チョコレートと愛が溢れ出る!!レーズンチョコパンの作り方/Raisin chocolate bread(捏ねない簡単パン/326)

パン研究家内橋 / Baker's Channel

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14 окт 2024

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Комментарии : 47

@y.n2986 3 года назад

トライしてみました😃 生地が柔らかく、成形は丸パンが精一杯でしたが、外はカリッと、中はふわもちで美味しくできました🙌 ありがとうございます🙇‍♀️

@あさくらあさ 4 года назад

生地が硬くて、ちょっと不安だったけど、とーっても美味しい❗バランスがとてもいい❗内橋さん、やっぱりすごいですね。こんなレシピ、考えるなんて。お子様向け甘いVer. に、焼成後バターときび砂糖振りかけても美味しい🎵作ってよかった❗感謝🎶

@bakerschannel1530 4 года назад

あさくらあささん、こんにちは。そうなんです!! このくらいの給水が全体のまとまりを考えると良いと思います(^-^) そして、バターやきび砂糖アレンジも良いですね♪ 素敵なコメントと作ってくださりありがとうございます(^-^) いつもありがとうございます!!

@ヘバラギ-o2g 4 года назад

とても美味しいパンでした🤗 一瞬で食べてしまいました😃 今夜は２倍の量で今から作ろうと思います😋

@bakerschannel1530 4 года назад

ヘバラギさん、こんにちは。ありがとうございます!! とっても嬉しいです(^-^)♪

@AN-ye7iu 4 года назад

この成形、初めて見ました‼︎ カカオ80%で甘いの苦手な人にも喜ばれそう。本当にバレンタイにもってこいです。クーペ型さえマスターできれば私にも出来そうなところも嬉しい！練習期間を考えると今でありがたい限りです。

@bakerschannel1530 4 года назад

A Nさん、こんにちは。参考になりまして幸いです(^-^) そうなんです、カカオ80%はポイントです!! いつもありがとうございます♪

@ryoko9564 4 года назад

ハート❤️急に女子力ww焼けたチョコ好きです。レーズンも赤ワインじゃなく白ワイン漬けってのがいい！人生２回目のパンはくるみパンを焼きました。くるみのロースト＆浸水はバッチリでした！ただ２次発酵の時、よくある“布巾をかぶせる”とかいうやつやったら、ふきんに生地がくっついて表面が傷みます。なにもかぶせず霧吹きとかの方がいいすか？それと手粉が少ないのかベタついて、生地をしめるのが緩くて上に伸びません。そこは改善点です！

@bakerschannel1530 4 года назад

ryo koさん、こんにちは。「急に女子力!!」笑確かにそうですね(^-^;)苦笑ご質問にお答えいたしますね。「ふきんに生地がくっついて表面が傷みます」霧吹きですと頻繁に吹きかけなくてはいけなくなり、変に生地がふやけます。その為、①布に粉をふる②高さをつけて布が直接生地に当たらないように被せる③大き発泡スチロールに入れる。解決案はこの辺りかと思います。試行錯誤しながらryo koさんに合うやり方を探ってみて下さい。参考になりますと幸いです(^-^)

@ryoko9564 4 года назад

@@bakerschannel1530 ありがとうございます！これからもこのチャンネルで勉強させていただきます！

@えだまめ-e4o 4 года назад

こんにちは😃このパンを焼くのは3回目です！同じパンを作っていると、だんだん正解がわかってきますね(工程ごとの生地の様子の正解です)。1、2回目はお手本に忠実に作りました。とても美味しかったです😋　形がとても「甘い」パンですから、今日はチョコは入れずレーズンだけで20%ほど全粒粉を混ぜてみました💪

@bakerschannel1530 4 года назад

緑えだまめさん、こんにちは。 3回もありがとうございます(*´ω｀*)♪ しかも、アレンジまで素敵です!! レーズンのみの20%全粒粉、いいですね(*´ω｀*)♪ ワインといただきたいですね☆ 形が「甘い」、素敵な表現ですね♫

@あさくらあさ 4 года назад

可愛い成形ですね❗とても個性的なオリジナルレシピ、作るのが楽しみです🎵

@bakerschannel1530 4 года назад

あさくらあささん、こんにちは。ありがとうございます(^-^) 是非、素敵なパンに仕上げてあげて下さい♪

@kaorimiyamoto3299 4 года назад

ハート型♥️めちゃ可愛いですね！　美味しそうですね。丁度ビターチョコも漬けたレーズンもあるので作ります。

@bakerschannel1530 4 года назад

Kaori Miyamotoさん、こんにちは。そうなんです、ハートの可愛さと美しさ♪ それに味も兼ね備えていますので完璧です!!笑いつもありがとうございます(^-^)

@nochihachichi6281 4 года назад

ハートが可愛い❤️❤️愛が溢れてますね🤗

@bakerschannel1530 4 года назад

八野佳代さん、こんにちは。ありがとうございます!! とても嬉しいです♪

@良江ーjan 4 года назад

レーズンシリーズやった～❤️どんな粉類とフィリングの組み合わせなのか楽しみです😃本当に勉強になります。有難うございます！

@bakerschannel1530 4 года назад

古川良江さん、こんにちは。はい!! 今回は、レーズンシリーズにしました(^-^)♪ 素敵なコメント、いつもありがとうございます!!

@げんたまご-q6o 4 года назад

内橋さんこんばんはハートいいじゃーん😍 作るわよかわいすぎる❤️ レーズンシリーズも楽しみ😄 レーズンいっぱい買っときます胡桃シナモンロール作りました胡桃とシナモン合う～👍️

@bakerschannel1530 4 года назад

杉山倫世さん、こんにちは。そうなんです、ハート可愛くて見た目も美しいですよね♪ 胡桃シナモンロール作ってくださりありがとうございました(^-^) いつもありがとうございます!!

@kiyo_bay98 4 года назад

うーわ！！可愛い～♡ 可愛いのに大人仕様！大人向けだけど可愛い😍最高じゃん！！作りたい！バレンタインまでに美味しく美しく作りたいなぁ✨はっ…渡す相手も見つけないと😱 私はレーズンは、トーストしてマーガリンたっぷりぬった食パンや、胡桃レーズンパンが好きです。今日もリュスティック焼きました、リスドォルの発酵したフカフカ感は分かったけど、ガスを何処まで抜くか、窯入れ前の力無い生地とか、、、更に謎です😓クラストは上手く焼き色ついてだんだん良い感じになってるみたいだけど、クラムはふんわりしてるのはいいけど、指に吸い付く水っぽさがこれで正解なのかな？と…もう少し回数重ねて納得の瞬間が来るの待ちます😅

@bakerschannel1530 4 года назад

mi46chelさん、こんにちは。そうなんです!! ハートは、可愛く見た目も楽しめるので素敵なんです♪ 確かに、レーズントーストや胡桃レーズン最高ですよね(^-^)!! 確かにその細部は、動画や言葉だけでは伝わりきれない部分ですよね(>_

@kiyo_bay98 4 года назад

@@bakerschannel1530 内橋さんありがとうございますぅ！(T_T)リュスティックふんわりでしっとりでいいのですね、だんだん良くなってると思うので、教室が実現するまでコレだ！って思えるまで焼いていきます。いっその事、1度パンチ抜きすぎてみれば良いのか…(´０～０`) いやー本当に将来教室して欲しい。準強力粉が五里霧中今ミニマリストパン仕込んだので、明日ダレずに張らせながら成形目指します。レーズンチョコパンもその内には(*´ω`*) 内橋さんと内橋さんレシピ無かったらここまでパン続けられて無いと思うので、本当に感謝です。

@かずこ丸 4 года назад

またまた罪なパンを…。レーズンパンは好きですがチョコを組み合わせるなんてトンデモナイ!! で、私もチャレンジ。ブルーベリーの粒ジャムとキリのクリームチーズをゴロンゴロン入れて食パンを焼きましたよ! 家で焼くと苦手な食パンの耳も焼き時間の調節で柔らかく仕上げられるのが良いですよね。パンはケーキよりも砂糖の量が少ないので罪悪感が少ないけど実際カロリーはどんな感じなんでしょうね。レーズンチョコってだけで美味しいのに形も超可愛い! 溶けたチョコもイイ感じ!

@bakerschannel1530 4 года назад

かずこ丸さん、こんにちは。笑、このパン「至高感」でてますよね(^-^)!! 見た目も可愛く美しく組み合わせも抜群!!喜「粒ジャム×クリームチーズ」、ナイスですね♪ 耳も浅めに仕上げられたのですね(^-^)素敵です!! どうなんでしょうね!! パンは、ケーキに比べると小麦粉量は多くなりますが、砂糖やバター等の服食材料を含めるとケーキの方が高いような気もします・・・ですが、種類にもよるでしょうね(^-^;) いつもありがとうございます!!

@かずこ丸 4 года назад

Baker's Channel 様いつも温かいお返事ありがとうございます!