タレも焼き鳥屋のような味になる焼き鳥丼の作り方です。鶏肉が美味しくなる調理とカットの仕方、フライパンで美味しくなる焼き方など動画で丁寧に解説です。タレさえできれば後は難しい事もなく、誰でも簡単に美味しく作る事ができると思います。
鶏肉を香ばしく焼く事、そしてタレが鶏の油で乗りづらいので最後は煮詰めるようにしてタレを鶏に乗せる事が美味しくするポイントになります。
三温糖は上白糖、昆布は昆布の素小さじ半分で代用できます。
お好みで温泉たまごや半熟たまごなどをトッピングするのもいいと思います。
お弁当にする場合は、タレを予備でつけ調整できるようにすると美味しくいただけます。
(レシピ)
鶏もも肉・250ｇ
長ネギ・・4つ（4～5㎝幅）
ラード・・少々
（タレ）
砂糖・・・大さじ3
醤油・・・80cc
料理酒・・40cc
みりん・・40cc
三温糖・・大さじ4半
鶏ガラの素小さじ半分
昆布・・・2g
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#焼き鳥丼 #丼レシピ #一品料理マサちゃんねる
30 сен 2024
