ふわふわ豆乳アイスの作り方【卵・乳・小麦不使用】 

ありがとうございます！

@@toygarten 早速作ってみました。 豆乳はスジャータの「豆腐もできます有機豆乳」、きび砂糖がなかったので三温糖を使用、分量はレシピ通り。 豆乳と砂糖とバニラエッセンスを全てボールに入れて、 ハンドミキサーでツノが立つくらいまで攪拌して最後にレモン汁を投入して仕上げました。 レモン汁投入前でもしっかりとしたメレンゲになったことに驚きです。 冷凍する前に味見した所物足らない感じで失敗かと思いましたがアイスにしたらとても美味しかったです。 印象的なのはとても軽いシャクシャクした食感ですね。 良いレシピありがとうございました！

お作りいただきありがとうございます！お気に召していただけて嬉しいです(о´∀`о)これからの時期ぜひ活用してください♪

@@toygartenさま 動画楽しく拝見しました 随分前の動画に今ごろすみません きび糖が無くて家にある甘いもの色々試すとしたらどれが可能でどれが無理なのか知りたいので、もしこちらご覧になったらお返事よろしくお願いします ①白砂糖 ②三温糖 ③蜂蜜 ④オリゴ糖 ⑤水飴

@@bunbun4568 顆粒タイプの白砂糖か三温糖がオススメです。液体はオススメしません🙌

そうなんですね🤗良かったです✨ ありがとうございます！

お役に立てて嬉しいです(๑´ڡ`๑) ありがとうございます✨

子供可哀想だな

ありがとうございます✨ もしよければこちらのバナナアイスもご参考ください(๑´ڡ`๑) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-o7nt-onf-dQ.html

ありがとうございます😊

低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテン 早速作りましたぁ！😆ふわふわのクリームできました❣️ パンケーキ🥞を焼く予定にしてるので、そこで使いたいと思います❣️

ありがとうございます😊✨✨

お役に立てて嬉しいです(^^)

豆乳は冷蔵です。大豆固形成分10%の無調整豆乳がおすすめです！

ご質問ありがとうございます！ラカントを使用するとあまり泡立たないためです^^;

ふわふわ感に欠けても構わないようであれば、ラカントをお使いいただいても構いません^^

ありがとうございます🤗 ぜひ✨

コメントありがとうございます！ 試したことはありませんが、脂肪分が少ないので泡立ちが悪いです。 頑張って泡立てればカプチーノに乗っているようなミルクになるので、そこで固めると近いものにはなると思います。

ご質問ありがとうございます。申し訳ありません、試したことがなく💦正確なことがお答えできかねます。

わざわざご返信ありがとうございました。一度チャレンジしてみますね。

動画で出ている分量で、100kcal前後になります＾＾

コメントありがとうございます^^ やったことはありませんが、おそらくできるかと思います。先にココアパウダーを入れるとメレンゲが作れなくなってしまうため、メレンゲを作った後にココアパウダーをまぶすのがいいかと思います。私も、やってみますね^^

ありがとうございます^^「大豆固形成分10%」大事です♪

コメントありがとうございます！いろいろお試しいただき嬉しいです🤗

普通の砂糖でも大丈夫です！

ご質問ありがとうございます！泡立てることをオススメしています。アイスができるといえばできますが、固くなってしまうので^^;

やってみたら？ 失敗しても食べられないことはないから。

ありがとうございます！豆乳ベースなのである程度豆乳の風味はしますが、レモン汁とバニラエキストラクトを加えることで気にならなくなります✨

@@toygarten ご回答ありがとうございます。何となくレモンとエッセンスが誤魔化してくれそうだなあと思いました。 言葉が悪いですが笑 これからも応援しています。

ありがとうございます(๑´ڡ`๑)

たぶんできるかと思いますが、試してみますね(^^)

顆粒の甘味料であれば大丈夫です(^^)ラカントやエリスリトールなど、低糖質の甘味料以外のものにしてください✨

ご質問ありがとうございます✨ 大豆固形成分8%ですと泡立ちが悪いですm(_ _)m 必ず10%以上のものをお使いください。

作れますよ(^^)

よかったです ！ありがとうございます🤗

そうですね💦 電動泡立て機か、ミルクフォーマーがないと厳しいですm(_ _)m

@@toygarten ですよね～...買ってきます！ ありがとうございます☺︎︎︎︎

ぜひ(๑´ڡ`๑) もしよければ、こちらご参考ください。 toy-garten.com/basic-material/seven-tools ホームページ記事にて、調理道具についてご紹介しています✨

メープルシロップでしょうか？ 液体甘味料だとツノはたちませんm(__)m

@@toygarten そうなんですね！きび糖がなく、はちみつが苦手なのでメープルシロップで作ってみたんですがダメなんですね…勉強になります！＾＾

お役に立てましたら嬉しいです（ ＾ν＾） 水分の量が増えると泡立ちづらくなるんです。 メープルシュガーであればできるかもしれません。

@@toygarten メープルシュガーですね！なるほど…ありがとうございます！ ちなみに、ちょっと多めにレモンを入れたらお菓子のラムネの様な味になりこれもまた美味しかったですw 今度はふわふわにできる様に頑張ります！＾＾

@@nobnob7316さん、ぜひ✨ タンパク質が泡になるので、大豆固形成分10％以上の豆乳をお使いください^^

ありがとうございます(๑´ڡ`๑)レシピ増やせるようにがんばります✨はちみつでも作れますよ🎶

こちらは特に糖質は気にせずきび糖を使っているので、一般的なアイスと同じぐらいになるかと思います。

ありがとうございます😊

嬉しいです！ ありがとうございます(๑´ڡ`๑)

８％のものだとできません。泡がタンパク質からできているため、大豆固形成分が低いものだと泡立たないんです。。１0％以上のものでお作りください。

買ってください

バニラエッセンスで代用可能です^^バニラエキストラクトクトですが、バニラの香りを天然由来の方法で抽出したもので、機能的にはバニラエッセンスと同じになります。

低アレルゲン&低糖質のお菓子研究所ToyGarten ありがとうございます！！

10%ジャストがオススメです。それ以上だと重たくなってしまうようで、うまくふんわりしなくなってしまうんですm(_ _)m

ありがとうございます(о´∀`о) 一人暮らしです（笑）

そうなんですね💦 製菓製造の現場だと日常茶飯事なので、ついついやってしまいましたm(__)m