ポン菓子機で珈琲豆を焙煎してみた 

実は50年近く前に試された方がいまして、その方から全く膨らまなかったと聞いてまして、今回拝見させて頂き、聞いてた話以上に膨らんでいて びっくりしてます。　 その方も、人づてに「低級品が大きく膨らんでブルマン」のような味になるという噂を聞いて試したとの事でしたので多くはないだろうけど 数人は試した方がいたんだともいます。

ポン菓子器をしてるときは遊び心でチャレンジしてるのかなと思っていましたが、味見のときには真剣なプロの表情になっていたのでギャップが素晴らしいなと思いました。

これやってみたい焙煎方法の一つでした！ 実践ありがとうございます！！

圧力焙煎 新しい扉が開かれたようです😁

楽しく拝見させて頂きましたw豆さん達もまさか自分達が爆発するとは思ってなかったでしょうねw

ハマさんがコーヒー小僧のような笑顔で実験してるのを見て、こちらまでワクワクしてしまいました😂

拝見していて、窯への投入量、加熱の温度と時間をコントロールすると、普通の焙煎では作れない味ができる可能性も残っている気がしました。興味深い内容でした。ありがとうございます！

やわらかい、膨らまない、酸味が強い、でしたか。ありがとうございました。

密封されているので、水分が抜けきれず高温での蒸し焼き状態が続き、解放して一気に膨らんでも水分が残っていたのではないでしょうか？なので柔らかかった！？のかな～ 面白い実験だと思います😊

日本から新しいコーヒーが生まれるのでは！？とワクワクしながら拝見させて頂きました。ありがとうございます。

あんなに高圧になってプシューってなってるのに冷静なのはさすが

これはめっちゃ面白いです

もう少し圧力を掛けて焙煎したらどうなるかとか非常に興味深々です。まだまだ研究の余地が あるように感じました。焙煎がまだ足りないのかな？圧力焙煎は新しい方法ですね。

珈琲焙煎に、斬新な未踏領域❗✌️を開拓するパイオニア🎉❤

最高でした。酸化の影響を調べて欲しいです。電気炉の焙煎機で、窒素ガス置換しながら焙煎お願いします。炭酸ガスでも良いかも。

飲んでみたい！

実験的な動画ってついつい再生してしまいますわ。

ならほどこれは素晴らしい深煎りができましたねさすがポン菓子機！！

高圧で煮込めばなんでもうまくて時短できると思ってましたが、コーヒーは工夫がいりそうですね

あけましておめでとうございます🤭 過去か未来に飛んでいってしまいそうな？！🕚🚀😶‍🌫️ 楽しい実験動画でした😄 ハマさんの動画を参考に手鍋焙煎始めてみました☺️ 楽しい珈琲ライフをありがとうございます😊♪

酸素無しがどう影響するのかそれとも二酸化炭素かそして反応時間なのか焙煎とは何なのかが追及できそう。

大気圧になる瞬間化学変化、ディーゼルエンジンから高温ガスが出てマフラーで黒煙に変わる原理

推測ですが、"酸素"が欠乏して化学反応が十分発生しなかった、ということでしょうか？ 豆を少なくして試してみると面白いかもです。めちゃくちゃ興味深い実験ですね！第二弾に期待

仮に圧力が水蒸気だったとして、飽和水蒸気表だと、およそ12barで187.96℃らしいので、カロリー不足って事は無いすかね？？

バーボン樽のアリゲーターチャーのように炭化しているために、細胞壁が破断して酸味が出てきたのでしょうかね！？ 半分の時間などで試されれば、ちょうど良い焙煎になるのかもしれませんね、、、？

ワットが子供の頃沸騰する土瓶を爆発させてから、蒸気機関を発明するプロセスを感じます。　新たなコーヒーの味。豆の種類で意外な風味を発明されます様に。

先日から『ポン菓子メーカーで焙煎したらどうなるんや...』と思ってたらまさかでした😂

減圧事故の動画観たら この動画をオススメされました

カフェの開店祝いのクラッカーとして使えますね！

この焙煎方法と味だとティラミスとかにすると良さそうですね

味はいかがでしたか？ クッキー、ビスケットにそのまま入れるとか？😅

ビッグバン焙煎として語り継がれるのでしょうか

ポン菓子の次はコーヒー菓子かと思いきや、まさかのドリップコーヒーでしたね😅 銀杏やそら豆、小豆やゴマとか枝豆でもチャレンジして頂けると危険が回避出来て助かります 笑 爆発💥動画をアップすると間違いなくバズりますね🤣

ユーチューブでおもちゃのぽん菓子機を見てコーヒー焙煎できそうだと思いましたが、やってしまう人がいるとは、びっくりです。

面白い実験ですね　＾ｐ＾ 焙煎の状態が直接見れないのが難点ですが（　＾ω＾）・・・ 豆が無駄になりますが、逆に普通の焙煎機でポン菓子機と同等の（良くない）味を作ると、ポン菓子機の焙煎具合が想像しやすくなるのでは無いでしょうか？

此では？豆のはぜる音が聞こえない🙉一度目も二度目も？　判断で来ません 　やったこと有るのかな？

ポン爆で粉々に出来れば、挽く手間が省けるのでは。

表面だけ良い感じだったのは時間を掛けなさ過ぎたからですね。

スプレモでスクリーンサイズが大きいので どかんと一回だけのハゼでは水分が残りすぎるのではないでしょうか？ あえてエクセルソなどスクリーンサイズの小さいものではいかがでしょうか？

また妙なことを始めましたね けど普通の温度帯ではなく、普通ではできない高温度帯の焙煎ができれば化けるかも？ 続報に期待。

密閉容器内で水分を熱して圧力をかけて急減圧、、ですからそこまで火は通らないので炭化しませんよね、、。

ミルで粉砕しなくても、手もみで粉砕できるんじゃない？ 要するに、あまりおいしくなかったということですかね。

興味深く拝見しました。思うに窯内部が平滑であり且つ窯に比し大量の豆であるため均一に焙煎されなかったと考えますがいかがでしょう。内部に段がついていればよかったのでしょうけど

中国製なのに安全弁が機能することにびっくりしました。

銀杏でやったらどうなるの？

多少ばらつきがありますね、味はどうでしょう。 違う風味がありそうですね、淹れてみてください。

水出しの真逆の味。

高級住宅地の広い庭で中華鍋で焙煎してたけど、 あれは煙が凄いから大変😂

豆が爆ぜてるなら挽かずにそのまま煮出すとか

ビビリですいませんが高温、高圧なのでお気を付けて😅

柔らかくてそのまま食べられる味ならハマちょこからめてビーンズちょこも良さそうですが！

最初、蓋のしめ方が弱かったので蓋から圧力が漏れていたと見ました。 この動画を見ながらさぞかし美味いコーヒーの焙煎を期待しました。 小生、耳が悪く、爆ぜた後のコーヒーの味についての感想が聞き取れなかったです。残念です。

こういう焙煎機欲しいかも。 圧力いらないバージョン。

当方、珈琲に興味ないので恐縮ですが 機械が壊れないなら、ポンしない（解放しないまま冷ます）圧力焙煎って手もあるかもですねぇ ポン菓子とちがってポンする必然性がそれほど重要でない

圧力が高過ぎてダメなのかも知れないですね。普通の圧力炊飯器でも検証お願いします。

電子レンジで焙煎してみていただけないでしょうか？

ポン菓子ですよね、食べてみないんですか？

蒸気圧が2MPa 越えないと200℃超えないので

住宅地でやったら消防来そう

量が多すぎ？なのかもですね。

酸っぱい？コーヒー、癖になる人が結構いたりして・・・

ポンと爆ぜた瞬間に香りも···😅

一瞬で揮発するので、香りは発散して、残りはカスのみ。

酸っぱいのは、浅煎りたこでは、

メガネかけた方が良い

水分多いから　美味しくないでしょ！