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わらびのアク抜き方　重曹編 

料理人　設楽の料理道場
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わらびのアク抜きを動画にしました。　
ポイントはお湯の温度と重曹の量です！
重曹が多いとせっかくのわらびが溶けてしまう原因に
お湯１リットルに対して重曹３g（小さじ1）です。
アク抜きする時間は一晩から１日くらいです。
その後にキレイな水に漬け、重曹臭さを抜きます。
（水が濁ったら変えます）
関連動画
わらびのアク抜き！小麦粉編
• 時短で失敗しない！簡単！わらびのアク抜き小麦粉編
実験！わらびのアク抜き重曹vs小麦粉
• Video
#わらびアク抜き#重曹#料理人設楽
‪@youtube.wasyoku.recipe‬

Хобби

Опубликовано:

 

2 май 2019

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Комментарии : 33   
@mirai-hh8pr
@mirai-hh8pr 4 месяца назад
良くわかりました。ありがとうございます😊
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 3 месяца назад
ありがとうございます！
@yochin62
@yochin62 Год назад
ご教授有難うございました。これで我が家のわらびが美味しい一皿になります。
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe Год назад
コメントありがとうございます！
@user-pz1xs1yj9x
@user-pz1xs1yj9x 4 года назад
とってもわかりやすい動画でした。ありがとうございました。❤️
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 4 года назад
コメントありがとうございます。 とても嬉しいです！
@kasaasa4251
@kasaasa4251 Год назад
なるほど〜 今、真似してやってます。ありがとうございます♪😀
@user-hg9hy9ii2x
@user-hg9hy9ii2x 3 года назад
山菜とりの映道大好き❗️ 懐かしい‼️
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 3 года назад
コメントありがとうございます！
@user-kp4mt7re6o
@user-kp4mt7re6o 3 года назад
なるほど！重曹だと手軽、簡単にできるんですね！ありがとうございました(^-^)
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 3 года назад
入れすぎると溶けますので注意してください！ 小麦粉でも出来ますよ〜
@cestlavie5624
@cestlavie5624 3 года назад
初めてアク抜きしてみました。本当は嫌だったんですけど。でも動画の通りやったら出来ました。よかったぁ〜　カリカリコリコリで美味しくいただけます。サンキュー　これで年相応の母になった気分です。
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 3 года назад
コメントありがとうございます！ 美味しく出来たなら良かったです
@user-xd1or5xg8k
@user-xd1or5xg8k 3 месяца назад
わかりやすく教えてくれてありがとうございました　　これから頑張ってアク抜きをします
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 3 месяца назад
コメントありがとうございます！ 私の住んでいる近くではまだ売ってません 私も食べたいです〜
@user-jd9xs1zh6z
@user-jd9xs1zh6z 3 месяца назад
ありがとうございました
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 3 месяца назад
こちらこそありがとうございます！
@uka-by4gs7ij9k
@uka-by4gs7ij9k 3 года назад
真空パックする時はお水も入れた方がいい？
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 3 года назад
是非お水も入れたほうがいいと思いますが、水は濁るので交換の手間がかかりますね
@user-wd3po5lr7z
@user-wd3po5lr7z 2 года назад
みず1リットルにタンサン3グラム、ですか　ありがとうございます。感謝です
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 2 года назад
コメントありがとうございます！
@bunbuncom
@bunbuncom 3 года назад
頭は以前は発癌性がかるからと完全に取り除いたのですが今は結構残していますよね。 食感も良くないから取った方が好きですが、発癌性というのは嘘だったのだろうか？
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 3 года назад
きっと少量なら問題ないという事だと思います！ その時代によって色々変わりますね
@user-tt9ub1pr6v
@user-tt9ub1pr6v 3 года назад
私も他の方の動画に比べて声が小さいと思いましたよ。CMとの差が大きくてCMの度にボリュームを上げたり下げたり忙しいです。
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 3 года назад
貴重なご意見ありがとうございます！ 改善していきます。
@user-oy9gq8xx1y
@user-oy9gq8xx1y 2 месяца назад
でもさー、なんで鍋の方にわらびを入れないで、わらびの方に重曹湯を入れるわけ？ 容器のサイズの問題？鍋の方にわらび入れた方が楽だと思うのですが
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 2 месяца назад
どちらかというと、鍋の材質の問題のほうが大きいです ホーローの鍋なら鍋に入れても大丈夫だと思います
@user-yo9tg1iw1s
@user-yo9tg1iw1s 3 года назад
すみません。 声が、聞き取れないので もう少し大きな声にして下さい。 ワラビ取り大好きで是非やりたいからお願いします🙇⤵️
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 3 года назад
パソコンで確認をしましたが問題ないように思いました。 大変お手数ですが、お使いのデバイスのボリュームを上げるか、RU-vidの画面のスピーカーの音量を上げてみてください。 もし、それでもダメなときは対処しますね コメントありがとうございます
@user-yo9tg1iw1s
@user-yo9tg1iw1s 3 года назад
有り難うございました 大丈夫でした。 ご迷惑をおかけしました。 此からも、色々な物の料理を教えて下さい
@youtube.wasyoku.recipe
@youtube.wasyoku.recipe 3 года назад
@@user-yo9tg1iw1s さん 良かったです！
@user-hg9hy9ii2x
@user-hg9hy9ii2x 3 года назад
よく 若い頃取りにいつてました🎵
@user-vz4vm1ie3n
@user-vz4vm1ie3n Год назад
高ぉか棒😮田崎高さ家たたうさ😮😮🎉😮😢🎉🎉🎉😂😂😂
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