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ふわふわ~柔らかすぎるブルーベリーパン♪Soft and Fluffy Blueberry Bread 

cook kafemaru
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ふわふわ~柔らかすぎるブルーベリーパン♪Soft and Fluffy Blueberry Bread
ふわふわパンのブルーベリーバージョンを作ってみました。
たっぷりのブルーベリーをピュレにして生地に加えて、こねこね。
天然色素でここまで綺麗な色になります。
ほぼ無理やりパンにした感はありますが、そこはホームメイドの良さ!
楽しんで美味しく食べられれば花丸です^^
作ってみる、楽しんでみる、食べてみる~^^
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/ soramomo0403
【Ingredients】15cm square cake pan
★200g Bread flour
★14g Sugar 
★2g Salt  
★5g skim milk powder
(Non-Fat Dry Milk Powder)
★3g Dry yeast
120g Frozen blueberries(thaw)
42g water
10g Unsalted butter(room temperature)
【材料】15cm 角形
★強力粉 200g
★砂糖 14g
★塩 2g
★スキムミルク 5g
★ドライイースト 3g
冷凍ブルーベリー(解凍しておく) 120g
水 42g
無塩バター(室温) 10g
【作り方】
①冷凍ブルーベリーは解凍して室温に戻しておく。
ジューサーなどで、ピュレ状にしておく。
(水分量の調整のために、最後に水を入れて攪拌して加える)
②★の材料をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
③①も加えて、カードなどを使って生地を混ぜる。
④台の上に生地を取りだして、10分ほどこねる。
⑤バターを加えてさらに5分ほどこねる。
⑥丸めてボウルに入れて、ラップなどを被せて大きさが約2倍になるまで暖かい場所に置いて一次発酵。
⑦生地のガス抜き後、9分割して、丸める。
⑧これをクッキングシートを敷いた型に並べる。
⑨ラップなどを被せて大きさが約2倍になるまで暖かい場所に置いて二次発酵。
⑩茶こしで強力粉をふる。
⑪オーブンを180℃で予熱後に160℃に下げて17分焼く。
⑫焼きあがったら、型から取り出してワイヤーラックの上で冷ます。
*その日の気温などにより、生地の状態が変わると思いますので、べたつくようでしたら、多少打ち粉をしてください。
(打ち粉をしすぎると、美味しくなくなります)
ブルーベリーは必ず解凍して使ってください。
手捏ねパンが初めての方は、ミルクパンから作ってみてください。
*music 古根川広明「明日天気になあれ」

Хобби

Опубликовано:

 

30 май 2018

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Комментарии : 189   
@uy1116
@uy1116 6 лет назад
かふぇまるさんはホームベーカリーを使わないから私も作りたいっていう気持ちになるし、機械に頼らないところが本当にお菓子づくりが好きなんだなーってほっこりする😄😄
@nyuki.1321
@nyuki.1321 6 лет назад
まってました! ベリー系好きだからすごく嬉しいです😻😻😻 おいしそうなレシピありがとうございます!いつもお疲れ様です😸
@user-pd7jq5hy3g
@user-pd7jq5hy3g 6 лет назад
またまた美味しそうなものを…
@user-ni9tp1gg8m
@user-ni9tp1gg8m 6 лет назад
美味しそう! 生地をこねてるときの色がすごい好き
@user-fj5hi9go7s
@user-fj5hi9go7s 6 лет назад
おいしそうすぎる!!!😍💕 癒しをありがとうございます😊
@1010renge
@1010renge 6 лет назад
ブルーベリーの着色力がすごい!!!
@user-lf9yf1mq2y
@user-lf9yf1mq2y 5 лет назад
練ってる時の色超絶綺麗
@user-ri2wf6rk6s
@user-ri2wf6rk6s 6 лет назад
めっちゃふわふわそう!!!!!!
@Rose-tw8gt
@Rose-tw8gt 6 лет назад
こんな早い時間に見れるなんて嬉しい!
@kokokaed
@kokokaed 5 лет назад
おかげさまでめちゃくちゃ美味しくできましたーふわふわです ありがとうございます
@popoboo5408
@popoboo5408 6 лет назад
ブルーベリーの色にトキメキが止まらない😍💗✴✴✴ 作って、楽しみ、食べてみます🎶
@user-yr3cn7lz4n
@user-yr3cn7lz4n 6 лет назад
綺麗な紫色! 着色料を使わずにこの色になるのはいいですね。イチゴも同じくらい色が出たらいいのにな……。
@maitorobit1717
@maitorobit1717 6 лет назад
確かに!!
@user-sc2jk3vw7t
@user-sc2jk3vw7t 6 лет назад
最近作れてなかったからもー我慢の限界だぁ! これ絶対つくります!
@user-dj9it4dr1n
@user-dj9it4dr1n 6 лет назад
ブルーベリー大好きです!夢のようなパンですね!食べてみたい…🤤
@miku.395
@miku.395 6 лет назад
1次発酵終わってボールから生地出すところがなんかすき。← たぷーんみたいな感じに落ちるとこ…
@user-dr6dc2ck4h
@user-dr6dc2ck4h 6 лет назад
キレイな色出ますね 香りもいいんだろうなー
@user-nw7ub2px9p
@user-nw7ub2px9p 6 лет назад
ブルーベリー大好きなのでぜひ作ってみたいです!!!💗
@spring8998
@spring8998 4 года назад
昨日焼いて今朝の朝食にいただきました😃ふわふわもっちりでと〜っても美味しい💕💕きれいな色も癒やされます☘️
@user-sw5gl2bq9f
@user-sw5gl2bq9f 6 лет назад
美味しそう! 食べたい!
@mabelkee5715
@mabelkee5715 6 лет назад
Followed your recipe but I used fresh blueberries and also turns out very well after few days still soft and good.
@awano_bell
@awano_bell 6 лет назад
生地こねる時最初めちゃくちゃ ベタベタなのにだんだん まとまってくるの好き(*´ω`*)
@mkirs7684
@mkirs7684 6 лет назад
可愛いミキサーですね😍 ブルーベリーのパンも美味しそう💗
@user-ge6op7di8b
@user-ge6op7di8b 6 лет назад
インスタで見てました〜︎︎☺︎ふわふわでめちゃうまそお💕
@chrismc8000
@chrismc8000 6 лет назад
Looks so delicious! Thank you! With the translated ingredients I believe that I will be able recreate this.
@lucrecialobosferrada5670
@lucrecialobosferrada5670 Год назад
Tu delicadeza y amor al hacer estos pancitos le entrega belleza y llena de energía este hermoso pan. Gracias gracias gracias por compartir y enseñarnos. Bendiciones a ti y a este hermoso canal. Desde Chile Santiago, un gran abrazo
@user-jn3ur9ur6l
@user-jn3ur9ur6l 6 лет назад
ブルーベリーいいなぁ
@sumomomomomo7567
@sumomomomomo7567 6 лет назад
なんて可愛いの…
@shireenchow5413
@shireenchow5413 5 лет назад
Thanks so much for sharing this bread making. I done it n is so soft n fluffy
@luckycutie8745
@luckycutie8745 5 лет назад
Looks so good😍😍
@yschoi7220
@yschoi7220 Год назад
마침 냉동 블루베리가 있는데 한 번 해 봐야겠네 어요.색깔도 예쁘고 색다른 맛일거 같아요. 감사합니다!
@Egoegoegosum
@Egoegoegosum 6 лет назад
Thanks. Lovely recipe.
@oksanajamieson4329
@oksanajamieson4329 6 лет назад
Thank you so much for good recipe !
@jungbong9654
@jungbong9654 6 лет назад
ブルーベリーパンだって! すごくおいしそうに見えます!😃😃
@chanree546
@chanree546 6 лет назад
どんよりした曇り空が 今日1日をなんか憂鬱な日にして帰宅したらこの動画、ヤッパリ なんだろーホッとするし💓 明日は午後から晴れるからブルーベリーはないけど、契りパン 作ろ➰🎵 いつもながら美味しそうで、 美しい色。
@user-zz9fl2pg9u
@user-zz9fl2pg9u 6 лет назад
食べたい!!
@kells4723
@kells4723 4 года назад
You make bread making look so easy! 💕
@nguyentrungthanh6042
@nguyentrungthanh6042 6 лет назад
I love this cake
@user-lr1yp9ld4u
@user-lr1yp9ld4u 6 лет назад
ブルーベリー苦手だけど 練り込まれてたら美味しそうだな
@craftin4967
@craftin4967 5 лет назад
Looks so delicious 😋
@irenetcc2184
@irenetcc2184 4 года назад
Wow super nice and yummy. Thanks for sharing your recipe👍
@amy_ambrosio
@amy_ambrosio 6 лет назад
This looks so yummy 😻
@user-um6qk7zi9x
@user-um6qk7zi9x 6 лет назад
3度目の正直、で撮った動画ですよね😭💓いい音レシピありがとうございます!
@liprairievideos8073
@liprairievideos8073 6 лет назад
It looks so yummy!
@sedenselek1323
@sedenselek1323 6 лет назад
Looks great👌👌👌
@user-cr7zr2zu2n
@user-cr7zr2zu2n 6 лет назад
おいしそーーーーー♡
@user-rm6vo7su2w
@user-rm6vo7su2w 6 лет назад
ブルーベリー嫌いやけどこれは食べたい😆
@user-vg3uh3ik9v
@user-vg3uh3ik9v 6 лет назад
うぽつ! 紫のパンって初めて見るかも! もっと、毒々しいかなと思ってたけど、めっちゃ美味しそう...
@kshamaparate
@kshamaparate 4 года назад
Please make more buns! So inspiring!
@samanthakwan1859
@samanthakwan1859 4 года назад
Love your channel so much!!! I try many your recipe, easy to do and yummy, thanks for sharing!!! Fans from Hong Kong🥰
@celina8352
@celina8352 5 лет назад
It didn't end up tasting at all much like blueberry but it did get a lovely purple like shown in the video and I did get a soft fluffy bread so I'm still quiet happy with it 😊
@cuisinemarocainefati
@cuisinemarocainefati 6 лет назад
Beautiful ❤👏
@mariakao9598
@mariakao9598 6 лет назад
好吃的麵包、要把它學起來!雖然不懂日文、但老師教的很詳細!
@PattyBiscuit
@PattyBiscuit 5 лет назад
Dear Kafemaru ! You are great and expert Baker! Kiss de Brasil 🇧🇷
@user-rl8no6kq9d
@user-rl8no6kq9d 6 лет назад
Браво !!!!!!
@L1ttlef0ot
@L1ttlef0ot 6 лет назад
Looks yummy! What is in the jar? Cream cheese?
@NM-co3vk
@NM-co3vk 4 года назад
Beautiful .. Love it ✨💖 Is that a sweet bread , please ? Thank you
@user-zt1fy1qp8y
@user-zt1fy1qp8y 2 года назад
よし、毎晩寝る前に見よう。
@yassminanaim4422
@yassminanaim4422 5 лет назад
Verry good,nice💗💗💗
@dianenguyen4858
@dianenguyen4858 4 года назад
Blue berry sweet bread 【Ingredients】 15cm square cake pan ★ 200g Bread flour ★ 14g Sugar  ★ 2g Salt   ★ 5g skim milk powder (Non-Fat Dry Milk Powder) ★ 3g Dry yeast ★ 120g Frozen blueberries(thaw) ★ 42g water ★10g Unsalted butter (room temperature) ① Thaw frozen blueberries and allow them to return to room temperature. Make it puree with a juicer. (Add water with stirring at the end to adjust the water content) ② Put the ingredients of ★ in a bowl and mix with a whisk. ③ In addition to ①, mix the dough with a card. ④ Take out the dough on the table and knead for about 10 minutes. ⑤ Add butter and knead for another 5 minutes. ⑥ Roll it up and put it in a bowl, cover it with plastic wrap and put it in a warm place until it doubles in size let it sit for 1 hour. ⑦ After degassing the dough, divide it into 9 parts and roll. let rest for 20 minutes ⑧ Place this on a mold lined with cooking sheet. ⑨ Cover with plastic wrap etc. and place in a warm place until the size doubles to carry out secondary fermentation. 30 minutes depend on your kitchen temperature. ⑩ Sift the strong flour/ corn starch with a tea strainer before bake. ⑪ Preheat the oven at 180 ℃/350 F degree and then lower it to 160 C / 320 F degree and bake for 17 minutes. ⑫ After baking, remove from the mold and cool on a wire rack.
@user-ko1di2mq1r
@user-ko1di2mq1r 6 лет назад
2日前にパン作りを初めたばっかりなのですがどうしても食べたくなって昨日こちらのレシピで作っちゃいました~ こね方参考になります! ブルーベリーの甘みとフワッと柔らかい生地 とても美味しく頂きました😋
@cookkafemaru
@cookkafemaru 6 лет назад
始めたばかりで! すごい!
@foxy2777
@foxy2777 6 лет назад
ブルーベリーのパンって珍しい!! こんなの思いつくなんてすごい~
@user-qt6nz5cw5x
@user-qt6nz5cw5x 5 лет назад
請問您的考盤是多大?
@angelessanchez9274
@angelessanchez9274 4 года назад
Colchones de mora... Genial!!
@silvinaolguin388
@silvinaolguin388 3 года назад
Espectacular!
@Koko5354-z4k
@Koko5354-z4k Год назад
very good 👍
@tttt_iiii
@tttt_iiii 6 лет назад
美味しい、
@ysabetcarranzagonzales3171
@ysabetcarranzagonzales3171 5 лет назад
Se ven deliciosos.... se podrán poner algún relleno?
@irinasolomio8297
@irinasolomio8297 5 лет назад
Делаю по этим рецептам двойную дозу, всегда вкусно!
@kissmequick88
@kissmequick88 5 лет назад
Hello! Loved your recipe! Can you, or anyone else, please tell me how to make the white blueberry spread that you put onto the breads at the end? 6:41
@user-ix9gv2nc2c
@user-ix9gv2nc2c 6 лет назад
ブルーベリーが大好きなので作ってみたいです!!
@user-bf2no8te2n
@user-bf2no8te2n 6 лет назад
笹那由 恐らくブルーベリーとヨーグルトか、ブルーベリーとクリームチーズだと思います。本人じゃ無いので分かりませんが…
@user-ix9gv2nc2c
@user-ix9gv2nc2c 6 лет назад
ふりかけ クリームチーズかなぁ?とコメントしてから思ったのですが、ヨーグルトは盲点でした!どちらも美味しそうですね(´¬`)
@kahosan5961
@kahosan5961 6 лет назад
作るううぅぅぅぅうう
@acebasinnation88888
@acebasinnation88888 4 года назад
Very good, thankyou very much friend
@user-yc2vy2kh4m
@user-yc2vy2kh4m 6 лет назад
お取り寄せしたいです!
@ladybird1080
@ladybird1080 6 лет назад
Thanks for sharing😘👍🏻
@makaveli8s8
@makaveli8s8 4 года назад
I did this bread already and they came out exactly as shown. May I know what was the spread you put on the bun? is that blueberry and cream cheese?
@lynnoh2919
@lynnoh2919 Год назад
Hi hi! May i ask if i need to add or reduce the amount of water if I am using fresh blueberries instead of frozen ones? Thank you. I made the soft milk bread using your recipe,it turned out really soft and fluffy! Thank you so much!
@user-ze1hl6wg3i
@user-ze1hl6wg3i 6 лет назад
美味しそう・・・ ブルーベリー大好きなので作りたいですが、簡単ではなさそうですね(ToT)
@user-sj1he3jj7q
@user-sj1he3jj7q 6 лет назад
12コメ!笑笑 美味しそうですなー✨
@user-ez1zj7rg5b
@user-ez1zj7rg5b 6 лет назад
Kafemaruさんの動画を参考に色々なお菓子を作って、「私には作れないだろうな」と思っていたモノにも挑戦するようになりました! いつも動画投稿ありがとうございます(* ˊ ω ˋ *)
@rumahossain3756
@rumahossain3756 6 лет назад
can we try this recipe with any other fruit!! 🤔🤔
@user-rj4ow7gc2s
@user-rj4ow7gc2s 6 лет назад
いい香りがするんだろうなぁ(*^^*) 今度作ってみます‼
@user-fu7gs1qo4w
@user-fu7gs1qo4w 3 года назад
これはいいですね😀ウチにオーブン無いんですが、トースターでも焼き加減に気をつければ同じ要領で焼けますか?
@daupok
@daupok 3 года назад
Hi, if I do not have milk powder, is there any thing I can use as a replacemnt?
@ronanwong5622
@ronanwong5622 4 года назад
May I know why some recipes need skimmed milk powder while some doesn’t? If I use milk instead of water in the recipe, can milk powder be skipped? Thanks!
@loveballet7398
@loveballet7398 6 лет назад
おいしそ
@john-henric
@john-henric 6 лет назад
Looks like "Buchteln" here in Austria :D
@user-lw1ng9pt7c
@user-lw1ng9pt7c 6 лет назад
ふわっふわのパンと紅茶で優雅なティータイム◌˳⚛˚⌖ やりたいなーなんて思うけど実行しない人は私だけでは無いはず
@user-ox1ro9ds3b
@user-ox1ro9ds3b 6 лет назад
最後のジャムの作り方も教えて欲しいです❗️
@rosalindyap
@rosalindyap 2 года назад
If I use blueberry jam, how do I adjust the water volume? Please advise
@user-pt9ii4gu3e
@user-pt9ii4gu3e 6 лет назад
パンのだらけた感じがなんとも可愛ええ(●´ω`●)
@shathaaziz461
@shathaaziz461 5 лет назад
Hi can i use dough machine to kneading?🌷
@mamahiyoko74
@mamahiyoko74 6 лет назад
いつも拝見してます。水ではなく牛乳ではだめでしょうか?
@user-xd7ph2cu2x
@user-xd7ph2cu2x 5 лет назад
今日今作って焼きあがりました😁💕
@cookkafemaru
@cookkafemaru 5 лет назад
あらまーーー♡
@user-xd7ph2cu2x
@user-xd7ph2cu2x 5 лет назад
cook kafemaru 美味しかったです☺️でもお父さんは何パンなのか最後まで分かりませんでした💧😅
@jamiepeh2942
@jamiepeh2942 4 года назад
Instead of blueberry can change to Pandan concentrated juice/pumpkin/yam or others?
@kritibansal740
@kritibansal740 6 лет назад
Would this work with strawberries instead of blueberries?
@user-ms8cs2ol1m
@user-ms8cs2ol1m 6 лет назад
生地がボウルから落ちるムワサァーって音好き(๑•ω•๑)♡
@nori07a
@nori07a 6 лет назад
毎回思うんですが… 手際良過ぎます… あと丸める時ほんと上手に丸めますよね… 真似できないです…
@momolin._.
@momolin._. 6 лет назад
凄く勉強になるので動画楽しく拝見させていただいてます💡 趣味でパンを作っています🎵 動画をみて作ってみたいと思いブルーベリーを買ってきました😊✨ 中にクリームチーズを入れようと思ってます‼️ 週末作るのが楽しみです😍💕
@cookkafemaru
@cookkafemaru 6 лет назад
「週末作るのが楽しみ」と言うその気持ちがこちらにも伝わってきます。 私も趣味でお菓子作りやパン作りをしています。 同じ仲間同士ですね^^
@momolin._.
@momolin._. 6 лет назад
cook kafemaru さん 返信ありがとうございます🎵 cafemaruさんのように器用ではないですが、いろんなパンを作ってみたいな、っとレシピを探していたらたどり着きました😌✨ 作り方も材料も分かりやすく丁寧なので動画を見てるだけで心が刺激されます😊💕 紫色のパンを作るのにナツハゼと言う木が実家にあり、その実のジャムを使っていました。ブルーベリーの何倍ものアントシアニンとポリフェノールがあるとか…。 ジャムを練り込むタイプのパンは作られますか⁉️
@momolin._.
@momolin._. 6 лет назад
cook kafemaruさん 今程焼き上がりました🥖 ボールで混ぜたときkafemaruさんのより粉っぽくなったので少しずつぬるま湯を足しました‼️私のミスでドバっと入ってしまい今度は粉を足しながら捏ねました😅笑 なんとかまとまり出来上がりも雲のようにフワフワでおやつに食べたいと思います😊💕 素敵なレシピをありがとうございます🎵 午前中は筍のきんぴらとチーズのパンを焼きました💡 きんぴらとチーズの組み合わせが凄く合うのでお嫌いじゃなかったら作ってみてください😌
@redruby5705
@redruby5705 6 лет назад
Can I use plain flour?
@engkoh453
@engkoh453 3 года назад
Can I use fresh blueberries? Is it going to be 120g too?
@user-ck9no1ii2c
@user-ck9no1ii2c 6 лет назад
美味しそう✨✨ だけどブルーベリー苦手😞
Далее
Beautiful sport😍
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CAA Conversion kit at ZAHAL 🎯
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