湯せん焼きのチーズケーキなのでソフトな食感のチーズケーキです。
温かくても冷やしても美味しいチーズケーキが簡単に失敗なく出来ます。
そして、グラニュー糖を振りかけてバーナーで焼くとパリパリとして香ばしいプレミアムなチーズケーキになります。
It is a cheesecake that can be easily made by simply mixing the ingredients in a bowl and baking.
Gâteau au fromage,pastel de queso japonés,fromage
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【ingredients】(15㎝ bottom take off type)
12 Biscuits
40g Melted butter
200g Cream cheese
60g Granulated sugar
90g sour cream(room temperature)
2 egg(room temperature)
100ml heavy cream
1tsp lemon juice
1tbsp Flour
40g Granulated sugar
【材料】(15㎝型底取れタイプ)
チョイスビスケット 12枚
溶かしバター 40g
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 60g
サワークリーム(室温)90g
卵(室温) 2個
生クリーム 100ml
レモン汁 小さじ1
薄力粉 大さじ1
グラニュー糖 40g
◆動画で使用したケーキ型
貝印 kai × COOKPAD ホール ケーキ型 底取れ式 15cm レシピ 付き DL-8011
amzn.to/31RYYdv
【作り方】
①ビスケットは袋のまま麺棒などで細かくつぶして溶かしバター(電子レンジで溶かします)を加えて混ぜ、15㎝型に入れてコップなどで押し固めて冷蔵庫で約30分冷やします。
②クリームチーズをボールに入れて電子レンジ600wで30-40秒あたためて柔らかくして、泡だて器でよく混ぜてクリーム状にします。
③続けて室温に戻したサワークリーム、グラニュー糖、卵、生クリーム、レモン汁、薄力粉を加えながら良く混ぜます。
④ ①のケーキ型へ生地を流し入れて180℃に予熱したオーブンで50～55分焼きます。
⑤焼けたらケーキクーラーであら熱を取ったら冷蔵庫で一晩冷やします。
⑥ケーキの上にグラニュー糖をかけて調理用バーナーで焦げ目をつけます。
※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。
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24 ноя 2019
