バターサンドクッキー🧈
＊クッキー生地
バター 75g
グラニュー糖 45g
卵黄 17g
薄力粉 152g
①バター柔らかくし、グラニュー糖加えて白っぽくなるまでしっかり泡立てる
②卵黄加えてぐるぐるホイッパーで混ぜる
③奮った薄力粉加えてバター全体に馴染むように混ぜる
④5ミリ厚に伸ばして冷蔵庫で休ませる
⑤5センチセルクルで型抜きし、170度で15分〜焼成する。
＊バタークリーム
バター 100g
粉糖 30g
マスカルポーネ 100g
ホワイトチョコチョコレート 45g
・ほうじ茶 8g
・抹茶 9g
・苺パウダー 12g
①柔らかくしたバターに粉糖加えてハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる
②常温に戻して柔らかくしたマスカルポーネを加えて混ぜる
③溶かしたチョコレートにそれぞれの粉を加えて合わせる
④クッキーの型にムースフィルムセットしてチーズクリームを絞り、サンドする
⑤冷凍で1時間〜1.5時間冷やす
⑥型から外して完成！
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本垢
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お菓子作り垢
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15 сен 2024
