【やみつき！小松菜の塩漬け】
便利な保存食！作り置き常備菜
小松菜2束(約10束)
塩 小さじ3
紹興酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
輪切り唐辛子 小さじ1
冷蔵庫で2週間密封して保存可能
食べる時に汁気を絞って使う
【豚こまと塩小松菜炒め】
豚こま 80ｇ
塩小松菜 3束分
にんにく微塵 一欠片
胡麻油
【補足】
保存食として塩分濃度がやや高めになっています
そのまま食べるなら1日〜3日くらいの浅漬け
1週間程経過したら塩漬けを生かした料理にするのもおすすめです
豚こまとにんにく胡麻油でサッと炒めたり
スープなど
ラーメンの具材などもいいと思います
ふりかけ、梅雨時にはお弁当のおにぎりの具やカブ弁の沢庵代わりにするのもおすすめです
簡単節約保存の出来る漬物として活用ください
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26 май 2020
