今回は、アーモンドメープルブレッドのレシピと作り方です。
メープルシロップをたっぷり使った、ふんわり柔らかいパンでメープルの甘さとアーモンドの香ばしさが味わえます。
ぜひ作ってみてください！
※発酵時間や焼成時間や温度、捏ね時間は、僕が作った時のものを記載しているので、あくまでも目安です。
気温や室温、湿度、オーブンの種類などで差が出るので生地の状態を見て調節してください。
このチャンネルは、『失敗を楽しんでパン作りを学ぶ』をコンセプトに様々なパンに挑戦していきます！
ぶっつけで作ることで初心者さんにありがちな失敗を発見していきます！
パンの他にもお菓子やスイーツなども作ります。
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【レシピ】
強力粉 100g(100%)
塩 1.5g(1.5%)
イースト 1.5g(1.5%)
水 50g(50%)
全卵 10g(10%)
メープルシロップ 25g(25%)
バター 8g(8%)
バター 20g
メープルシロップ 23g
【Recipe】
Bread flour 100g(100%)
Salt 1.5g(1.5%)
Instant yeast 1.5g(1.5%)
Water 50g(50%)
Whole egg 10g(10%)
Maple syrup 25g(25%)
Butter 8g(8%)
Butter 20g
Maple syrup 23g
＃メープルパン ＃パンレシピ ＃パン作り方
15 окт 2024
