まるでナマズのようにどろんとした見た目の海水魚・イタチウオ。浅い海に棲息し、それなりの大きさがありながら流通することのほぼない未利用魚なのはなにか理由があるのでしょうか。釣れたてのイタチウオをゲットしたので、近縁の高級魚「ヒゲダラ」に倣って調理してみました。果たしてそのお味はいかに!?#珍魚 #未利用魚 #高級
Хобби
24 сен 2023