上品な黒酢あんと合わせたプレミアムリッチな黒酢酢豚です😊
是非お試しください😋
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bit.ly/2JXp37o
0:00 スタート
0:11 豚肉の処理
0:58 豚肉の下味
1:35 玉ねぎカット
2:06 トッピング用白髪ねぎ
2:57 ニンニク、プルーンカット
3:40 黒酢あん作り
4:25 玉ねぎと豚肉を揚げる
4:52 仕上げ
5:24 盛り付けて完成！
【レシピ】
豚肉(豚肩肉など) 200g～
玉ねぎ 1/2～1個
【豚肉下味】
日本酒 肉量の3％
塩 肉量の0.5％
片栗粉 肉量の1％
米粉:片栗粉(2:1)まぶす用 適量
【黒酢あん】
黒酢 200g
赤ワイン 50g
はちみつ 25g
味醂 15g
日本酒 15g
ドライプルーン 約8粒
ニンニク 1片
オイスターソース 30g
醤油 5g
塩 適量(味見しながら)
【お皿】
ガイア マスタード 27cm平型プレート
amzn.to/3Fub6W1
お皿の情報まとめ
zeroryori.com/hachette/
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23 июл 2024
