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もっと簡単でもっとおいしく!【米粉丸パン基本の作り方】グルテンフリーレシピ 

Ecocoro komeko baking class
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以前の丸パンレシピをもっと簡単にブラッシュアップ
表面はカリッと中はもっちり。
基本の丸パンは飽きがこないおいしさです
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■ 米粉丸パン材料(5個分)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
パン用ミズホチカラ:200g
ドライイースト:3g
塩:3g
砂糖:5g
サイリウム(オオバコ):6g
水:190g
油:小さじ1
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■ 動画で使用した材料や道具
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
「パン用ミズホチカラ」
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楽天▶︎room.rakuten.c...
「ドライイースト」
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サイリウム(オオバコ)
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楽天▶︎room.rakuten.c...
オーブン「石窯」
現在使っているものの後継種になります
やっぱり300℃まで焼けるとハードパンにはおすすめです!
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■「パンが膨らみません....」
「サイリウムは代用できますか?」など、
気になる質問はQ&A一覧からどうぞ👇
ecocorolife.co...
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■その他の「1時間でできる米粉パン」はこちら👩‍🍳
• 1時間でできる【米粉パン】◀︎もっと見る
■米粉丸パンの作り方
動画の字幕設定CCをオンにすると、作り方の説明がご覧いただけます。
If you turn on the video subtitle setting CC, you can see the explanation of how to make it.
💡Instagramでは、みなさんのお寄せくださった「つくれぽ」もご紹介しています
/ funwari_1207
📖ブログ「えこころの米粉日和」でもレシピを公開しています
ecocorolife.com/
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Опубликовано:

 

5 сен 2024

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Комментарии : 14   
@ecocoro
@ecocoro 3 месяца назад
「違う米粉で作れますか?」「サイリウムは必須ですか?」など米粉や作り方のQ&Aは、以下URLからご確認くださいね ecocorolife.com/shitsumon/
@user-tj1lx8bv6m
@user-tj1lx8bv6m 28 дней назад
真似してつくらせていただきました 初めて美味しい米粉パンができて感動しました! 素敵なレシピありがとうございます🥖
@ecocoro
@ecocoro 19 дней назад
嬉しいコメントありがとうございます!色々な米粉パンレシピもアップしていますので、楽しんでくださいね!
@user-nh1tq4pc9f
@user-nh1tq4pc9f 2 месяца назад
はじめまして いつも素敵なレシピをありがとうございます💕 ずっと米粉の丸パンが作ってみたくてこの動画は何回かみていました やっと今日時間がとれたので、初挑戦できました 大成功でカリフワの美味しい丸パンが焼けました 1時間くらいあれば食べられるし、最幸です❤ これからも挑戦してみたいので、いろんなレシピをよろしくおねがいします🙇‍♀️💕
@ecocoro
@ecocoro 2 месяца назад
嬉しいコメントありがとうございます!おいしく召し上がっていただけてよかったです!1時間で作れるレシピ、他にもたくさんありますのでぜひチェックしてみてくださいね! www.ecocorolife.com/category/pan/
@sweetsbread1924
@sweetsbread1924 2 месяца назад
いつも楽しみに拝見させていただいてます❤ 米粉パンの場合、イーストは1.5%くらい入れると思うのですが、小麦パン同様、減らすと発酵に時間がかかるだけで、焼き上がりの膨らみには関係しませんか?
@ecocoro
@ecocoro 2 месяца назад
ご覧いただきありがとうございます! 米粉は小麦と異なり、離水性(時間が経つと沈澱してしまう)があるため発酵は比較的短めで済むように少し多めに設定しています!(冷蔵発酵させるバゲットは例外) 小麦同様、イーストの量を減らせば発酵時間がかかるだけ...なのですが、厳密に言うと時間がかかる分、乾燥や沈澱などから、焼き上がりに差異は多少あるかと思います🧑‍🍳 米粉の場合、澱粉が焼き上がる過程でグルテンの代わりとなるため、小麦より発酵少し手前のところで焼き始めると、膨らみが良くなりますよ💡
@sweetsbread1924
@sweetsbread1924 2 месяца назад
@@ecocoro 分かりやすいお返事をありがとうございます!! 今後も拝見させていただき、たくさん挑戦していきたいと思います!!😊 これから楽しみにしています✨✨
@a.k3535
@a.k3535 3 месяца назад
夜作って次の日の朝会社へ持っていき、お昼や午後のおやつに食べるのは可能ですか?(レンチンは出来ます!)
@ecocoro
@ecocoro 3 месяца назад
ご覧いただきありがとうございます!翌日召し上がっていただけますよ😀焼き上がったら粗熱を取り、ラップと袋で乾燥しないように密封してくださいね。レンジで軽く温めると、ふんわりした食感になりますよ!
@user-df2kq4wf1o
@user-df2kq4wf1o 3 месяца назад
真似したいのですがオーブンレンジは何を使っていますか?
@ecocoro
@ecocoro 3 месяца назад
概要欄にオーブンのリンクを貼りました!ご覧くださいね🧑‍🍳
@user-ri5kv1ck4r
@user-ri5kv1ck4r 4 дня назад
1:16 の時点で生地がベチャベチャのままで水気が多いんですが、その場合はどうしたらいいですか?
@ecocoro
@ecocoro 4 дня назад
ご覧いただきありがとうございます。サイリウムの入れ忘れ、米粉の種類の違いなどはありますか? こちらもご参考になさってくださいね! www.ecocorolife.com/shitsumon/
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