めて&別角度から見れて良かったし、やっぱり利にかなってるわ☺️…と、 10日間の熟成もスゴ!) 大変素晴らしくててホント保存版ですね‼️👍️❤️ 釣り現場で津本式まで出来れば最高なんでしょうけどね~😁
@NamNguyen-ee7rp
@NamNguyen-ee7rp 2 года назад
地面に枯葉が落ちて滑りやすくなって急斜面では手が空いてないと本当に危ないです。
@user-mr9mq3wm8c
@user-mr9mq3wm8c 2 года назад
お似合いです まるで夫婦やん
@Daisukeakabj
@Daisukeakabj 2 года назад
紀土うまいよなぁーーー
@hedgehog8256
@hedgehog8256 2 года назад
天下の津本さんも、美人には弱い弱点発見! いつもより緊張気味!
@sakakuni4473
@sakakuni4473 2 года назад
こんなん、まずいわけないじゃん!!! おいしいに決まってる!でも、魚も熟成が大事だってわかった! 釣ってすぐだけが美味しいわけではなく、それそれ熟成が必要か? それぞれの好み応じた調理方法ってことだね!勉強になりましたm(_ _"m)
@hongkongviewdex1964
@hongkongviewdex1964 Год назад
保存版
@user-xs2ib1gk2i
@user-xs2ib1gk2i 2 года назад
腹減ってきた😄
@tukasamiyano3187
@tukasamiyano3187 2 года назад
津本さんが仕立てた魚を寿商店で販売してもらえませんか?
@bisukokuwata
@bisukokuwata 2 года назад
是非ともyoutubue狂気の釣り人・料理人とぱぱちぇるの血抜き味付けチャンネルを見て戴きたい。概念が崩壊します。
@naruo666
@naruo666 2 года назад
流石締め業師(*'▽')旨いやろな
@user-jk3kz1cc7i
@user-jk3kz1cc7i 2 года назад
魚屋さんなのか、料理人なのか。
@mo303mo8
@mo303mo8 2 года назад
かわいいから来たんやろな わざわざ
@user-ho9bb8lk9t
@user-ho9bb8lk9t 2 года назад
もはや、嫉妬しかない💢😤👊
@EGINGroup46
@EGINGroup46 2 года назад
おっっっっ
@ひろぽん-f2w
@ひろぽん-f2w 2 года назад
津本さん凄いのは分かるんですけど、朝奈さんが可愛い過ぎて全然集中出来ない…
@sk6053
@sk6053 2 года назад
チョーカーってなんかセクシーだよね。わかる同志居る?
@user-hf4ns5qn7w
@user-hf4ns5qn7w 2 года назад
後輩くん、森さんに合わせてあげれば、 夏と冬のボーナスいらないて、言ったと思うよ(o^ O^)シ彡☆
@user-mr9mq3wm8c
@user-mr9mq3wm8c 2 года назад
保存しときます て言うか、、、、、、 彼氏?
@ch-cp2mz
@ch-cp2mz 2 года назад
津本さんではなく、ぱぱちぇるの味付け狂気の血抜きを見て下さい!
@blackcherry5087
@blackcherry5087 2 года назад
器具あるけど、ホースねぇ😄
@決して私に構わないで下さい
魚屋の津本さんやん
@user-ux1sm5nk8d
@user-ux1sm5nk8d 2 года назад
あさな氏美人過ぎ^ - ^
@user-lq6rt2fe2n
@user-lq6rt2fe2n 2 года назад
旦那さん???
@小金持
@小金持 Год назад
熟成のやり方、分からない?
@igara210
@igara210 2 года назад
誰やねん
@荒神丸
@荒神丸 2 года назад
朝奈姉さん、凄い先生(津本さん)とコラボしたんだ〜 完全保存版だわ〜。 ほんで、津本式の血抜き?あれは、特許もんだで〜 他の人んた〜では、やらんもん
@sasakihiroshi1
@sasakihiroshi1 2 года назад
嫉妬しかない!! 不愉快だ!! 次回も見る!!
Далее
突如現れた大物を釣りたい。
11:50
Просмотров 3,5 тыс.
Wild Boar Catch and Cook inThe Japanese Countryside
13:13