シャキシャキ感がたまらない！味しみ！中華風青菜炒めの作り方 

先生のレシピ「海老の水餃子」とともに作りました！小松菜がシャキシャキで、普段は食レポ厳しめの息子が、「小松菜の食感も味もサイコー！」と言われ幸せです！ステキなレシピありがとうございます

めちゃウマでした🌈✨お店のメニューみたい❣️

コウさん、先日紹介してもらった親子丼ですが、昨日の晩御飯で作りました！卵の入れ方を実行したら、本当に黄身と白身のバランスが良くてふわっとした仕上がりになりました😀。嫁さんからも、おいしいよと言ってくれて嬉しかったです。 本当にありがとうございます。

コウさん！ニュースです！青菜を炒めて四半世紀、初めて褒められました！

こんなに美味しい青菜炒め食べたことないです！ 美味しすぎて感動しました🥺 これから我が家の定番料理にします！！ ありがとうございます！

お野菜洗うところも見たいです。キャベツや葉野菜とか…

最近の我が家の晩ご飯は、コウさんのレシピだらけです。本当に全て最高に美味しくて簡単！ありがとうございます😊

今まで食べた小松菜の中で一番美味しかったです！

いつも副菜で悩むので「これ添えて」は、ホントに助かります✨

これまじでめちゃくちゃ美味しかった。本当に。

少ない材料で、しかもよく冷蔵庫にある食材で、短時間で出来る！ 疲れて何もしたくない時にも、がんばらずに作れて、美味しく作れるポイントも教えてくれて最高です。

じゅわっと。 青菜が生きてます。 OK！！！！ きこえます。 今回もありがとうございます！

コウさんの動画をきっかけに、自炊が何倍も楽しくなりました✨✨これもつくります😊✌

小松菜は、いつも簡単に野菜炒めやごま和えを作ってましたが、コウさんのレシピで作ったら、最高に美味しいお店のような、シャキシャキ中華炒めが出来ました。 小松菜がこんなに美味しくなるなんて感動です。また作ります‼️😃

茎にしっかりと味がついて 葉も シャキシャキで、本当に美味しくいただくことができました 🎉 コウケンテツ さん、ありがとうございます😃✨

これ添えたい🌿 小松菜の色が鮮やかで見た目からして食欲が出ますね😋

2年前の動画にコメント失礼します。 先日こちらのレシピを参考に作らせて頂きました。 味がよく染みておいしい青菜炒めができ、嬉しかったです。 料理の味付けに自信を無くしていたのでこれを機にまた楽しく料理できそうです。ありがとうございます😊

小松菜の切り方、下味、炒め方、盛り付け、すごく勉強になりました☺️ ポイント押さえて作ります‼️

シンプルな料理ほど、こーいうコツが美味しさの決め手なんですね😆 これもまた作ってみなければ‼️ いつも素敵なレシピありがとうございます🎵

なるほどー！だらけ！ ありがとうございます！

ついつい肉中心か茶色料理ばかり作ってしまうんですが笑、コウ先生の動画のおかげで、野菜にも興味がでてきました！ 明日作ってみます☺️

にゃるほど〜 コウさんのお料理　簡単で美味しくて　最高です❣️

毎回本当に勉強になります🙏感謝です

今日の夕食で作りましたが、最高に美味しかったー！ 目からポロッと音を立てて鱗が落ちました😲 新刊も予約しましたよ。楽しみです👍

小松菜って煮浸しと味噌汁くらいしか作らなかったのレシピ増えて嬉しいです。 中華炒め、シャキシャキで美味しそうです♪ 作ってみますね☺️

もう、目から鱗です‼️青菜炒めがシャキシャキにならない長年の悩みが一気に解決しました🙌🙌🙌。幾つものポイント、コツ、こんなに分かりやすくおしえてくださるコウ先生、今更ながら脱帽です😊。直ぐ作って食べたい😋。小松菜買いに走ります🙋。

今晩の一品で作りました🙌 小松菜が美味しく食べれました～🥰 ありがとうございました👍️

😂美味しそう‼️しゃきしゃき音がたまりませんね❗ありがとうございます🤗🌸🌷🎵

これ系大好きです！！しゃしゃきしててにんにく効いてていくらでも食べれちゃいますね！盛り付けた時の緑が綺麗ですね！！

本日つくりました～シャキシャキでした。一工夫でこんなに変わるんですね感動です

待ってましたぁぁ!!!!青菜炒め、簡単に作れそうなのに実際作ってみると何か違うなぁって思ってたのですが、コウケンテツさんのレシピなら勝ち確☺️さっそく明日作ります✨

青菜しゃきしゃき ニンニクとベーコンが入ってるだけでテンション上がります。

副菜と思ったら…… 主役になる逸品ですね！

白菜とベーコンで作りました。白菜をまるごと買ってしまい、困っておりました。おいしく大量消費できました。家族も呑みのおつまみにピッタリと喜んでた食べてくれました。

素材の持ち味を生かした、炒め物です。小松菜の持ち味は、炒め物に適していますが、シャキリ感を残し、炒めた中で味を含ませる片栗粉と茎と葉を、時間差で炒めて仕上げる、さすがです！とてもおいしかったです、有難うございます。

アドバイス通りに、お皿に盛るときにちゃんとめちゃくちゃ水分をきると、すっっっごく段違いにおいしいですね！！

このレシピ知りたかったー！！！ お店にあったら絶対頼むけど、家で再現しようと思っても絶対に近づけなかった、青菜炒め！ 嬉しい、ありがとうございます😭✨

こうゆう青菜炒めをまってました！ すごい！ お店の味です♪♪

こんな美味しそうな小松菜初めてです。買ってきます。

料理って 感謝して丁寧に 大事に +アルファ 知識や知恵、工夫 遊び心とか そんな事を 思いました❤

ほんとにシャキッと美味しく出来たぁ🙆簡単だし、とっても美味しい🎵

ロンドンに住んでいます。小松菜が手に入りにくいので、パクチョイで作ってみました。うちは肉を食べないのでベーコンの代わりにむきエビと干しエビを入れてみました。中華料理は化学調味料がいっぱい入っているという先入観もあってか中華料理嫌いのうちのおじい(イギリス人のおっちゃんです)が大絶賛してくれました。コウ様のおかげです。

小松菜はいつも安売り。でも上手く料理できず諦め。コウさん、これ、チンゲン菜でもうまく行きそうだし、ベーコンも豚バラ、ミンチ、シーフードミックスでも、凄く美味しそう！感謝です！

台湾で🇹🇼食べた炒め物すっごく美味しくて🍺ビールにめっちゃあって美味しかったんです。自分では作れないと思っていたのでトライしてみます。早く海外✈️行きたいですね。

今年も空芯菜作りました、やってみます、茹でてやる方法を見ましたが、こちらの方で、作ります🎉

ほうれん草で作ったんですけど、めちゃくちゃ美味しかったです！！🥬 作ってる時から香りが🤤 旦那がキッチンに寄ってきました😂 次はちゃんと、小松菜で作ります〜！！

やばい。おいしそすぎる。最後の煮詰めたソースが素敵。 小松菜が安くってたくさん買ってしまったけれど、これなら一気に消費できちゃいそうです。

茎に調味料を混ぜるとは思いつきませんでした💦 いつも小松菜を炒めるとなんとなく味がぼやけたりシャキシャキにならなかったりするので、最近は煮浸しとかスープにして逃げてましたが、これで解決しますね！ 良い知恵をありがとうございました😊

め、目から鱗！ 茎に先に調味料合わせとくて！ 早速やってみますー

しゃきしゃきポイント勉強になりました。ありがとうございます。🍀

いま、産後で帰省中の娘と一緒に見て感心しました。 へぇ❓⁉️と何回も二人で納得しておりました。 先日もコウさんの焼きそばやレンコン炒めを作ってやると「美味しい」と娘が言うておりました。 そう、コウさんのレシピには「へえ❓なるほど」とうなずけるヒントが満載なのです。 とても参考になり喜んでおります。 娘に「お母さん、明日はこれ、添えて〜」と言われました（笑）

夜ご飯に作りました😌料理歴10年の主婦ですが一番美味しい小松菜炒めでした～！😂ほんの少しの工夫でお料理はこんなに変わるんですね。先生のレシピでまた感動😂

今日の夕飯はこれと 豚しゃぶと玉ねぎのさっぱり漬けを作りました! どっちも美味しかったです🥰

家でできると思いませんでした。 本当に美味しい！ ありがとうございます😊

目から鱗ですね。小松菜やチンゲン菜が収穫できるので、是非チャレンジしてみます。

簡単なのにすごく美味しかった。 小松菜の食べ方で一番美味しかったかも。

滅茶ウマ！　リピ決定です♥ 小松菜料理は、かまぼこコラボで「キューピー辛し和え」の素を使って、和え料理しかやったことなかったので、新たなレシピが知れて大変重宝しています！しかも激うま♥ 有難うございました。

コウさんの料理はワンポイント付きで 分かりやすくて簡単で美味しくて 至れり尽くせりでシンドイ夕飯作りが楽になり感謝です 青菜炒めはお店で食べると美味しいのに家では再現できず長いこと悩んできましたが見事に再現された味に感動しました。主人に評判が良くリピしまくりです。ありがとうございました

プロの料理家ですね。作り方唸りました。

いつもべちゃーってしてたのでコツが分かって嬉しい❣️

眼の前に小松菜がありますので早速作ります。お昼に間に合います有り難うございます。🤗

眼から鱗！水分を切るのに苦労したのは間違い⁈早速やってみます😋 ありがとうございます😊

最高です！必ず作ります🤭💦 青菜を料理するに当たって、本当に勉強になりました。何気なくやってた事の意味がわかりました😓科学の授業受けてるみたい。頭に入りやすいです🙏

コツやポイント満載でとてもありがたかったです。それにしても何でそんなに色々知ってるのでしょうか？プロらしいプロですね❣️

前にリクエストした青菜炒めだ！ 作りました〜 ご飯食べるの忘れるくらい美味しいです

今まで見た青菜炒めの中で、私的に断トツ好きな手法です。スゴいなぁ‼️

中華料理屋さんで絶対頼むやつー！！

パッと作れてシャキシャキでとっっても美味しかったです！

シャキシャキ聞こえます😊美味しそう✌️早速食べたいでーす❣️

今日小松菜お安く沢山買ってきました 明日早速作りたいと思います❤️ いつも水っぽくなるのでコウさんのレシピなるほどって思い見させてもらいました。すごく美味しそうですね。

青菜の中華炒め色々な炒め方がありますがコウ先生のは3150こんな炒めかた 初めてです。早速作ります 炒め方の苦手な私でも出来そうです

ウチで作ると、なかなか上手くできなくて。 ポイントを活かして、作ってみます❗️

私、小松菜が苦手だったのですが コウ先生のチャプチェをきっかけに 苦手を克服したんです。 でもチャプチェでしか食べたことなかったので、青菜の中華炒め作ってみます☺️ いつもほしいレシピをいただけて嬉しいです💓 食卓がマンネリ化しなくなりました。

小松菜好きです。いろんなヒントを教えてもらえるので楽しいです！

明日の夕飯の一品が決まりました。 早く作って食べたいです。

青菜のこれ添えて待ってました👍 茎に調味料絡めておき、片栗粉。葉は水に浸けて殆どきらずにって、目から鱗‼️Kohさんの焼きそばのモヤシも水に浸けてシャキシャキ‼️勉強になります✨🎶今日はベーコンがなかったけど、オイスターソースとニンニクでこくがあって美味しかった😋❣️

やほぅ〜👋 シャキッとしたやつ作りたいです🙋‍♀️ 小松菜🥬👀葉を水に吸わせる？👀茎には調味料か…ベーコンちゃんの悪さパーティーピョンピョン可愛いわ。 水分を切るのは盛り付け前。などなど。 お勉強になります。😊 シャキーラシャキーラ✨🥬

これでビール飲みたいし白いご飯食べたいし❤️ いつもなるほどポイントがありますが、今回もまた唸りました。最後の「周りから」に、「そうだったのかァ〜！！」

コロナ時期なのでなかなか外食に行かれません💦 🏠で美味しい青菜炒めが作れるなんて 嬉しいです。早速作ってみまーす！

唸るほど美味しそう！いつもあれはどうするの？っていう疑問もちゃんと解決してくれるのがコウさんのレシピなんですよねー✨（今回の場合最後に残った漬け汁）無駄なく美味しく最高です✨

自分がやってたのと全然違う！今度から試してみますね。美味しそう。

中華料理屋さんの青菜の炒め物が家で作れるなんて嬉しいです😍息子が大好きなので是非挑戦しまーす😋

コレ添えたい♬ ポイントが意外すぎて、挑戦が楽しみ♬

目からうろこ過ぎる青菜の使い方ですね！！シャキシャキ楽しみです。チーズタッカルビも美味しかったです～♪

青菜、シャキシャキでおいしい♪ポイント押さえます！

コウ先生、凄く美味しかったです☺️ 姪がほとんど食べました。 また作ります♪

家庭の火力だと青菜炒めは無理だとら思ってましたが コウさんの調理だと目から鱗でした！次から次へありがとうございます😊

やっほー❗️ 青菜を上手く炒めるのは難しいけど、コウ先生のやり方を見て「なるほどー」と感心してしまいました。

小松菜🥬あまり使い方知らなかったからよかったです😍 早速　チャレンジ💪します

コツが分かりました。 冷蔵庫に空芯菜があるのでやってみます‼️

とても料理が上手ですねおいしいつもり👌

いい音❗葉っぱの水をあまり切らずに炒めるんですね。早速作って見ます。

へぇ〜⤴️⤴️⤴️なるほど💡の連続でした😲 明日直ぐにやってみたくなりました✌️

小松菜でしゃきしゃき炒め作ってみます

凄い美味しそう‼️ 忘れないうちにやりたいと‼️思います。まさに目からうろこでした

ポイント‼️かなり大事ですねぇ〜 ほんとに、シャッキシャッキでした😆 コウさんの動画みるまでは、自分で試行錯誤してベチャとならないよう工夫しましたが、すーぐべしゃ😖っとなってしまって、家では、無理なんだと諦めていたのですが、ありがとうございました

小松菜は安価ですし❗️最高の食べ方ですね〜😄

シャキシャキの良い音❗音が美味しい🤤 おかずはもちろん👍 おつまみにも良い👍

今回も美味しくいただきました！ ありがとうございます😊

下準備がもう、プロの小技が光っていて素晴らしいです！ 小松菜もこんな風に料理されて幸せだと思いました　笑 また家事歴が長い人ほど、この調理方法は見てほしい動画でした。 楽しく美味しく作れました、ありがとうございますo(^-^)o