毎週日曜日よる11時00分～ MBS/TBS系列にて放送している「情熱大陸」のRU-vidチャンネル。今回は、2016年5月8日放送に登場した銀座の名店「マルディ グラ」のシェフ和知徹さん。フレンチ肉シェフとしても有名な和知さんがステーキのようなハンバーグの作り方を教えてくれました。バターで肉汁を閉じ込めた魅惑の味を是非ご家庭でお楽しみください。
今回のゲスト：「マルディ グラ」和知徹
＜ハンバーグ（2人前）＞
牛肉（500g、イチボ、肩、カルビなどお好みで)
玉ねぎ（1/2個）
にんにく（1かけ）
塩（肉の1%、今回は5g）
ブラックペッパー（適量）
オリーブ油（大さじ２）
クレソン（お好みで）
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「情熱大陸」
番組見逃し配信▶︎tver.jp/series/srz38rt0a3
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製作著作：MBS
#ハンバーグ #バター #情熱大陸
22 апр 2022
