バレンタインに！【ガナッシュサンドクッキー】【Ganache sandwich cookies】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り！ 

離れて暮らしているおばあちゃんに作って持っていったら、とても喜んでくれました。 おかげさまで素敵な時間を過ごすことができました。ありがとうございました。

バレンタインに向けて試作したら、なんとまあ美味しいこと！！！！生チョコの口溶けも良くて、クッキーの食感も軽快で、本当に美味しかったです。素敵なレシピありがとうございます。

おいしかったのでリピートしてます！ありがとうございます！

薄力粉123gとか数字の細かさって中嶋さんの試行錯誤で出てきたものなんですかね🤔 凄すぎる😳　そしてラムまで入って美味しそ過ぎる👏🤤

美味しそうです。 先生のレシピは全てが凄すぎて尊敬いたします。 気になるので作ってみます！！✨

作ってみました。 オーブンペーパーじゃなくてクッキングシートを使ったのですが切る時に剥がれにくく大変でした。クッキングシートを使ったのが原因なのか分からないです

作りました、クッキーは美味しかったです、56%スイートチョコと35%生クリームにしたですか、固まらなかったです💦挟むの大変でした、問題は何でしょうか？

チョコガナッシュクッキーサンドに加えて抹茶ガナッシュクッキーサンドを作りたいと思っているのですが、材料は分量はそのままでココアパウダーを抹茶パウダーに変えたりチョコレートをホワイトチョコに変えるだけでできるのでしょうか？？（語彙力なくてすみません🙇🏻‍♀️）

もう二つ質問です！🙇‍♀️ スイートチョコレートはミルクチョコレートにしても大丈夫ですか？ バレンタインで作りたいのですが、ハートの型でかたどってもうまくいきますか？

チョコが固まらなかったです。 水飴ありで試作したらシートから剥がれなくて、今日水飴なしで作ったらありよりは固まったんですがそれでも扱いにくかったです💦 さきさんのレシピでスイートチョコを使う時いつも固まらないので、カカオ分とかメーカーによる原因なのかなと思ってます😭😭

バレンタイン、大学大大好評でした ありがとうございます💕 室温or冷蔵だとどのくらい日持ちしますか？？

とっても美味しそうなので、バレンタイン用に作りたいのですが、粉糖はグラニュー糖ではダメですが？

ガナッシュに使用しているミルクチョコレートとスイートチョコはどちらで購入しましたでしょうか？ 先日、富澤商店で買おうと材料を揃えようと思ったのですが、たくさんありすぎて訳がわからなくなりました。 おすすめのメーカー？等があれば教えていただきたいです、よろしくお願いいたします✨

ガナッシュ型は何✕何でしょうか

保存方法について教えてください(冷蔵庫、冷蔵庫、室温)。

めちゃくちゃ美味しそうです！！！ 先生！水あめは、普通にスーパーに売ってる水あめとされるもので大丈夫でしょうか？(´･･`)

粉糖がないのでグラニュー糖でも問題ないでしょうか？

水飴を入れないとうまくいきませんか？

どれだけ冷やしても包丁でスッと切れる固さまでガナッシュが固まりませんでした…何が原因だったのか… 味はとっても美味しいのに見た目が上手くいかず悔しいです😢

作る気がなくても、綺麗に出来上がっていく工程が楽しいので最近色々視聴してますw 質問なんですが 貴方様の動画では、よくスイートチョコレートを使ってますが..田舎だからか、自分の近所の店(スーパー)だと売っていないのです(´･ω･`) どういったお店なら売ってますか? またスイートチョコレート、ミルクチョコレートを市販のチョコで代用する場合、どの甘さのものに該当しますか?

ブレンダーなしでも出来ますか？ミキサーなどで代用して作ったほうが良いでしょうか？

水飴の代用はありますか？

ビターチョコでも配合は同じで大丈夫ですか？生クリームは45%は丁度あるですか、45%でも大丈夫ですか？

170 minutes? 　びっくりしました。

半分の量でもできますか？

15センチのスクエア型だと分量はどんな感じでしょうか？