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バスクチーズケーキの作り方【簡単本格バスチー】Basque Burnt Cheesecake Recipe|Coris cooking 

coris cooking
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こりすクッキング(Coris Cooking Channel)へようこそ☆
今回はバスクチーズケーキの作り方・レシピをご紹介します。
濃厚なチーズのコクと優しい甘み、なめらかな舌触り、キレの良い後味に仕上げました。
生地は混ぜるだけでとっても簡単☆
少し加えるハチミツとヨーグルトがポイントです☆
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はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。
お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。
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▷バスクチーズケーキの材料 :15㎝(5号)サイズ 1台分 220℃:24分
クリームチーズ 200g
グラニュ―糖 62g
はちみつ 8g
卵(Mサイズ)2個
ヨーグルト 20g
コーンスターチ 5g
生クリーム 110g
※今回は明治十勝35%使用
▶バスクチーズケーキの作り方
◎前準備
15㎝(5号)スポンジケーキ型に焼き紙を敷いておきます。フリーサイズの焼き紙を敷きこんで、余分な部分ははさみでカットしておきます。
※焼き紙は100均で購入したフリーサイズの焼き紙です。
1、クリームチーズを電子レンジ500Wで20秒加熱してゴムベラで混ぜて、グラニュ―糖を加えてなめらかになるまでしっかりと混ぜ合わせます。
しっかりと混ざったらハチミツも加えて混ぜ合わせます。
※この段階でしっかりとなめらかになるまで混ぜておけばこの後なめらかにダマになりにくい状態で混ぜやすくなります。
2、①に卵を加えてホイッパ―でなめらかになるまで混ぜ合わせます。
3、②にヨーグルトを加えて混ぜ合わせ、コーンスターチを加えてホイッパ―でしっかりと混ぜ合わせます。
4、③に生クリームを加えて混ぜ合わせ、仕上げにゴムベラで混ぜ合わせれば生地の完成です。
5、④を型に流し入れて220℃に予熱したオーブンで約24分焼きます。
6、焼けたら常温に置いて冷まして、冷めたら袋に入れて保湿しながら冷蔵庫で半日程度ゆっくりと冷やします。
※出来立てはまだ卵の風味が強いので、冷蔵庫でじっくり冷やすことでチーズのコクと旨味が出てきます☆
7、しっかり冷やしたら焼き紙を剥がします。これでバスクチーズケーキの完成です。
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#バスチー #バスクチーズケーキ

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Опубликовано:

 

4 авг 2024

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Комментарии : 75   
@CorisCooking
@CorisCooking 4 года назад
いつもこりすクッキングを見て頂いてありがとうございます😳☆ バスクチーズケーキ(バスチー)についてブログに写真とコメントつきでまとめたので、もしよかったら参考にしてもらえると嬉しいです😊 outiokasi.com/cheesecake-basque/ ブログでバスクチーズケーキ(バスチー)の12㎝(4号)サイズと18㎝(6号)サイズのレシピもご紹介しています😳☆ よろしくお願いします。
@nalinpatn
@nalinpatn 4 года назад
It looks so easy and the cake is very beautiful in texture and color. Thanks for the recipe😀
@naonao7158
@naonao7158 4 года назад
簡単なのに、とても美味しかったです!!! 理想的な味でした!! 何回も作った上に、 レーズンを入れてみたりもしました!! 最高に美味しかったです! ありがとうございました!!!
@CorisCooking
@CorisCooking 4 года назад
作って頂いてありがとうございます😳☆ 美味しかったなら良かったです😊 レーズン絶対あいますね😊☆ こちらこそありがとうございます😳☆
@user-fn2dk9zi2r
@user-fn2dk9zi2r 4 года назад
今度作ってみます
@1023naomi
@1023naomi 4 года назад
綺麗なバスチー❗️作ります‼️
@CorisCooking
@CorisCooking 4 года назад
ありがとうございます😳☆ 是非作ってみて下さいね😊
@user-nb7mq8my3j
@user-nb7mq8my3j 4 года назад
ちょうどバスチー作りたくて‼️いろんなレシピ見まくってるので⤴️早速作ってみま~す👍️
@CorisCooking
@CorisCooking 4 года назад
良かったです😳☆ 是非作ってみて下さいね😊☆
@cakeintroduction
@cakeintroduction 4 года назад
や~ 美味しそうですね!バスクチーズケーキ。 今度作ってみます😋😋
@user-zx5xo7nd3h
@user-zx5xo7nd3h 4 года назад
私も
@juri_Game_oshikatsu
@juri_Game_oshikatsu 4 года назад
あんまり焦げてないバスチーレシピを知りたかったので嬉しいです! 美味しそう😍❤️
@CorisCooking
@CorisCooking 4 года назад
ありがとうございます😳☆ 是非作ってみて下さいね😊☆
@user-pk4ft4ld9t
@user-pk4ft4ld9t 4 года назад
作ってみました!こんな真夜中ですが…笑笑 これから 冷まして 明日でも 冷蔵庫に いれましょうかね〜 食べるの 楽しみです! パウンド型に入れて 焼きました!
@CorisCooking
@CorisCooking 4 года назад
作って頂いてありがとうございます😳☆ パウンド型でも美味しそう😊☆
@rina3886
@rina3886 4 года назад
お疲れ様です😊 最近バタバタしており、遅くなってしまいました、、 バスク風チーズケーキ本日初めて食べて凄く感動しました🥺💗 期待を大幅に上回る美味しさでした! コリスさんのレシピですぐに作ります!!!☺️🙌🏻
@CorisCooking
@CorisCooking 4 года назад
いつもありがとうございます😳☆ バスクチーズケーキ食べたんですね😄 美味しいですよね😳☆☆☆ 是非こりすクッキングのレシピでも作ってみて下さいね😳☆ また感想聞かせて下さい😳☆
@user-zx5xo7nd3h
@user-zx5xo7nd3h 4 года назад
参考になりました今度作ってみます
@CorisCooking
@CorisCooking 4 года назад
是非作ってみてくださいね😳
@user-zx5xo7nd3h
@user-zx5xo7nd3h 4 года назад
作って見ました美味しかったですまた他のお菓子作り教えてくれると助かります☺♥
@NaNaRA911
@NaNaRA911 2 года назад
今日はこちらを作ります😊👌💕 このレシピがまた最高に美味しくて✨ コリスさんのレシピが1番です😆🎵🎵
@CorisCooking
@CorisCooking 2 года назад
作っていただきありがとうございます😳✨ そう言ってもらえると嬉しいです😭✨ 美味しくできますように😄✨
@NaNaRA911
@NaNaRA911 2 года назад
今焼き上がりました✨ もう最高の仕上がりですよ😊👌💕 いつもコリスさんレシピで 楽しく美味しいお菓子作りが出来てます‼️ ありがとうございます🙏
@CorisCooking
@CorisCooking 2 года назад
ありがとうございます😳✨✨✨
@user-wb7fg4cx1v
@user-wb7fg4cx1v 4 года назад
おー美しい💕
@CorisCooking
@CorisCooking 4 года назад
ありがとうございます😳☆
@user-kf8ws2fn7o
@user-kf8ws2fn7o 4 года назад
簡単な工程なので、作ってみようと思います。美味しそう。
@CorisCooking
@CorisCooking 4 года назад
ありがとうございます😳 是非作ってみて下さいね😊☆
@user-kw4bg1vk6y
@user-kw4bg1vk6y 4 года назад
絶対作るッ🤩💕ヨ-グルト入ってるからレモンは要らんのかぁ🙀💖
@CorisCooking
@CorisCooking 4 года назад
是非作ってみて下さいね😊☆
@user-xu9bt1jf6r
@user-xu9bt1jf6r 4 года назад
丁寧にいきていらっしゃるんですね!
@CorisCooking
@CorisCooking 4 года назад
ありがとうございます😳☆
@shar.yusoff2933
@shar.yusoff2933 4 года назад
Thanks share
@user-de3fh7ro5b
@user-de3fh7ro5b 4 года назад
はじめまして😊 「バスチー」一度食べてみたかったので 思い切って作ってみました! 混ぜて焼くだけの簡単な手順だったのに、とっても美味しく出来ました✨ 息子も喜んでくれて、大満足です🥰 焼き色がなかなか付かなかったので 2分ほど追加で焼きました👍 他のレシピも見てみます♬
@CorisCooking
@CorisCooking 4 года назад
作って頂いてありがとうございます😳☆ 美味しくできてお子様も喜んでもらえてよかったです~😄☆☆☆ これからもよろしくお願いします😳☆
@user-eh4mh6fv7p
@user-eh4mh6fv7p 2 года назад
おはようございます。 作って見ました、とってもおいしい! ありがとうございました。 保存方法と期間教えてください。
@CorisCooking
@CorisCooking 2 года назад
作っていただきありがとうございます😳✨ 乾燥しないようにラップで包んだりして、冷蔵庫に入れて3日程度ですね😄
@user-bl1gz9jl2w
@user-bl1gz9jl2w 4 года назад
もう少し表面を焦がしたいのですが、250度の場合時間はどのくらい焼けばいいでしょうか
@uyennguyenandrade5935
@uyennguyenandrade5935 3 года назад
Can I use whole milk instead of heavy cream? Thank you
@mirianansotegi9590
@mirianansotegi9590 4 года назад
Looks lovely. We don’t use any honey nor yoghurt.
@user-zy4jq3nh9w
@user-zy4jq3nh9w 4 года назад
今、作りました! 焼き焼き中! わたしは、マフィン型六個口に型紙いれて、半量で ちょうど六個ぴったりでした!頑張ってくださーい!
@CorisCooking
@CorisCooking 4 года назад
作って頂いてありがとうございます😳☆ マフィンサイズ良いですね😄☆ ありがとうございます😳☆これからもよろしくお願いします☆
@hibanezhaali
@hibanezhaali 4 года назад
🧕🧐سلام عليكم ورحمة الله وبركاته انشاء الله تكون بخير إن كنتم من الصين أتابع قناتكم الرائعة 🇩🇿ثم برافو 👏👏👏👏👍
@user-vq1ec8eo2q
@user-vq1ec8eo2q 2 года назад
美味しそう!💖彼氏に作ろうと思うのですが、もうちょっと焦がしたい時は何分ぐらい焼けばいいですか?🙇🏻‍♀️
@CorisCooking
@CorisCooking 2 года назад
ありがとうございます😳✨ 返信遅くなりすみません😭 温度を10℃上げて同じ時間焼いてみるといいかもしれないです😳
@Kulala77
@Kulala77 4 года назад
美味しそう! これを12センチ型で作る場合だと、半量だと高さが出なかったり、うまく焼けませんか?
@CorisCooking
@CorisCooking 4 года назад
ありがとうございます😳☆ こりすクッキングでご紹介しているニューヨークチーズケーキやスポンジケーキは15㎝と12㎝のレシピを比較した場合、 15㎝のレシピのほぼ半分が12㎝のレシピなので、今回のバスクチーズケーキも約半量で良いバランスで作れると思います😊 焼きの温度は同じで良いと思いますが焼き時間は短くなるので調整が必要です😳 多分18~20分くらいでしょうか😳たぶん、😳
@Kulala77
@Kulala77 4 года назад
Coris Cooking Channel 早速のお返事ありがとうございます!! 12センチでプレゼント用に焼きたかったので😊✨ いつも素敵な動画をありがとうございます💕 これからも楽しみにしています✨
@Kulala77
@Kulala77 4 года назад
濱田峰子 ありがとうございます😊参考にします✨
@Kulala77
@Kulala77 4 года назад
濱田峰子 半量で作ってみます!ありがとうございました😊
@winnie6168
@winnie6168 4 года назад
Hi. Do I double the recipe if I use 400gm cream cheese?
@CorisCooking
@CorisCooking 4 года назад
yes😳
@user-px8ru8hq3z
@user-px8ru8hq3z 4 года назад
生クリームを牛乳で代用しても大丈夫ですか?
@CorisCooking
@CorisCooking 4 года назад
やったことがないので何とも言えないですが、分量の調整は必要かもしれないです😭
@airinspinks6833
@airinspinks6833 4 года назад
If I have 18 I'm tin, how much proportion shall I increase? By 1.5 or maybe by 2?
@CorisCooking
@CorisCooking 4 года назад
cheese … 300g sugar … 91g honey … 12g egg(M) … 3個 yoglt … 30g cornfrour … 8g heavy cream … 165g
@kimkimteo3497
@kimkimteo3497 4 года назад
If I want to add strawberry puree, which ingredient should I adjust? As I worry it will change the texture.
@CorisCooking
@CorisCooking 4 года назад
cheese😳☆
@kimkimteo3497
@kimkimteo3497 4 года назад
@@CorisCooking Had added strawberry puree😁& tomorrow will only know the result, finger cross🤭
@minkok9612
@minkok9612 8 месяцев назад
生クリーム110グラムは中途半端なので100グラム使用して二つ作ろうかと思いますが大丈夫でしょうか?😅🙏
@CorisCooking
@CorisCooking 8 месяцев назад
お返事遅くなりすみません😭 生クリーム10g減らして2つ作るのは大丈夫だと思いますよ😊 美味しくできますように~😊
@fannyfanny7511
@fannyfanny7511 4 года назад
Bonjour ..dommage que t'es vidéo les ingrédients ne sont pas marqué en français ... ..Tu devrais car tout le monde ne peut pas comprendre ...
@user-nt8gj7kw5i
@user-nt8gj7kw5i 4 года назад
次 パイ生地を使ったお菓子を教えてください
@CorisCooking
@CorisCooking 4 года назад
機会があれば作りますね😳☆
@shell6162
@shell6162 3 года назад
表面全然焦げてませんが、これだとバスクチーズケーキではなく、ただのベイクドチーズケーキでは…??🤔
@user-jr4mo9jd5b
@user-jr4mo9jd5b 3 года назад
もっと庶民的で簡単なスイーツお願いします
@user-qr8vp5mq7w
@user-qr8vp5mq7w 4 года назад
これは普通のベイクドチーズケーキ見えるんですが。 バスク風というならまだしも、「バスクチーズケーキ」と謳うのなら、表面がもっと黒くなるくらいまで焼き色をつけたほうがいいと思いますよ。 焼成温度も240℃で短時間焼いて、そのあと温度を下げてじっくり焼いたほうがいいのでは。
@user-ib4mp6kn8q
@user-ib4mp6kn8q 4 года назад
@mango5782
@mango5782 3 года назад
間違って、敷き紙をクッキングペーパーではなく、アルミホイールを敷いてしまった!大丈夫ですか?まだ試食は、してません。
@CorisCooking
@CorisCooking 3 года назад
アルミホイルの耐熱温度などが範囲内であればおそらく大丈夫だと思います😳
@nickhaward8150
@nickhaward8150 4 года назад
軍手ですか。。。
@user-ji8cr3nd9v
@user-ji8cr3nd9v 4 года назад
普通のチーズケーキ。
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