本当に美味しい水炊き鍋の作り方です。プロはここまでやりますが、ご家庭ならガラは使わなくてもOKです。
お家時間が長くなり、時間のある方は是非挑戦してください。
お店で高い料金払う価値がなくなりますよ〜
またスープはラーメンや蕎麦うどん、鍋などにも使用できます。余ったときは冷凍もできますので、多めに作れば美味しくできて、次作るときの時短にもなります。
材料（４〜５人前）余ったらスープと一緒に冷凍保存がおすすめです
鶏もも肉（骨つきぶつ切り）１キロ
鶏ガラ １羽分
水 ２４００ｍｌ
鍋の野菜
白菜
豆腐
しめじ
えのき
椎茸
水菜
長ネギ
春雨などお好みの鍋野菜を用意してくだしさい
薬味
もみじおろし
万能ネギ
ポン酢
酒、塩、薄口醤油
#料理人設楽#鶏水炊き#料理
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/ chefshidara
15 сен 2024
