前回の動画の音声が小さかったので上げ直しました！😭
今回の動画は、カラフル可愛い4種類のカヌレです！
意外と簡単にできるので是非作ってみてください！🥣🤍
【カヌレ】中サイズ型各種5個ずつ
◯薄力粉 70g
◯強力粉 60g
グラニュー糖 220g
牛乳 500g
バニラビーンズ 1本
△卵黄 2個
△全卵 50g
溶かしバター 30g
ラム酒 大さじ4
抹茶 3g
いちごパウダー 10g
〈下準備〉
◯の粉類はふるっておく
△は合わせて混ぜておく
1.牛乳にバニラビーンズを加え、ふつふつするまで温め、60度くらいまで冷ましておく。
2.粉類、グラニュー糖に温めた牛乳を加え混ぜる。
3.たまご、溶かしバター、ラム酒を加え混ぜる。
4.生地の半分はそのまま、4分の1はいちごパウダーを、4分の1は抹茶を加え混ぜる。
5.生地は24〜48時間ほど冷蔵庫で休ませる。
6.焼く前に冷蔵庫から生地を出し、常温に戻しておく。
7.250℃に予熱したオーブンで、230℃で10分、200℃で40分焼く。
【トッピング】
〈キャラメルナッツ〉
グラニュー糖 20g（＋水）
生クリーム 50g
バター 10g
グラニュー糖 30g
塩 お好み
ピーカンナッツ 5〜6個
1.グラニュー糖（20g）が浸かるくらいの水を加え、茶色に色づくまで火にかける。
2.好みの濃さになったら火を止め、生クリーム、バター、グラニュー糖、塩を加え、その都度混ぜる。
3.好みの固さになるまで煮詰める。
4.キャラメルを人肌程度まで冷ましたあと、プレーンカヌレにかけ、ピーカンナッツをのせ完成。
〈いちご〉
いちごチョコ 適量
フリーズドライいちご（半分にカットしたもの） 5〜6個
ピスタチオ 適量
1.いちご味のカヌレにチョコをかけ、ドライいちご、ピスタチオをのせる
〈抹茶〉
1.抹茶味のカヌレに抹茶を振るう。
【music】
Morning (Lukrembo) / morning
Storybook (Prod. by Lukrembo) / storybook
Tower(Lukrembo) / tower
15 окт 2024
