＜材料＞
・木綿豆腐 200g
・乾燥ひじき 4g
・にんじん 1/4本
・こんにゃく 適量
・ほうれん草 1/2袋
・すりごま 大さじ1
・砂糖 大さじ2
・醤油 小さじ1
・水 100cc
・白だし 小さじ1
＜調理手順＞
①豆腐は30分程度水切りをしておく
※キッチンペーパーで包み、重しを乗せておく
②ひじきをぬるま湯につけ戻し、水を切っておく
③にんじん、こんにゃくを千切りにする
④鍋に水、白だし、砂糖、醤油を入れ溶かし、ひじきと③を入れ7～8分煮詰める
⑤④は煮詰まったら冷ましておく
⑥ほうれん草は洗ってラップに包み、600wで1分50秒レンチンする
レンチン後は水に取り、水気を絞って3㎝幅に切る
⑦①をボウルにあけ、泡立て器で崩す
⑧⑦にすりごま、砂糖を入れ混ぜる
⑨⑧に具材を全て入れて混ぜる
～完成～
すりごまの香りと優しい甘さの美味しい白和えです♪
是非お試しください！
後半で紹介している計量カップはセリアで購入しました。
大きい方は100円なのに熱湯OK！使いやすくおススメです☆
11 май 2023
