エビをプリプリに茹でる極意 

メモ 冷凍の場合は解凍 塩で揉み洗いする 水を何回か変えて洗う 沸騰したお湯に塩、酢、酒をいれる 海老を茹で、混ぜる 9割ゆだったらザルにあげる この方法で茹でたらぷらぷりになりました！卵白や片栗粉など使わないシンプルなやり方でありがたいです🥺✨

こんなにプリプリな海老🦐を自分で茹でれたのは初めてで感動しています🤩ビデオ、とても参考になりました。どうもありがとうございました🙇🏻‍♀️

こんにちは。初めて設楽さんの動画を拝見しチャンネル登録しました。 海老は基本的に味が苦手なのですが、スーパーで生の海老が安売りだったためについ買ってきてしまい、殻剥きや背ワタ取りにてんやわんやしています。 冷凍の剥き海老はたまに使っていましたが、下処理からするのは初めてです。 他の方の海老の茹で方の動画も見てますが、設楽さんはとにかく塩たっぷりですね。 片栗粉も使ってなくて。 色んなレシピがありますが、今日はこの動画のやり方でいこうと思います。 プリプリになればいいなぁ。

弟が生の状態(解凍品)のむきエビをバイト先で余ったものを沢山貰って来てくれて、どう調理すれば良いものか悩んでいたのですが、この茹で方で茹でてみて玉子とオーロラソースで和えてサラダにしようと思います！

バナナマンの設楽の声に似てる

いつもありがとうございます！ こちらは海老の大きさは、なんですか？ 26/30？サイズ？

こんだけの量の海老の茹で加減を自分が見極めるって相当怖くないですか？ うっかり8割火入れで揚げちゃったら…とかおもう

👏👏🌹

塩の分量も酢の分量も目分量で 茹で加減も9割とかどう判断するのかもわからんし… 死ぬほど不親切では…？ エビの茹で方でこの動画が1番上に出てくる意味わからん