コーヒー豆で納豆を作ったらヤバすぎた！【サイエンスクッキング #3】

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納豆って美味しくてご飯にあいますよね！
……でも、ふと思ったんですけど、納豆って大豆でつくったのばっかりじゃないですか？
他のお豆で作ったらどうなるんだろう？
気になったので実験してみたら、大惨事になりました！！！
　
博士のツイッター： / siu_lab
コーヒ豆でもやしを作れるか？： • 【ゆっくり実験】コーヒー豆からもやしは作れる...
魔法の粉でラーメンを作れ！： • 【ゆっくり実験】魔法の粉で、どんな食べ物もラ...
#料理 #ゆっくりクッキング #サイエンスクッキング

Опубликовано:

6 окт 2024

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Комментарии : 1,1 тыс.

@嶺川スミレ 3 года назад

ちなみにコーヒー豆には結石の原因になるシュウ酸が含まれているので、焙煎されたもの以外口にするのはお勧めできません（普通はしない）。焙煎時には200℃くらいまで熱されるためシュウ酸はおおよそ分解されるみたいです。

@悠雨瑠 3 года назад

この人動画のために色んなことしてて凄いよね。

@アドレナリン-z7e 3 года назад

この人の実写めちゃくちゃ好き

@Ace-gh1kk 3 года назад

身体を張っているなぁ... 誰もやらなさそうな疑問を解決してくれるの助かる

@奥田大喜-j9g 3 года назад

19:31 枝豆の納豆はもう納豆なんよ

@pancakes-v5w 3 года назад

こういう方達みたいなお陰で美味しいものが食べられているんだなぁ…感謝

@まっきー-v6h 3 года назад

商品化されないのにはちゃんと理由があるんだなって…

@COHA-JP 2 месяца назад

😂

@カニカマ御殿 3 года назад

普通これ食えるとは思わんよな。なんかの事故で納豆が作れてしまったとして、「うわっなんやこれ、食ったろ」とはならずに捨てるよな。マジで昔の人ってある意味すごい。

@user-tokumei_256 3 года назад

夏場に藁の中に茹でた大豆入れて戦のために携帯してたら体温で、食べる頃には納豆が出来てたって聞いた気がする

@白島さん 3 года назад

@@user-tokumei_256 見た目はやばいけど食料も限られてるし仕方なく食べたら美味かったってところかな。

@カニカマ御殿 3 года назад

携帯食として持って行ったらどう見ても腐ってたけど、他に食べるものもなく致し方なくって感じか...なら仕方ないな。

@零崎悲識 3 года назад

蒟蒻とか豆腐とか『何でそんな作り方が分かったんだ？！』って食べ物とかフグみたいな『わざわざそこまで手間をかけてでも食べるのか!?』って食べ物とか日本人の食に対する執念って本当ヤバいと思う。

@color_lightindigo 3 года назад

@@零崎悲識日本人は｢代替の物を作る｣と｢そこら辺にあるものを加工してでも食う｣能力にかなり長けてるからね。そういう所は気持ち悪いんだけどありがたみがある…

@hinapu4371 3 года назад

こういう古のニコ動を感じる動画大好き

@kantetsu2834 3 года назад

ハイポーションに近い何かを感じる

@hinapu4371 3 года назад

@@kantetsu2834 マックシェイク・・・

@ばなな松尾 3 года назад

あらゆる耐性持ちの納豆菌さん人類の敵にならなくて良かった

@abc__def_12345 3 года назад

なってたらかなりきつい

@Mokkon 3 года назад

熱湯消毒で死なないってすごいですよね

@user-ln1by8gq3m 3 года назад

洗い忘れた納豆パックはバイオテロ

@ちかもん-y1u 3 года назад

コロなんちゃらと納豆菌を合わせてっと

@atuui3494 3 года назад

@beeetleee クソワロタw 確かにw

@TheGreatSpiff 3 года назад

このサイエンスクッキングシリーズはマジで大の大の大好きです。博士の遊び心が観れるのは楽しくて堪りません。作ってくれてありがとうございました。

@tuyukoto 3 года назад

納豆ご飯が食べたくなってきた

@ロッキー-d7y 3 года назад

体調崩して入院しないでね。気をつけて

@zumondan 3 года назад

そういえばこの人天才だった

@pu-3960 3 года назад

立ち絵が出た時の闇ィ確定演出感

@零崎悲識 3 года назад

博士の実写動画見てるとN●Kの教育番組見てるような気分になるけどちゃんと飽きさせないようにエンタメ性も交えてるから最後まで面白くて好き。

@soshina3 2 года назад

醤油を先に入れて混ぜてしまうと納豆の粘り成分は塩分に弱いから粘りが弱くなるで

@satake_80 3 года назад

グリンピース納豆のときの箸が生まれたての小鹿並みにぷるぷるしてるの生命の危機を感じてる感あって好き

@otowareDIO 3 года назад

実際危機なんだよなぁ…

@Saikyounoguy 2 года назад

小馬鹿って呼んで???ってなってたワイは大馬鹿や

@SATOMEGULI 3 года назад

納豆菌無敵だから朝に納豆食うと無菌室に入れない…

@安藤夏-z4l 3 года назад

マジかよ。職員は食べるものにも気を付けないといけないんだな。へー。

@ocs7015 3 года назад

@@安藤夏-z4l 酒蔵で働いてる方も、麹菌が納豆菌より繁殖して使い物にならなくなるとかで、食べないなんて話お聞きしますね

@kyokok7134 3 года назад

初めて知りました！Σ(￣□￣;)

@rmorita2552 3 года назад

脇から失礼。パン屋も食えんぞ。オレの恋人がパン屋勤めだったとき、納豆は朝には食えなかったって。

@kemuri5216 3 года назад

@@rmorita2552 恋人って呼び方素敵やん

@メロンエメリッヒ-e2c 3 года назад

いつもその辺ウロウロして豆見つけたら納豆にするイタズラして常に元気いっぱいって納豆菌可愛いすぎんか

@loodappuru 3 года назад

普段ゲームばっかりしてるから「あっそういえばこういう動画もあったな」って忘れた時に出てくるリアルサイエンス要素

@雪月-t5p 3 года назад

博士の料理のどうかはどれも面白くて凄アイディアだけど博士が体を壊さないか心配になる

@rannmaru8435 3 года назад

実写博士は毎回ハズレ無しでおもろい

@ニックス-u3f 3 года назад

本題の事忘れて動画見てたら、大豆で納豆作った時点で満足してそろそろ動画終わりかな？って思ってしまった。そのあとに本題のヤバイ奴らが待ってたからお得な気分（？）

@まるでレアキャラ 3 года назад

そういえば普段おとぼけてるけど完璧なるリケジョでちゃんと頭いいのみんな忘れてるよね。

@明るい家族計画 3 года назад

リケジョってキャラ設定なんじゃないの？

@myoooooon0000 3 года назад

@@明るい家族計画メタすぎる() でも理系ではあると思う女子かは知らn((((

@明るい家族計画 3 года назад

@@myoooooon0000 もしかして女性ってマジ？私ゆっくりしかみたこと無いから

@MakiKomai 3 года назад

なんか女性って聞いたことあるような内容な

@tester2388 3 года назад

ゆっくり使ってない生放送だと普通に男声だぞ

@_tenpura0401_ 3 года назад

久しぶりのサイエンスクッキング！サムネの博士の迫力やはりすぎょい！

@ねこまんま-f9o 3 года назад

ひよこ豆納豆クックパッドに結構レシピあって草みんな考えることはいっしょなんだな

@mijico345 3 года назад

前回のコメ欄の並～がちゃんと採用されてるの草

@ブーブー-d7x 2 года назад

こういう実験的な料理動画ってゆっくり実況でないかと探したらこの動画を発見。こういう実験的な料理をゆっくりでやってくれるのは助かる

@user_halst_ 3 года назад

3:14 博士って普段は狂気染みてるのに、たまーに教育番組のお姉さんぽさを出してくることがあるのずるい

@sliceoflife3036 3 года назад

ゆっくり体を張ったレポート有難う。おもしろかったし、勉強に成りました

@BABAWONARASU-MOGURA 3 года назад

こうゆうの見ると先人の食への探求心が凄いんだなって、何を考えたら糸引く謎の豆を食おうと思ったのか

@yumeusagi_dasei 2 года назад

戦国時代に煮豆をわらに包んで携行食として持ち運んでたら発酵が進んで、「これしかないし、南無三！」と食べたら案外美味しかったとか。

@蒼氷のグリフォン 2 года назад

こういうの

@合体一人 8 месяцев назад

なんか日本昔ばなしでちょうどそんな話がありましたね。RU-vidで「納豆」て動画上がってますね

@なつ-f5m 3 года назад

動画の企画、編集とか妥協？を全然しないし、動画作りが丁寧で本当にすき

@satorikusatoriku666 3 года назад

こういう先駆者が稀に凄いもの発見したりするんだな

@鈴木角煮 3 года назад

そういえば深夜番組時代の鉄腕DASHで『色々な豆で納豆を作ってみよう！』みたいな企画をやってましたね。あまりに昔過ぎて内容はあんまり覚えてませんが、確かアーモンドで納豆を作ってたような…

@サイス-s4p 3 года назад

博士、お疲れ様体当たり企画、めっちゃ好きです大人になった今でも勉強になります

@ニックス-u3f 3 года назад

久しぶりのサイエンスクッキング嬉しい！助手の魔理沙の危バイト生活も新作がみたいなぁ・・・ものの見事に編集済み

@てし-h4l 3 года назад

左利きってやっぱり天才なんだね

@strnbt 3 года назад

納豆菌ってあらゆる場所に存在するのか… 昔アパートに開栓作業で来た水道屋のおじさんが歩いた場所が納豆臭くなったのはおじさんの足で納豆菌が育っていたということか…納得した（実話）

@asouvenir998 3 года назад

それは天然の野生オヤジ菌から抽出されるイソキッソウ酸です

@aTrKun 2 года назад

歩いた場所に残るってどんだけ臭いねんww 嗅いでみな⭕ぬぞ

@yaji-aisyou 2 года назад

ｳﾞｫｴ!

@_...-.._.-_._-___- 2 года назад

ｳﾞｫｴ!

@user-hx2ns1vi3i 2 года назад

ｳﾞｫｵrrrrr

@サバ味噌-u1c 3 года назад

めちゃくちゃ面白かったです！やっぱ天才なんやなって(´Д` )

@ディジョンアビサル 3 года назад

Yummyと闇ィの温度差が最高すぎる…

@am_7806 3 года назад

枝豆納豆て聞いたことあるけど美味しいのかな...？博士勇気ありますね！凄いです！

@提督-h7v 3 года назад

大豆も枝豆だし(枝豆を収穫しないでほっといたやつが大豆)おいしいんじゃね？

@白島さん 3 года назад

枝豆って大豆だから普通に美味そう

@koppunsyuraba 3 года назад

美味しいよ

@提督-h7v 2 года назад

@@蒼氷のグリフォンあれ枯れた枝豆からとってるんじゃないの？

@ぽわぽわドレッシング 3 года назад

お米にかけない派です。子供の頃は醤油すらかけない派だったらしいです。

@daim7302 3 года назад

うぽつですコーヒーは豆じゃないしなぁ… 世界の果てまでｲｯﾃQ!と似たような結果にはなったな(´･ω･`)

@user-HARUAKI-t2d 3 года назад

今度はその豆類で豆腐を作ってみてほしいですそれか、市販の豆乳全種で豆腐

@k3Nnfku 3 года назад

タンパク質って事は肉とかを納豆化したらどうなるんだろうと思いました。そしてコーヒー豆は圧力鍋使ったら柔らかくなるのかなと。後、確かに小豆は砂糖がベターですが川西屋って言う和菓子屋で塩饅頭って名前で甘みが無い塩味あんこの酒饅頭が売られていますがなかなか美味しいです。おかず系の味なんで甘い饅頭と交互に食べるのがオススメですね。

@のりおむ 3 года назад

枝豆=若い大豆です。小豆は大豆に比べて吸水が非常に遅いので煮る前に10時間ぐらい浸水が必要です。吸水が足りないので粉っぽくなったと思われます。

@b.s1505 3 года назад

違　い　ま　すそもそも小豆は吸水が遅いとか以前に、吸水方法が他の豆と異なる…言わば「例外」と言えるような豆なので粉っぽくなったり変に固くなったりするのを防ぎたいのであれば他の豆のように浸水させてはいけません。絶対に駄目です。あんこなどを作る際も基本的に浸水を一切せずに煮ます。浸水すると丸3日以上煮ても柔らかくなりません。

@knjfjsk 3 года назад

そもそもあんこ自体が舌触り粉っぽくね？

@クリュウ-w7s 3 года назад

小豆は浸水しない豆…間違ってるのにいいねいっぱい…訂正しないの？

@at-pw6tt 3 года назад

小豆は浸水なんかしなくても柔らかく炊けるのに。小豆とか大豆炊いたことある？

@b.s1505 3 года назад

@@knjfjsk いや、あんこ自体の粉っぽさとはレベルが違います。なんというか…無理矢理言葉にするならば、ポロポロ感とジャリジャリ感の中間みたいな感じでしょうか？少なくともねっとりとした感じは1ミリもない状態になるので、なんでしたら実際に試してみては如何でしょう。

@エイン-j1s 3 года назад

昔に何かの番組で「世界一大きい豆で納豆は作れるか！？」ってやってたのを思い出した

@user-mochiemon 3 года назад

なんでこんなに分かりやすいんだ…自称天才科学者おそるべし！

@777pop 3 года назад

自称じゃあないんだよてんさいなんだよ

@color_lightindigo 3 года назад

@@777pop 天災だぁ…

@とりささみ-z3h 2 года назад

てんさい糖だよ博士は。 (何いってんだ)

@もいみちゃん 2 года назад

昔どこかのテレビ番組でやってた記憶があるんですが、個人でやってみようって思えるの本当に凄いと思いました🥹

@collectys6688 3 месяца назад

イッテQで大竹ハカセがやってましたね。他にも色んな豆でやってたけど結論は大豆以外マズいだったような

@hoshi_haru9015 3 года назад

「並～」面白くてスキあと、「オロロロ」も好き

@ああああ-n9t 3 года назад

編集かわいくてすこ

@Ver.A99 3 года назад

豆腐をいろんな豆でやってみたらめっちゃおもろそう

@わじきる 3 года назад

うわぁ最強しうさん

@ageg5413 3 года назад

大豆以外の豆で納豆は納豆会社も商品化はしてるけど売れなかった代表例だと枝豆や黒豆があるけどマイナー商品で店で見る機会は少ない味云々より客の固定観念が強いんだろうね

@たんぐす-s1u 8 месяцев назад

なんやこの面白いチャンネルは…‼︎‼︎

@齋藤アン 3 года назад

納豆の保温は冷蔵庫の脇が良いらしい結構熱い位に温度が有りますから

@本条瑠璃 14 дней назад

誰もやろうとはしないけど、疑問に思うことを解決してくれる素敵なコーナー

@sou7807 3 года назад

次回「いろんな豆をコーヒーにしてみたらヤバすぎた！」デュエルスタンバイ!

@koppunsyuraba 3 года назад

納豆をコーヒーにしてみた！

@ジブンヲウールゴウン 3 года назад

ねっとりタンパク湯

@zirokikuchi9213 3 года назад

代用コーヒーというものがありましてね

@華瑞月-k3q 3 года назад

そう言えばこの人の天才科学者だったね

@皐月鱒 3 года назад

むしろ味方

@seseragi9655 3 года назад

サイエンスクッキング待ってました

@Eringi_Shumai-KEN 3 года назад

幼稚園児だった頃は食えなかったのに何故か小学校に上がった頃には食える様になった

@mntmt_ 3 года назад

それな

@てぃーえぬ-b3w 3 года назад

小学生は子供じゃなかったのか

@clow9076 3 года назад

小学生もガキだろ。

@DenDenDeDen 3 года назад

ガキと子供は違うからさ…

@茶煙 3 года назад

ま、ま（そこは）ええわ。成長に連れ食べれなくなる人もいる中やりますねぇ！

@茶茶-u1e 3 года назад

これを令和納豆の人達に見てほしいわ〜。

@subeana_okage 3 года назад

次はこの無料定食はじめよう

@NyanMao 3 года назад

マリッサが体調くずした理由の真相って…

@uyunsyu1530 3 года назад

ご飯には微妙に合いませんが銀杏の納豆は美味しいですよ第二段があれば是非お試しをなおヨーグルトメーカーで納豆を作ると納豆菌が残留している可能性があるので、よく洗浄&殺菌しないとヨーグルト作りが失敗してしまうそうです持っていない方は個人的には冷蔵庫裏付近なんかがオススメですよ

@Asakura_-wk7eq 3 года назад

動画のクオリティが非常に高かったし企画も斬新でためになりました

@メス堕ちショ太郎 3 года назад

マグロの刺身に納豆菌繁殖させたけど食べさせてくれなかった先生、味が気になって授業中しか眠れません

@inran_daijin 3 года назад

(黒豆納豆を試してご覧...戻れなくなるよ...)

@このコメントは四駆だぞ 3 года назад

あれうまいよね

@SuperMoodyBlues 3 года назад

そら豆でもやってほしかったなぁ… ひき割りとかにせず

@雪盛 3 года назад

このコーナー好きですけどあんま無茶しないで下さいね(; ﾟﾟ) 枝豆は大豆の若いやつだしうまくできそうですね

@koppunsyuraba 3 года назад

てか枝豆の納豆は売ってる

@あお-e4p9w 3 года назад

納豆菌を培養したら…納豆菌強いから…ヨーグルト作れなくならないのかな…？

@タキオン流子 3 года назад

「密林に納豆菌売ってました」は草

@atbtetu2050 3 года назад

次は醤油か味噌か何を錬成するのか

@I_ris_ 3 года назад

誰もやらないような実験を思いついて実行するのがスゴい今日もおm楽しい実験をありがとう！(豆苦手だから食えないけど...)

@カミホリ 3 года назад

なんでそんなことしたの？ってレベルの発想がエグイｗ面白いｗ

@painsweet 8 месяцев назад

昔のニコ生みたいなノリでおもろいなぁ～他の動画も見てみよ～とチャンネル飛んだら、マイクラ実況者で草。この動画が異質なだけだったんか…

@erstehilfe461 3 года назад

こういうくだらない実験好きだわぁ発酵はロマンがあるねww

@tytyia 8 месяцев назад

ピーナッツの納豆は、ぜひ落花生で再チャレンジしてほしいですね（笑）お多福豆や空豆、枝豆でも作ってみてください！

@prc148mbitr 3 года назад

単身赴任しています。朝飯にパック納豆に生玉子ぶち込んで、ほぼ毎日食べてますが飽きないわ。やっぱ最大手の｢おかめ納豆（タカノフーズ）｣が旨いですね。

@山田山田男-r9o 3 года назад

オープニングが可愛いですね！

@四辺工房 3 года назад

だからコーヒー豆は「豆」じゃなくて「種」なんだってば・・・

@血漿 3 года назад

もしかして→植物は専門外

@ラスティスマイレージ 3 года назад

コーンも一応稲科の種だから… まあ稲科の種子は蛋白質少ないけど

@四辺工房 3 года назад

@@ラスティスマイレージ豆も、種ではあるんですが、「マメ科の種」を「豆」っていうので・・・コーヒーはマメ科じゃないし、まわりの果肉をとった後だから、純粋に「種」なんですよね、この中で

@嶺川スミレ 3 года назад

@ヒラボウ　バリ島でコピ・ルアクのうんこついたままの乾燥させたものの臭い嗅いだことあるんですけど、バナナとか他のフルーツも食べているせいか、ナッツみたいないい匂いがしました。

@大タル爆弾 3 года назад

ジャコウネコの飼育環境が虐待だ！って問題になってた事あるけど、豆食わされて生きてるだけで全然マシよな

@高里要-v5p 2 года назад

豆のうまみがどーたらこーたら、てコピーの缶コーヒー飲んだら納豆のうまみがして笑ったの思い出した

@めいめいじ 3 года назад

これみたら朝ごはんに納豆食べたくなってきたじゃん…

@HO-uo2sd 3 года назад

こういうの大好き

@shinobuto4210 3 года назад

なんかこういった企画自体はN◯K の23:55とかでやってそうでもそこに面白さを加えるのがぺたんぬクオリティ

@ジャム-d2k 3 года назад

なんでやペタンヌ関係ないやろ！

@grim1910 2 года назад

このシリーズもっと見たい〜

@おじいちゃんじゃよ-g1p 3 года назад

まず乾燥豆は水に浸して一晩位置いてから水煮にするんだぞぃ…

@アレッサニトリ 3 года назад

コーヒー豆チョコレートと普通のコーヒー豆は別の種類なんかな。コーヒー豆チョコレートは噛れるけど、普通のコーヒー豆は無茶苦茶硬いとか不思議ですね。

@hashikim 3 года назад

@@アレッサニトリ焙煎豆なら歯で噛んでもバリバリっと砕けます。コーヒー豆チョコも焙煎豆ですね。生だったり茹でで水分が残ってるもの、乾燥したり焼いたりした物、それぞれに食感や弾力が変わるのですよ。コーヒー豆に限らずね。

@tomoakiamagi9806 3 года назад

動画は匂いが伝わらないことに初めて感謝した

@userp_q 3 года назад

ほんとに納豆食べようと思った人すごいな。

@メロンエメリッヒ-e2c 3 года назад

｢うわっ糸引いてて臭い！色も茶色やし、よし食べてみよう｣

@filedingus543 8 месяцев назад

メチャクチャ楽しめました。この行動力が尊いｗ

@anime-TV-saiseirisutokei 3 года назад

コーヒー豆で醤油・味噌・豆腐を作ってほしいです後ひよこ豆は甘納豆ですけど納豆として一応売られてますよ

@Sunny-yt1gi 3 года назад

なかなか鬼畜で草

@木倉藝 3 года назад

懐かしい。25年位前にコーヒー豆納豆作りましたよ。同じ結果でした。納豆は大豆が一番ですね。

@saga9674 3 года назад

サムネが全てを語ってたw そういや、コーヒー豆をチョコでコーティングしたお菓子があったな・・・

@PongPongPain 3 года назад

平然と居座ってるコーンに驚きが隠せないんだけど

@shironatsu1111 3 года назад

2:00 科学者にあるまじき蛮行

@hakkaame15 8 месяцев назад

定期的に見に来てしまう中毒性ちなみに今更だけど発酵の糸引が弱い場合は砂糖をほんの少し足してやるとびっくりするぐらい粘り出るよ

@Ericha3 3 года назад

おぉ何してるの博士…w

@007-n1d 17 дней назад

3年前かぁ……普通期間開けて動画見たらもうこんな年月たってるの！？ってなるけどこの動画だと何故かまだ最近って感じがする……

@松本椿-s1p 3 года назад

納豆のネバネバ感が好き

@joaxTV 6 месяцев назад

あったあった！ここのチャンネルだ！ yummyと並と闇の使い分けが上手いです。今度は焙煎した珈琲豆でやってみてほしいです。因みに珈琲豆を買いに行き購入種類に迷った時は焙煎された豆を一粒、店員さんに言って分けてもらい食べてどれにしようか判断してます。