ソースも美味しく、ジューシーで柔らかな豚肩ロースのステーキの作り方を紹介です。豚肉を柔らかくなるように下処理をし、低温で焼き上げさらにジューシーにした豚肩ロースのステーキです。ソースも特製となっています！焼き方は他の肉にも応用ができると思います。
牛肉と違い生で食べる事ができないので、必ず中まで火を通して下さい。250ｇ前後が焼きやすいと思います。
動画では肉を焼いた後に食べやすいようにカットしていますが、ナイフとフォークを使いカットしても同じです。
ソースは3人前となっているので人数に合わせて微調整して下さい。
（材料）
豚肩ロース・・・400g
にんにく・・・・1片
バター・・・・・10g
料理酒・・・・・大さじ1
オリーブオイル・大さじ1
(ソース)3人前
にんにく・・・・1片
おろし玉ねぎ・・1/4
醤油・・・・・・40cc
みりん・・・・・40cc
料理酒・・・・・40cc
ウスターソース・40cc
中濃ソース・・・40cc
ケチャップ・・・20cc
リンゴジュース・20cc
酢・・・・・・・15cc
白胡椒・・・・・少々
オイスターソース5cc
砂糖・・・・・・小さじ2
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21 дек 2021
