甘い生地にチーズの風味を味わうことが出来る
クリームチーズマフィン
チーズ好きには試したくなる一品
【材料】
バター：60ｇ
グラニュー糖（生地用）：40ｇ
練乳：15ｇ
牛乳：100ｃｃ
たまご：1個
クリームチーズ：80ｇ
グラニュー糖（クリームチーズ用）：15ｇ
薄力粉：120ｇ
ベーキングパウダー：3ｇ
●使用道具
マフィンパンケーキ型
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タイガークラウン へら・スパチュラ 白
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絞りだし袋
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ドリテック ハンドミキサー 泡立て器
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【作り方】
➀型にグラシン紙を敷き込む
➁クリームチーズを常温に戻すか電子レンジで600ｗ30秒チンする
➂クリームチーズが滑らかになったらグラニュー糖を加え、なじませる
➃スプーンでクリームを一口サイズすくい、ラップで包み、冷凍庫へ１時間凍らせる
➄バターを常温に戻すか600ｗ25秒間チンし、滑らかにする
➅グラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる
➆練乳、たまご、牛乳を加え、混ぜ合わせる
➇薄力粉、ベーキングパウダーをこし、粉っぽさが無くなるまで混ぜる
➈生地を絞り出し袋に入れる
⑩型に生地を流し込む
⑪竹串を使用し生地内の気泡を取り除く
⑫型を数回落し生地内の気泡を取り除く
⑬冷凍しておいたクリームチーズを生地の真ん中に入れる
⑭お好みでアーモンドスライスを添える
⑮予熱しておいた180℃のオーブンで30分程焼く
⑯ケーキクーラーの上に置き、粗熱を取る
⑰完成
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You can taste the flavor of cheese on sweet dough
Cream cheese muffin
A dish that cheese lovers will want to try
【material】
Butter: 60g
Granulated sugar (for dough): 40g
Condensed milk: 15g
Milk: 100cc
Egg: 1 piece
Cream cheese: 80g
Granulated sugar (for cream cheese): 15g
[How to make]
➀ Spread glassine paper on the mold
➁ Return the cream cheese to room temperature or microwave for 600w for 30 seconds.
➂ When the cream cheese is smooth, add granulated sugar and let it blend in.
➃ Scoop the cream with a spoon, wrap it in a wrap, and freeze it in the freezer for 1 hour.
➄ Bring the butter to room temperature or chin for 600w for 25 seconds to smooth it.
➅ Add granulated sugar and mix until whitish.
➆ Add condensed milk, eggs and milk and mix
➇ Strain the cake flour and baking powder and mix until they are no longer powdery.
➈ Squeeze the dough into a bag
⑩ Pour the dough into the mold
⑪ Use a bamboo skewer to remove air bubbles in the dough
⑫ Drop the mold several times to remove air bubbles in the dough
⑬ Put the frozen cream cheese in the middle of the dough
⑭ Add almond slices if you like
⑮ Bake in a preheated 180 ° C oven for about 30 minutes
⑯ Place on a cake cooler to remove the rough heat
⑰ Completion
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/ yuya70328
15 сен 2024
