イタリアの冷製パスタ【夏のイタリア家庭料理レシピ】"Pasta fredda" 

ご主人は外国人のお嫁さんをもらっても自国の料理を毎日食べられて幸せですね 自国のお嫁さんよりも美味しく作ってもらえてる感じ イタリア人も冷静パスタ食べるんですね 冷静パスタはまたいつもの日本人のなんちゃってイタリアンだと思ってました

初めてコメントします。オランダのアムステルダム在住です。このパスタサラダにとことんはまっていて、このレシピをアップされてから、毎週作っています。全員国籍の違う友人10人程(イタリア人含む)を夕食に招待した時に、このパスタサラダとアンチョビ風味のズッキーニサラダ、コーヒーケーキと、ミホさんのレシピを総動員して、全員から絶賛されました。いつもおいしいレシピをシェアしていただきありがとうございます。

みほさーん、夏のレシピありがとうございます😊プロのシェフが言うコツ等より、にんにくを無駄にしない等、本当に参考になります！余ったらとか、そういうの、主婦はなるほどー！ってなりますよね。早速フジッリ買わなくちゃ！いつも丁寧に説明してくださってありがとう😊

パスタ　又　真似て作ってみます　梅雨で蒸し暑く　そんな時にも美味しく食べれそうです　息子さんとご主人　シャイなのかな　とても素敵なご家族ですね❣️

もう、また美味しそう。みほさんの動画を見るともう即、それを作ってしまう、食べる、幸せを感じる、また新着動画を見る、作ってしまう、あぁ幸せ〜の無限ループ。また楽しみにしてます！

これは絶対美味い

イタリア料理の色々なヒントを有難うございます。Mihoさんの飾らない温かい動画にいつも癒されます。

取り出したにんにくを酢に漬けて別のお料理に使うとか無駄がなくていいですね。冷製パスタはとても美味しそうです。明日作ろうと思います。

今日はこのレシピを作ってみました。蝶々の形のパスタを使い、分量は違うかもしれませんが、全部の材料を揃えて（コーンも入りました）作ることができました。うちには今、コロナで飛行便が欠航になり本国に帰れないアルゼンチン人がかれこれ４ヶ月滞在しているのですが、アルゼンチンの食文化はイタリアにかなり近いらしく、今日の冷製パスタも、「メディトレーニアンだねぇ」と言っていました。とっても美味しくできたと思います。ありがとうございます。　Mihoさんの全部の動画を見たわけではないのですが、かなりMihoさんの動画のファンです。音楽が普通の料理動画と違ってかっこいい。ご家族の美味しいと言っている映像が微笑ましい。イタリアのリアルな生活を知ることができていいです。分量などあまりきっちりしていないのもいい。Mihoさんのファッションも楽しいポイントです。日本にない食材のイタリア語の名前も知りたいです。わたしは冷製パスタって日本人が作ったのかと思っていたんですが、実際にあるんですね。

アメリカ在住です。このコロナ中にいろんな料理を学びたいと思っていた時に、素晴らしいお料理動画に出会えて嬉しいです。これトライしてみます！

ニンニクの再利用すばらしいです。いつもはビデオ見てからすぐその夜の夕食になりますが、本日のロンドンは１５度で雨です。これは暑い日が来るのを待って作る事にします。　旦那様のメガネ可愛いですね。

今日もみほさんお美しいです💕ニンニクの再利用も勉強になりました❣️ 日本はすでに暑いので冷製パスタレシピありがたいです。

使い終わったニンニクも、お酢に浸けておけば、また違う料理に使えるとは！ 東京も、今日も32℃と真夏日で、冷たいパスタは是非、明日作って食してみたいです。 本場の作り方を貴方から教えて頂きながら、身近な材料で、本格的なイタリア料理を作る事が出来るのは本当にありがたいですし、幸運です！ 誰よりも生のイタリアの台所からの雰囲気が伝わってきて、いつも配信を楽しみにしています！ ありがとう！

みほさんのお料理、どれも本当に美味しいです！ いつも素敵なレシピありがとうございます。 これからもみほさんのお料理・ご家族との生活・イタリアの日常生活の動画楽しみにしています。

今作って食べてみました。 美味しく出来ました。 また作ってみようと思います。 ありがとうございました。

これは良いですね。いえ、どれも良いんですが、特に直ぐに食べたくなります。どれも作ってますが。

冷静パスタこれから夏に向けて良いですね。 是非作ります。いつもご主人様とDIKIくんの美味しいって言葉に ホンワカしております。

食材の紹介たいへんありがとうございます、とても参考になりました。

待ってました⤴🎶暑くなったから絶対作る🎵

これは本当に作りたいので初めてコメントします！ありがとうございました！🙂

冷製パスタ、作ってみました！ その日は、ちょうど蒸し暑い晩だったのでサッパリした冷製パスタは食欲も出て美味しくいただけました。この夏の定番メニューになりそうです。 みほさん、ありがとうございます😊

これです！！！！これが食べたい！！今日、この頃。ありがとうございます。

冷製パスタ！美味しそう、食べたことないから、今度やってみたい。

冷製パスタが恋しい季節になりました🤤お腹すいたー！

みほさんの動画でお料理真似するようになってオリーブオイルとお塩や胡椒を良い物で揃えるようになりました❤️

美味しそう🤠☆♫ パスタ🍝いいですね😻❣️

さらっと素敵なパスタ料理ができるんですね。作ったことがないのでわかりやすく説明していただきありがたいです。この料理も今晩まねして作ります。

いつも美味しそうな料理の動画アップしていただき、ありがとうございます。ショートパスタ使ったことがないのですが、 今後使ってみようと思います。

昨日この冷製パスタを作りました。 美味しくて、夫にも大好評でした！ 最近晩ご飯のメニューがマンネリ化しているのでMihoさんの動画を参考にさせていただいています。 ありがとうございます😊

暑くても食欲そそりますね!!これは!!やはりニンニク、トマト、バジルはいいですね😊

暑い日に絶対作ります。

ミホさんの動画を参考に作ってみましたよ！冷たいパスタはマヨネーズ味のマカロニサラダ以外食べたことがありませんでしたが、このレシピはすっごく美味しかったです😋🍴💕我が家の夏の定番メニューが増えました♪ありがとうございます！

お味はもちろんのこと、目にも美味しい❤️彩り良い夏の一品ですね。 茹で時間に気をつけて、作ってみたいと思います！ Mihoさん、お洋服もステキです‼︎

とても美味しそうですが絶対美味しいに決まってますよね！

今回もとても美味しそうな。😋 とーちゃんとダイちゃんの、Buono!と美味しい！で、ニタニタしてしまいます。😍 イタリアでも冷製パスタがあるとは知りませんでした。今日も勉強になりました。😁

香りづけのニンニクも無駄にしないのはさすがですね、酢漬けのにんにく、したことないので興味ありますね。夏バテで食欲減退。自分はあまりないんですけど、冷たいパスタも目先が変わっておいしそうです。

家でイタリア料理を作れるなんてすごいです😳 とても美味しそうですね😊

シンプルだけど、トマトの水分で和える、というのも、ポイントのような気がします‼︎ スイスはセーターが必要なほど肌寒いので、早く暑くなって冷製パスタ日和になるといいな🌞🥂早く作りたいです☺️

コロナのビデオがオススメ動画に上がってきたので、たまたまクリックして以来、よく動画拝見させていただいています。 冷製パスタ、ライスサラダの２品、参考になりました。冷製パスタはお店で見かける見かけから想像して適当に具材を入れて作ってみたりしていましたが、いまひとつな感じでした。この動画で、トマトに塩、潰しニンニクとオリーブオイル、というのを見て、お！これか！と思いました。あと酸味のあるものを具に入れるというアドバイスも納得。確かにこれなら美味しくなりそう。早速試してみます。 今までの動画の中ではスパイスクッキー、簡単ビスケット（いわゆるビスコッティ？）など一度作ったら私も子供もすごく気に入って、自粛期間中の定番おやつとなっています。 使った器が思ったよりちょっと小さかった、っていうのが時々ありますね笑。私もよくあるのですが、すごい親近感が湧きます。

普段自分で作るときはトマトとバジルとモッツァレラチーズしか入れないんですが、今日はみほさんのレシピ通りに具材たっぷりで作ってみました。とっても美味しくできました。ライスサラダもなんですが、パーティーにも良さそうですね。

梅雨🐌外は雨です☔前に買っておいたフジッリとケッパー入れました🍅バジルの代わりに庭のシソをちぎって入れたら🇯🇵×🇮🇹美味しかったです😉👍️✨

Brava! Buonissimo! ニンニクの酢漬け良いですね！

主婦の知恵ですねぇ。食材から、こういう使い方がありますって、逆の順番での紹介動画も面白いかもです。日本で手に入らない食材でも、こんなのあるんだ！！！！って、楽しく見られると思います。いや、これ、簡単に見えるけど、旨味が凄そうだぁ〜！いつお通りの一言がw、素敵な旦那さん。言わされてるけど、本音の息子さん。お幸せでw

大粒のケッパーですね！冷静パスタ、試してみます！☺️

待ってました冷製パスタ🥰❤️ありがとうございます!! 冒頭のお話で仰っていたライスサラダは、昔お付き合いをしていたイタリア人彼氏が作ってくれました！ 炊きたての白ご飯が世界一好きな私には、「冷たいご飯てナニ!?」って拒否反応だったのですが、食べて見て美味しくてびっくりしました😳❤️ 残念ながらお別れしてしまい、作り方は聞かず仕舞い。 その後私が常夏グアムに引っ越すこととなり、食欲の無い時に思い出していたライスサラダ。。。 是非是非今度レシピを教えて下さい🤗！

8月15日過ぎても、まだまだ暑いです。自己流で冷製パスタを作っていましたけど、ミホさんの動画を見て、あらためて作る事にしました。いつもレシピ有難うございます🥰

いつも通り美味しそう🇮🇹💕ミニトマト1kgを250円で手に入れたので、どう料理しようかな〜と考えていたところにMihoさんの動画🥺🌟 さっそく作ります❣️ありがとうございます！

こんにちわ。だいぶコロナ収まったかなあ？キノコと、エビ、ツナ缶、黒オリーブと、トマトとコリアンダーで作りました。おいしかったです。簡単でミホさんのユーチューブのレシピ作っています。おいしい。りぞっともできたよ。かたかったけど。ブロッコリーのパスタもおいしかったです。キノコのパスタもすき。バジルとかレモンバーム、コリアンダーなど好きです。

昨年末からシドニーに移住しました🇦🇺こちらは今夏なので、今晩はこのレシピで冷製パスタを作りました！付け合わせは、別動画のナスのバルサミコ酢醤油漬けです🍆どちらもパートナーにも大好評でした🤗 ありがとうございます❤

スイスには小指ぐらいの大きさの丸い小さいボール状になったモッツァレラチーズがあります、パスタ料理に入れたりするのに便利ですね😊

初めて作ってみました。 とっても美味しくでき、主人も自分のお昼ご飯に 持っていってしまいました。 キッチンの赤が、とても素敵です。電気のコンセントまで赤で。。キャ、おしゃれ！ イタリヤのアパートの玄関や、バスルーム、洗濯室、キッチンなど、興味あります。 まだまだ観ていない、ミホさんの動画を一つひとつゆっくりと 観させてもらいます。 家族で取りに行った貝を、夕飯に使う、、、羨ましいです。

本日の夕食にしました。魚は「しらす干し」で作りました。パスタはペンネを使い軟らかめに茹でトマトなどの具材と和えました。日本も梅雨入りし熱いのでこの時期にぴったしのメニューです。ありがとうございました。

わぁ♪美味しそうですね´｀冷製パスタ待ってました♡ぜひ作りたいです♪素敵なシャツお似合いですね♪

とてもとても参考になります。 イタリアの家庭の冷製パスタ、ってどんな感じなのだろう？ってずっと思ってました😋 作ります！

今日本は午後１０時４５分… 冷製パスタ食べたいーーーー!!!

きょうは真夏日🌞🔥ドンピシャ過ぎる👍️パスタ買いに行く前にブルスケッタやることに決定‼️ あ～も～ただでさえコロナ太りだというのに😅

mozzarellaは日本ではこちらの約３倍の値段ですね。冷たいパスタは大好きです。 ツナ缶を使った事が無かったので是非試してみたいです。

あ～美味しそう～😍💕

置いておくと食べられてしまうニンニク…🤣👍👍 フランスでは同じ様な材料でよくライスサラダを作ります。 なるほどパスタ使ってもいいですね美味しそう！！

最近は偶にしか作りませんが、以前はTre Colori Rotiniの冷製パスタをよく作っていたんです。 Mihoさんに熱すると旨味成分が増加するイタリアン・トマトを教えてもらったので、夏に向けてこれは絶対作らないとね。最近、トマトを毎週1.36kgのパッケージで買ってます。そしてトマトと言えば、ダイス切りきゅうりとトマト、そして気分次第でオリーブ、ネギやパセリを追加し、オリーブオイル、バルサミコ、塩、コショウ、ガーリックで味を調え、冷蔵庫で一晩寝かしたサラダに嵌ってやめられません。😍

ミホさんこんばんは😆 トマトとモッツァレラの冷製パスタというとカッペリーニでつくるものかと思っていましたが、ショートパスタでもいいんですねー ショートパスタで冷たい食べ方というと、サラダにしか使っていませんでしたが、冷製パスタだとメインになっていいなと思いました！ 時短茹で方、ずっと真似しています🙌 放置の方がうまく仕上がります☺️ （私はコンロが一口しかないのでタッパーでレンチンですが😆）

みほさんこんにちは。アメリカから拝見しています。こちらのレシピ、今日のランチに作ったら、今まで作った冷製パスタのなかで、1番美味しかったです！どのレシピもシンプルでとてもおいしく、いつもとても助かっています。ありがとうございます！ 旅行してもなかなか知ることが出来ない家庭料理を垣間見れるのもうれしいです。 つぎはティラミスを作ろうかな、と思っています(^^)

遅ればせながら私も今日作ってみました。10年前くらい前にイタリア人の同僚の娘さんの誕生日に呼ばれた時、初めてこの冷製パスタを見ました。ちなみに場所はニューヨークでイタリアではありません。あまりに美味しかったのでレシピを聞いたのですが「これとこれを混ぜたらできる。」と言った簡単な指導でよく分からなかった部分が、ミホさんのレシピの解説でしっかりと納得して作る事が出来ました。ありがとうございます。今度私の好きなポータ(ト)ベラマッシュルームのレシピを教えて下さい。そのイタリア人同僚にポートベラ(美しい港)でポータベラではないと注意されたのも思い出されます。日本人はポータベラと言っていると思うのですが。その国の人に聞かないと分からないことが多いですね。

暑い時期は食欲が落ちますが、これは…… 採りたてのバジリコの香りが効いてそうで…作ったボウル一杯そのまま頂きたいくらい！

明日のごはんは冷製パスタに決まりました🎵 水牛のモッツァレラはデパ地下に行かないと手に入らないしお高いのて牛のでやってみます！ 今日買ってきたマスカルポーネであのティラミスも作ってみます😋

人生初の冷製パスタ作って良かった、美味しかったです！最近我が家のお昼はミホさんのパスタが続いてます、どれも美味しく、楽しみに動画も見てます！ありがとうございます^_^

そう言えば、今まで瓶詰めを買ってましたが、Bruschettaも自分で作れるんですね。ガーリックのビネガー漬けは食べても後でほとんど臭いませんよ。

美味しそう〜！可能であればライスバージョンもお願いしま〜す！

有り難うございます‼️ 早速作ってみますね、🤗🤗🤗🤗🤗 綺麗なお母さんで幸せですね🎵

Buongiorno！🌞🇯🇵 朝から青空が広がっています。みほさんお天気はいかがですか？ 予定通り朝はブルスケッタにレタススープ、アイス豆乳コーヒーいただいています。ミニトマトを小さくカットしてオリーブ油と塩で15分置きました。生にんにくがないし歯医者さんなので、そのままパンに乗せました。それでもおいしかったのですが、何となく物足りなくてチューブにんにくを耳かき1加えたら、あら不思議！レストランで食べたブルスケッタじゃないですか🍴🇮🇹 これで大満足～してる場合ではないか😳 きょうは🦷の帰りにフジッリ買ってこようっと😃🎵

とても 美味しそう‼️ でも ブラジルは 今は冬 先日は霜が降りて野菜がやけ 値段が上がっています。 暖かくなったら 作ります😃

ケッパー日本でもありますが、 イタリアのめっちゃ大きいですねー

美味しいの間違いない‼️　インコかな？　ずっと何かしゃべってる　今度紹介して下さい😁

私も、ニンニク大好きです！ 活用するのいいですね。もったいないです。

フジッリの冷製は初めてトライしましたがモチモチ食感でとっても楽しく、美味しかったです。ロンドン在住で細麺パスタが手に入らず冷製パスタはできないと思い込んでいました。　リクエストなのですが、ロンドンのスーパーでは様々な豆類(ひよこ豆、レンズ豆等)を見かけます。日本でもカルディなど輸入品店でよく見かけましたが、サラダに少し足す以外のレパートリーがなく使いこなせていません。何かみほさんがお料理されているレシピがあれば教えて頂きたいです！よろしくお願いします。

いつも勉強させてもらってます。 ありがとうございます！ 冷製パスタめっちゃ美味しそうですね。 いつも　いろんなパスタ使い分けて作ってるのですね！ すごいなと思います。 自分はたまにデュラムセモリナ粉で生パスタを作るのですが、おすすめありますよ！ ニラってイタリアにもありますか？ ニラにんにく醤油　生パスタがめっちゃ美味しいです！

C’è l’ho fatta, per la cena del compleanno di mia moglie. Grazie mille. でも男の私ばっかり飯炊きしてる我が家の謎w

いつも動画投稿楽しみにしてます！ 質問なのですが、日本料理は食卓に並ぶことはありますか？

フジッリは味が絡みやすくて冷製パスタに向いてるんですね｡美味しかったです😋ギザギザ刃のナイフ買いました。トマトが切りやすいこと👍️VICTOINOXというスイスのメーカーです。お手持ちのナイフはイタリア製ですか？おかげでバナナとか柔らかいもの切るのにストレスフリーになりました。また他の道具についてもご紹介いただけたらと思います。ありがとうございました💕✨

冷製パスタは大好きです！ショートパスタで作るものなのですね。日本では、お惣菜屋さんで、細ーい細ーいパスタめ冷製パスタが売っていたりします。モッツァレラは日本で手に入りやすいですが、本場の水牛ではない安価のものも出回っています。水につけてある生のモッツァレラです。ブリッジで私も作ってみます！ペペロンオイルも、ニンニク酢漬けも常備しようと思いました(^^)動画すてきでした！いつも通りおいしいよ、と言うのもすてきでした！

実はうちでもコレ、よく作ってます！アーティチョーク入れたりもします。ツナは入れたことないので今度やってみます。オイル缶ですか、水缶ですか？ 味付けもぺぺロンチーノでやってみたいです。私のは醤油やごま油や生姜を使う中華風？なのですが、アメリカ人に人気です。

冷静パスタ　良いですね！　カッペリーニ　で良く作りますが　ショートパスタは食べたこと有りません ショートパスタ　の茹で方　火を止めてしまうのですね　初めて知りました　作って見ます　(*^_^*)

こういう冷やして食べる発想、日本のレストランが考えたものだと思ってましたよ。どこの国も似てるんだなと思いました〜

これはもう、間違いないですね！ 混ぜる時にまぜまぜ～♪が聞こえて嬉しかったですｗ （しつこくて済みませんw） 実はパスタ料理ってほとんど作った事がなかったのですが、 こちらのチャンネルを見てからチョコチョコ作るようになりました！ 本当にありがとうございます。 これからも宜しくお願いします♪(^ー^人)

サラダ感覚ですね♪ 実は冷製パスタって食べた事ありません(^_^;)

イタリアの子供たち（小学生ぐらい）には、どんな料理が人気ですか？

「私は無駄にしません」いつもの料理の姿勢がまさに無駄なしなのでとても理解できます。美味しいものを食べてボーイズはいつも幸せそう＾＾

みほさん、いつもお料理動画楽しみにしています。 以前「イタリアでは、冷製パスタがない」という話を聞いたことがあるのですが、冷製パスタ、食べられているのですね！？ そして、日本だと「冷製パスタ＝カッペリーニ」というイメージを持っている人が多いと思うのですが、本場イタリアでもカッペリーニは冷製パスタで使うのでしょうか？興味があってコメントさせていただきました。

モッツァレラチーズですが、最近、日本でも小ぶりなものが売られていますよ✨

今さらだけど作る量多いな

美味しそう〜としか言葉が出ないです。ご主人と息子さんの心温まるやり取りに思わず吹き出してしまいました。 ペペロンチーノオイルは唐辛子とオイルだけですか？どのくらい漬け込むと出来上がりますか？

久しぶりに動画見れました😀 日本は梅雨入りの季節です☔ イタリアは夏日でしょうか❔お身体に気をつけてくださいね。

美味しそう😍今度試しに作ってみます😄ケッパーって聞いた事ないなー。何か代用できるものあるかな？

これ、絶対美味しいですね！！！ちょうど冷製パスタのレシピを知りたいと思っていたところなので嬉しいです。ケッパーというのを今まで知らなかったんですが、せっかくなので買ってみようと思います。ちなみに、ミホさんの本格レシピの前では恥ずかしい(/ω＼)ですが、私が好きな夏の定番パスタは「ツナポン酢」です。昔、大学の学食にあったんですよ。ツナ缶に大根おろしをかけて、ポン酢であえるだけなんですが、簡単な割にとっても美味しいです。

嬉しいことに最近はチーズ需要が増えたせいか、日本の普通のスーパーでもフレッシュのモッツレラチーズが安いのは１個300円ぐらいで手に入ります。でも安いのは風味が乏しくて、もう少しだけ高めの美味しいのをたまに使ってます。

美味しそうなんですが、イタリアではテーブルに肘を置いて食事していいのですか？

カペリー二などのトマトパスタだけなのかな、そもそも冷製パスタは日本発祥だとイタリア帰りの有名シェフがかなり昔に言ってましたがどうなのでしょう？

真似して作ってみます。 でも、生モッツァレーラ、日本でも普通に市販（300円くらい）されてますよね。 日本事情をあまりご存じないのかな？

ショートパスタは色々な形が目に楽しい🎶 ケイパーは瓶で普通に売っています。 モツァレラは、 昔ほどの高値感は無いですが、 需要が少ないのか一般的なお店で買えるのは、 メーカーが決まってしまいます。 大店法の為に、 日本中の商店街から小さな専門店が消えて、 観光向けに残った所以外は、 チェーン店ばかりで寂しいです。 駅前の、 味噌だるズラリ並べて味見OK、 量り売りしてたお店。 一味から選べた唐辛子屋さん。 本屋さんと、古本屋も消えました。 風情の無い街はつまらないですよ。