やってない？味噌汁の健康効果を台無しにするNGなつくり方３選【管理栄養士が解説】 

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まるおさん、こんばんは🌕。 味噌汁の解説、よ稲👍。 出汁の煮干し、鰹節、昆布等は標準的ですが、🍄干し椎茸も中々良い出汁が出ますね😊。 お味噌は、自家製味噌と有機豆味噌を料理によって使い分けています。 具材の多い味噌汁が好きです。 旬の野菜や山菜を入れると、なお美味しいと思います。 今は、春キャベツ、菜の花、アスパラ、玉ねぎ、じゃが芋、わらび、よしな、ふき、タラの芽、筍等でしょうか。 🐟鮭や貝類、🥩肉類も、そのままぶち込んで、出汁にして、身を食べれば旨いです。 ありがとうございました🙏。

我が家は毎日、家族で箸が立つぐらい具材をたくさん入れて味噌汁を食べています😊✨✨　病気知らずです😊🎶🎶　日本食が1番😊✨

今丁度味噌汁飲むようにしてます。最近見つけたクラフトミソ生糀という味噌にハマってます！甘くて美味しいです。切り干し大根や千切りにした人参をよく煮ると甘みが出て美味しいです。面倒くさがりなので、味噌汁に全てを入れちゃいます。野菜とキノコとタンパク質は何でも。朝食には鶉の卵も。夜は豚肉、牛肉、今夜は鶏の手羽先を入れましたが美味しいですよ。

私はみそ汁にアボカド入れるのが大好きです😄

最近は、賞味期限過ぎて酸味が強くなってきたキムチを味噌溶く直前に少し鍋に入れてます♪ こだわりの天然醸造お味噌と化学調味料無添加国産キムチ、天然だしパックの具だくさんお味噌汁が美味しすぎて⋯毎日でも飽きない♡

味噌汁のある日本に生まれて本当に良かったと思います✨ 玉葱とうすあげの組み合わせも好きだし、最近では生姜を加えた鶏ミンチを入れた味噌汁が出汁が良く出ていて凄く美味しかったです♪

みそ汁の具材のお話、参考になった！

まるお先生、お疲れ様です 配信ありがとうございます🙇

うちの味噌汁は大豆とそら豆と2種類あります。 そら豆は涼しい時にまいて、涼しい時に収穫するので本当に簡単なんですよね〜 大豆は失敗したので自然食品店で買いました〜大豆蒔く時期が暑すぎてムリです… そら豆で味噌を作る人なんて最近はいないみたいで、ネット検索してみたら2個ぐらいしか参考になるレシピでて来なくて、勘で作りましたが、意外にも美味しくできましたよ 96さいのお婆ちゃんに聞いたら、昔はみんなそら豆だったよ。早くできるか等夏仕込だったと言っていました。 私も、子供が小さくてなかなか味噌づくりできなくて、時期を逃して5月仕込みになってしまって落ち込んでいたんですが、購入したものとは味がぜんぜん違って美味しくかんじるのですが… やはり冬仕込でないとだめなんでしょうか 今年も、時期を逃して、材料が泣いています😢

自分の味噌汁作りがそんなに問題なさそうと確認できて良かった

私はだしに煮干を使っています！マグカップに2〜3匹入れて、刻んだ野菜、水でレンチンしたものに味噌を溶いて食べてます。

味噌汁のダシは花かつおをミルして粉末にしたものをそのまま水に入れてダシを取り、味噌は家で作っています。

だしからとろうと思いました！！

めんどくさいときは コップに味噌、鰹節、とろろ昆布やアオサなど入れお湯注ぐだけです。 簡単で美味しいですよ

味噌は作っており半年以上発酵させたものを使っているのですが、やはり自家製味噌も良いのですよね？☺️

確か以前 円熟と言う味噌をオススメしていた気がします 私も天然塩を使用した同じ味噌を使っていました 所が先日購入した所 内蓋にあったバルブが無くなっていました お手頃価格で天然塩の味噌だったのでショックでした 発酵を止める為にそうしたのかコスト面でそうしたのか分かりませんが残念です

無添加の麺つゆを出汁代りに、入れてますが…やっぱりしっかり出汁とった方がいいですよね😂

味噌汁に具材いっぱい入っているのはあまり好きではありませんので､野菜やタンパク質はおかずで食べます。

思い出の味噌汁ってありますか？ 私は風邪の時に母が作ってくれていた卵と玉ねぎのお味噌汁。 共働きの我が家では父の方が料理する機会が多かったのですが、風邪で学校や幼稚園を休んだ時は、母が家にいて作ってくれたのを懐かしく思い出しました。 出汁で一番ネックなのが衛生面。我が家は冷蔵庫がないので、保存できないのです。常温だと今の季節は雑菌が出るので難しい。 お勧めの調味料知りたいのでLINE再登録しまーす！ 以前一度登録しましたが、文章がずいぶん長いので一度に読み切れずブロックしてしまいました( ；∀；)

なんで和服なんですか？ 和服の方が、体調良くなるとかなら取り入れたいです…

松屋グループの味噌汁も残念な味噌汁ですね。素人ながら見ていて思います。ただ、松屋グループの一部の店舗では、味噌の別売りや、味噌汁を豚汁に取り替える販売の形式があります。松屋グループのモバイルオーダーのアプリケーションをデジタル機器に導入されますと、御家庭で確認出来ます。但し、一部の医療機関の関係の方々に言わせると、牛丼屋の料理のメニューは嗜好品と思って、なるべく通わない様に推奨している様ですね。大戸屋や、やよい軒の方が良いと聞きます。但、近くに店舗がないので、残念です。