今回は抹茶メロンパンのレシピと作り方です。
抹茶風味のクッキー生地がザクザクした食感でとても美味しくできました。
クッキー生地が割れにくい作り方になっているので見た目もきれいにできます！
ぜひ作ってみてください！
※発酵時間や焼成時間や温度、捏ね時間は、僕が作った時のものを記載しているので、あくまでも目安です。
気温や室温、湿度、オーブンの種類などで差が出るので生地の状態を見て調節してください。
このチャンネルは、『失敗を楽しんでパン作りを学ぶ』をコンセプトに様々なパンに挑戦していきます！
ぶっつけで作ることで初心者さんにありがちな失敗を発見していきます！
パンの他にもお菓子やスイーツなども作ります。
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【レシピ】4個分
強力粉 100g(100%)
砂糖 12g(12%)
塩 1.5g(1.5%)
イースト 1.5g(1.5%)
水 60g(60%)
全卵 8g(8%)
バター 10g(10%)
バター 20g
グラニュー糖 30g
全卵 15g
薄力粉 65g
抹茶パウダー 1.5g
【Recipe】
Bread flour 100g(100%)
Sugar 12g(12%)
Salt 1.5g(1.5%)
Dry yeast 1.5g(1.5%)
Water 60g(60%)
Whole egg 8g(8%)
Butter 10g(10%)
Butter 20g
Granulated sugar 30g
Whole egg 15g
Cake flour 65g
Powdered green tea 1.5g(1.5%)
＃メロンパン作り方 ＃パン作り方 ＃パンレシピ
15 окт 2024
