パティシエを続けるためのモチベーションってどうやって保つ？職業を目指すきっかけって大事？ 

いつも勉強になる動画をありがとうございます！楽しく拝見させていただいています！ 仕事に対しての考え方や独立開業した時の話すごく興味深かったです！ この動画の趣旨とはずれるのですが 吹き付けをしてみたいのでスプレーガンを探してるのですが色々ありすぎて迷ってしまいます。食品用がいいのか？口経はどれくらいがいいのか？コンプレッサーの容量は？一体型は？とか考えるとはまってしまいます。 参考にしたいのでよろしければ須藤さんが実際使っているのを教えていただけたら嬉しいです。よろしくお願いします😌

初めてコメントします！ 妊娠で大好きなお酒が飲めなくなってしまい、欲がスイーツに移って、いまチョコにとってもハマり大阪のショコラトリーで美味しいチョコを食べるのが趣味となりました！ いつか子育てが落ち着いたら東京のバーで須藤さんのチョコを頂くことが夢のひとつです😌 過去動画を見てわたしもリクエストさせてもらいます🙂 いま旬のプラムの入ったチョコ作りを見てみたいです！ショコラトリーココさんできゅうりのボンボンショコラを食べたんですが意外にもとても美味しくて🙂 フレッシュな野菜やフルーツを使って美味しいチョコを作るってどうやるのかなと興味があるので是非動画であげていただけると嬉しいです！

インプットとアウトプット…。 やはり成功するためには仕事以外での努力が大切だと感じました。 質問なのですが、テンパリングに失敗したチョコレートを再度溶かして使う際にどのように使っていますか？？ 細かく刻んで使っても溶け残りが出来てしまいます💦