こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆
今回はパセリソース（ジェノベーゼソース風）の作り方・レシピをご紹介します。
ジューサーにかけてなめらかにするだけの簡単レシピ☆
パスタや料理のソースとして色々と使えます。パセリで作るジェノベーゼソース風も個人的に凄く好きな味わいです
パセリが沢山収穫できる時期に是非作ってみてくださいね☆
【目次】
00:00 パセリソース
00:16 パセリを収穫
00:55 パセリソースの作り方
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。
お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。
チャンネル登録よろしくお願いします☆
「コリスのお菓子作りブログ」では様々なレシピを一覧検索できます☆
outiokasi.com/
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
▷パセリソース（ジェノベーゼソース風）の材料
パセリ 収穫量約100ｇ程度
※太い茎から外した後は約80ｇ程度
塩 小さじ1.5
ニンニク 1かけ
オリーブオイル 120ml
▶パセリソース（ジェノベーゼソース風）の作り方
◎前準備
・パセリの葉を100ｇ分収穫しておきます。収穫したらサッと洗って太い茎や口に残りそうな茎から外しておきます
※パセリの葉は直売所などで購入してもOKです
１、ニンニクの皮を剥いて薄切りにしてジューサーに入れ、塩、オリーブオイルも加えてジューサーにかけしっかりなめらかにします
２、①にパセリの葉を3回程度に分け入れ、そのつどジューサーにしっかりかけてなめらかにします
３、なめらかなペースト状になればパセリソース（ジェノベーゼソース風）の完成です☆お好みの保存瓶やジップロックなどにいれて保存します
◎保存について
・保存瓶に入れて冷蔵保存する場合は表面にオリーブオイルを適量入れてオリーブオイルの層を作ります。この状態で冷蔵庫で1週間～10日程度保存できます
・ジップロックに入れてなるべく空気を抜いて冷凍保存すれば長期保存も可能です（おうちではよくこの方法で冷凍保存してます☆）
ブログでより詳しく作り方を紹介しています
コリスのお菓子作りブログ
outiokasi.com/paseri-sauce/
RU-vid動画（Coris Cooking Channel)で作り方を紹介しています。
/ @coriscooking
インスタグラムもやってます！
/ coris_riri
ツイッターもやってます！
/ coris_riri
【こりすクッキングお勧め動画】
ふんわり生チョコレートカップシフォンケーキの作り方・レシピ【ふわもこクリームたっぷり】 Chocolate Cup Chiffon Cake Recipe｜Coris cooking
• ふんわり生チョコレートカップシフォンケーキの...
レモンのシフォンケーキの作り方・レシピ【ふわふわ爽やか】 Lemon Chiffon Cake Recipe｜Coris cooking
• レモンのシフォンケーキの作り方・レシピ【ふわ...
紅茶のシフォンケーキの作り方（ミルクティーシフォン） Earl Grey Chiffon Cake｜Coris cooking
• 紅茶のシフォンケーキの作り方（ミルクティーシ...
【有名店シフォンレシピ】はちみつシフォンケーキの作り方 Chiffon cake of honey |Coris cooking
• 【有名店シフォンレシピ】はちみつシフォンケー...
メープルシフォンケーキの作り方【お店のようなふわっふわのメイプルの香り】 How to make Maple Chiffon Cake｜Coris cooking
• メープルシフォンケーキの作り方【お店のような...
抹茶シフォンケーキの作り方【超有名店レシピ】 失敗しないポイント Matcha Chiffon Cake Recipe｜Coris cooking
• 抹茶シフォンケーキの作り方【超有名店レシピ】...
#パセリソース #ジェノベーゼソース風 #こりすクッキング
6 авг 2024
