ブラックペッパーで熟成肉作ってみた  

間違った貴族料理みたいな香辛料の使い方(笑)

昔は香辛料で肉を保存してたというのは微妙に間違ってる気がします。 昔は大抵、塩か油に漬けて保存していました。香辛料は保存というよりかは冷蔵庫がない中で虫が近寄ったり湧いてくるのを強い香りで防いでいました。 肉を保存させるのは主に塩か油です。

雨降った次の日、テキトーに土掘って粉状の土掛けたらこうなって草

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サムネの石みたいな肉笑った

美味しい食べ方より 新鮮な物を食べたい

天竜人が財力を見せつけるためだけに食べてそう

菌の繁殖に必要な水分を吸い取りつつ酸素を断てる粉ならコーヒーの粉でも何でもいけそう。

いつか粉とかじゃなくて、液体とかでやってほしい😊醤油とかソースとか

もう砂と石やん

大航海時代では王侯貴族の料理では…何時間、何日熟成させたの？ 教えてください。

砂場に埋めてあったみたいです。全く美味しそうじゃないです(真顔) で吹いたwww

これ見ておもったけど加熱して殺菌した砂に塩を少々足したもので味付けと熟成とかできるんかな。もしくは灰とかで。灰干しって方法もあるしどうだろう。

保存の事を考えたら塩とセージとローズマリーに落ち着くと思います

これみてる時毎回思うけど、熟成してない普通の肉が1番美味そう

美味しそうーーー！

まるで化石化した別の有機物😂

美味そうな砂岩やな

熟成シリーズ大好きです💙

砂熟成はできないのかな

声がきょんくまのくまにしか聞こえん。笑

石にしか見えんwww

黒胡椒はインド原産で大航海時代や東方見聞録などで有名なスパイスであり、冷蔵技術が未発達な西洋料理では欠かせぬ存在だった。 現在でも、牛肉料理のスタンダードな調味料となっている。

お腹空くぜ！

本当にちゃんと洗浄した砂場の砂で熟成させちゃって欲しい

砂場は最低な褒め言葉で草

黒胡椒を大量に用意できませ〜ん

熟成肉ってようは腐りかけの肉だしありがたがって食べてるやつが食あたり起こしてる話よく聞く 変な熟成肉信仰ないから食べたいと思わない

この人にこうふくくんの動画見てほしい

おいしーかも

その兄弟は何ですか

エアーズロックみたい

岩やんw

せっかく制作からレビューまでやってるのに なんだか脈絡なくて味気ないね、

パストラミゾンビーフ

トリミングしなくても大丈夫なんか

ブラックペッパーと胡椒って同じだと思ってた 胡椒の英語名的な

ニンニク大量

中ロースにしか見えない🙄

どっちにしても普通が旨いと言う落ち

味気無さを感じるのは普通に焼いたほうもそうじゃないの？

声がきょんくまのくまみたい

岩……？

きょんくま？

ワイ、黒胡椒、苦手なんだよねぇ。なんでだろ。

たわ

塩振って食べな旨み引き出せんやん