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ミシュラン1つ星イタリアンシェフに教わる「アラビアータの極意」/ Regalo 小倉シェフコラボ 前編【 

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ついに小倉さんとのコラボ
すみませんついテンション上がってしゃべりすぎました笑
このアラビアータがガチで1番うまいす
※撮影のためマスクを外しています
※コメントでのコラボ相手への批判はお控えください
小倉知巳のイタリアンのプロ養成講座はこちら
/ @regalo_ogura
Regaloのアラビアータを詳しく知りたい方はこちらで
• ミシュラン1つ星イタリアン店の「スパゲティ・...
僕のペンネアラビアータもぜひ
• 一つ星シェフが教える1番好きなパスタ「ペンネ...
◯ところどころマニアックな会話があったので、聞きなじみのない単語をまとめました!
・Regalo…参宮橋にある小倉シェフのお店
www.regalo-ris...
・カンポグランデ…業務用のトマトホール缶
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29 сен 2024

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Комментарии : 243   
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
なんかすんごいここ 盛り上がってる
@サボテン-b4h
@サボテン-b4h 2 года назад
ご本人登場ですね笑 好きな2人のコラボなので、盛り上がるのはやむなしです!
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
おかげさます
@ふた-x6y
@ふた-x6y 2 года назад
後ろのお二人のが笑ってるのすごくいい
@thefable2882
@thefable2882 2 года назад
おいしいアラビアータ作りたくてRU-vid漁ってたら、お2人のトマトソースの作り方がそっくりだなぁ(ニンニクの切り方とか)と思ってた昨年。まさか師匠が一緒とは!!笑 アラビアータは私のお気に入りパスタの1つになりました♪
@SS-sl3rj
@SS-sl3rj 2 года назад
アツい話とお二人の掛け合い最高で無限に見ていられます笑
@shiori7589
@shiori7589 2 года назад
後ろのお兄さんが食べる瞬間 水出す気配り好き
@mercy0310
@mercy0310 2 года назад
最高だ!!!!小倉シェフが鳥羽シェフのことしゃべってたから、すげーと思っててのコラボ!!まだ動画1秒しか見てませんが、二人とも最高に大好きです!!
@そげキン
@そげキン 2 года назад
2人の雰囲気や会話が好きです。 次も楽しみにしてます😊
@kickass1007
@kickass1007 2 года назад
このコラボ・・・・二日酔いに最高す👍
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
最高
@h430rainbow
@h430rainbow 2 года назад
小倉さんの手捌きと出来上がり見るだけで美味しいのに、鳥羽さんの「うまっ」と、麺に表れるアプローチの違いの解説のおかげでどうにかなっちゃいそう。本物の出来立てを食べに行きたい!
@こへ-f2n
@こへ-f2n 2 года назад
まじでお二人ともすごい動画観てるんで最高です
@yoshiyoshiyoshi12346
@yoshiyoshiyoshi12346 2 года назад
なるほど、ブロンズの太麺茹でるときは硬水がいいのか、勉強になる〜。やや温度低めでとかも聞いたことあるなあ〜
@sy8115
@sy8115 2 года назад
カルボナーラの作り方が似てると思ってました!そちらのコラボもお待ちしております!
@won3551
@won3551 2 года назад
小倉さんニコニコしててすごく嬉しそう!w
@naonao5712
@naonao5712 Год назад
戻ってきてください
@yutohiranai
@yutohiranai 2 года назад
プロ同士が話してるのって興奮するわ。
@yozuyuzu
@yozuyuzu 2 года назад
二人のコラボ最高にイイ!これからも是非もっとコラボやってほしいです。
@arginine6675
@arginine6675 2 года назад
イイ!
@nacca55bar
@nacca55bar 2 года назад
小倉理論に傾倒している今日この頃なので、師匠が同じと言うことを知っていたのでいずれ共演があると思ってましたがこんなに早く見られるとは思いもよりませんでした。さらにプロ同士のなんとも貴重な会話を目の当たりに出来て、チョー感激です!またの機会も期待しております!
@TK06TK15
@TK06TK15 2 года назад
めっちゃ面白い。 そしてパスタに限らず料理全体に対する哲学みたいなところを話してもらえたのが興味深かったです。自分で自分のことを語るときって、どこかで照れや謙遜が入ってしまうけど、鳥羽シェフが説明することで小倉さんのこだわりや技術の素晴らしさがとてもわかり易く伝わってきました。
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
やばい嬉しい ありがとうございます
@2501-n6l
@2501-n6l 2 года назад
他人の厨房でも相変わらずうるさくてマジで好きwwww
@sleep3065
@sleep3065 2 года назад
褒め言葉なのはめちゃくちゃわかる笑
@kfcsaca2306
@kfcsaca2306 2 года назад
9:20 鳥羽さんが食べる瞬間に、後ろのスタッフさんが気になって、見ずにはいられないの可愛い笑笑
@テストテスト-n5m
@テストテスト-n5m 2 года назад
トイレに立ったらパスタ作り直すってサラッと言うけど鳥羽さん凄いな‥。 小倉さんも『1.4はすぐ食べてほしい』ってそんなに違うのかとハッとしたわ‥。
@Masa-wz8bp
@Masa-wz8bp 2 года назад
体の大きさからして勢いで作りそうな鳥羽さんは繊細な料理を作るし、逆に繊細そうな小倉さんが勢いでガッーと作るところに料理の深さを感じます。
@user-ll1yz8ml1w
@user-ll1yz8ml1w Год назад
改めて見ると「Amazonで1番安いやつ買ってください」に小倉さんの性格超出てる
@kakumeizenyaMOVIE
@kakumeizenyaMOVIE 2 года назад
小倉シェフ「料理は 不味くてもいいから イタリア料理」 痺れるような名言だ
@623tanaka3
@623tanaka3 2 года назад
お二人の話を後ろで仕込みをしながら聞き入ってる若い方が印象的。こういう雑談って勉強になるんだろうなあ。
@西西-z2b
@西西-z2b 2 года назад
このお二人のゴリゴリの視聴者です!!! このコラボは最高すぎます!!! すごい時代ですよねー本格的な料理の過程が見れるって… 東京に住んでたら週8で通いたいお店です。笑
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
ぜひ 笑笑
@naoya1762
@naoya1762 2 года назад
冷蔵庫叩いてるとこは笑ったwww
@ひーやん-e2d
@ひーやん-e2d 10 месяцев назад
意味不明な青森県産にんにくのくだりを何回も見てじわじわ笑ってるのは僕だけじゃないはず
@sleep-_-3217
@sleep-_-3217 2 года назад
いま自分の中で一番好きなお二人の共演! 最高過ぎます!
@monmon436
@monmon436 2 года назад
「当時の印象と(僕)今全然違うんすか?」 「一緒」 「あんま変わってないんすか?」 「うん」 「変わったかなと思ったら今会ったら一緒だった」 「やっぱ勢いじゃね?」 ここ本当に好きです。 歳食うと名声と保守に回って変わる人はザラなのにこの変わらない絆と勢いの感じ。 いい意味でずっと変わらずいてください。
@satosato00
@satosato00 2 года назад
普通は聞くことができないプロ同士の会話を聞けるのがとても楽しいです。マニアックな会話大歓迎です。
@nrko7485
@nrko7485 2 года назад
オッソブーコ作りたくて骨付きスネ肉探してるけど何処にも売ってない… 骨無しで試した結果、骨の旨味の重要性、グレモラータとサフランリゾットのおいしさを知りました
@プーさん-p5i8j
@プーさん-p5i8j 2 года назад
めちゃくちゃ楽しみにしてたし 前よりトマトソース多いなって思ったら案の定多いし 最高に美味そうに食べるし なにより二日酔いに効きそうですね!
@乗太郎巾
@乗太郎巾 2 года назад
9:24レガーロの超有能スタッフによるさりげない氷水すき
@konkon541
@konkon541 2 года назад
一流シェフ2人のカメラ忘れて喋ってるとこ見れるの最高です。 こういうシーンたくさん欲しいです!
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
笑笑
@ya531230
@ya531230 2 года назад
最近、鳥羽シェフからの小倉シェフへRU-vidを渡り歩いてたので最高のコラボです。 お2人の料理をとにかく家で真似て作り続けています。 料理は子供の時から好きでしたが最近は、シェフ達のお陰でより楽しく美味しく作れるようになりました♫ ありがとうございます(^^)
@realitypatch_up
@realitypatch_up 2 года назад
요즘 일본 음식에 관심이 많아졌어요~~^^ 요리사님도 멋져요!!!
@ssinn0801
@ssinn0801 2 года назад
二人とも好きなのでめっちゃ嬉しい!!! 鳥羽さんいつもよりプロっぽく喋るし、小倉さんいつもより嬉しそうでニコニコだし、またやってほしいです!
@luckybear6508
@luckybear6508 2 года назад
二人とも有名なミシュランシェフなんだけど、小倉さんと鳥羽シェフが一緒にキッチンにいるとなぜか店長とアシスタントみたいに見えてくる。。笑笑 早く食べたくて待ちきれない感じの鳥羽シェフが可愛すぎる😳
@jinup331
@jinup331 Год назад
忖度なしのウマイ!!が伝わってきますね。 「ムラすらもロジックあるんだよなー!」 ↑これがプロですよね^_^
@pyama8210
@pyama8210 2 года назад
控えめに言って最高。ヤバい。大好きな2人です!
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
あざす
@ken_taiki
@ken_taiki 2 года назад
うーんたまらんすぎる、素晴らしい! どちらのチャンネルもいつも見ています!
@manatanaoao6397
@manatanaoao6397 Год назад
性格が正反対かと思いきやめっちゃ噛み合うじゃん😊
@kojimayuyu1125
@kojimayuyu1125 2 года назад
なんかこの2人の会話を聞いてると、料理ってベースは科学であとは料理人の好みなんだなって感じる。笑
@いとし-z5q
@いとし-z5q 2 года назад
鳥羽さん食べる時、さりげなくお冷や持ってきた方イケメン
@gentanaka19690615
@gentanaka19690615 2 года назад
たまにマニアックな会話をお互い背中丸めて話している感じ、いいすねぇ!
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
楽しかったす
@うちだ家
@うちだ家 2 года назад
小倉さんのパスタ口に入れると悶絶しちゃうんですよね だって本人が悶絶してますもん
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
笑笑
@真都橋本-t1n
@真都橋本-t1n 2 года назад
気さくで明るい鳥羽シェフと硬派でプロっぽい感じの小倉シェフのコンビって相性いい気がする。
@tramnist5747
@tramnist5747 Год назад
際立つ小倉シェフの声の良さ
@高橋弘明-s9h
@高橋弘明-s9h 2 года назад
最近小倉さんの動画を見させていただいているんですが、後ろで仕込みしてる方の気遣いがハンパない。 作業しながら話を聞いていて、今回も鳥羽さんに氷水を。
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
わかる
@臨終媒梅
@臨終媒梅 2 года назад
巨匠同士の蘊蓄 勉強になりますね。
@YK-dr1uw
@YK-dr1uw 2 года назад
盛り付けから拡大されずそのまま試食のノリがウケる🤣 アホでしょ!のノリもウケたw
@ヒデのり
@ヒデのり 2 года назад
料理人というよりかは、ビジネスマンとしての自分から見ても色々と学べる時間でした。 仕事=料理に対する 姿勢・考え方・経験と実績に裏付けされたロジック と、とにかく仕事人としてカッコいいです!
@sayama5979
@sayama5979 2 года назад
このシェフ作っているところも考え方がカッコよいね。動画、登録したわ。
@gamio7057
@gamio7057 2 года назад
仕上がり〜からの鳥羽さんの試食(ガチ食い)までの速度が見たことないくらい早くて声出して笑いましたwww
@ボンゴレ-r8s
@ボンゴレ-r8s 2 года назад
哲学、イズム満載の動画で、2人の掛け合いも、たまらない^_^最高のエンターテイメントでした!!
@ライオネルリオネル
@ライオネルリオネル 2 года назад
どの分野でもプロって凄いんだなって感じた動画でした。論理的で分かりやすい。
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
あざす
@yuniko_1231
@yuniko_1231 2 года назад
夢のコラボ過ぎる!笑
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
あざす
@ThinkingFaces
@ThinkingFaces 2 года назад
弟分のほうがデカい系すき
@arrembilly8277
@arrembilly8277 2 года назад
頭脳集団、ついて行けない😰 でも食べてみたい❤️ さすがプロですね🙇
@あいうえお-n4w5d
@あいうえお-n4w5d 2 года назад
パスタは出来上がった瞬間食べて欲しいと思うけど本当に出来上がった瞬間に食べてて笑った!
@成龍-e3i
@成龍-e3i 2 года назад
兄弟弟子さんですね✨鳥羽シェフ嬉しそう😊 スタッフさんも勉強熱心で尊敬です✨ アラビアータ最高に大好きなのでヨダレが止まりません🤤🤤🤤sioとRegalo、行かなくちゃ😋大阪に旅行できたらニュ❗️ そして私もお腹をさすさすしたいです〜❗️ご利益あります🙏🌅
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
笑笑
@飛将軍
@飛将軍 2 года назад
zipで言ってた先輩って小倉さんだったのか
@福井康裕-k7i
@福井康裕-k7i 2 года назад
最高でしたよ! 見てて楽しかったのもありますけど、一流の料理人のトークもホント良かったです。 料理は、楽しいと改めて思わせてくれてありがとうございました
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
あざす
@ぱーまねんたー
@ぱーまねんたー 2 года назад
最高のコラボかよ こういう関係性って作ろうとしても作れないよなー
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
あざす
@user-fz6ku7ig3o
@user-fz6ku7ig3o 2 года назад
いつもレトルトソースで腹を満たしているばかりなので本物の味を知りたいと思うようになりました。
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
ぜひ一度
@ナス-z5f
@ナス-z5f 2 года назад
さりげなく氷水差し出すスタッフさんの気遣い◎
@ツクモン-w4r
@ツクモン-w4r 2 года назад
この二人のアラビアータの動画よく見てたから嬉しい
@waku6484
@waku6484 2 года назад
興味深い話で楽しかったー 今度から1.4㎜のパスタ食べるときは最高の状態を逃さないように気合入れて食すと心に決めたわ
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
ぜひ 笑笑
@茶太郎-h6h
@茶太郎-h6h 2 года назад
大好きな小倉シェフとずーっとクラシルから見てる鳥羽シェフの夢のコラボ!!!またやって欲しい!!!
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
あざす
@hideyukiukai1555
@hideyukiukai1555 2 года назад
腹減り男さんのせいで料理系チャンネル初めて登録しました! 牡蠣大好きなので、牡蠣使用レシピ見たい男です♪
@ntt2112
@ntt2112 2 года назад
4:52 好き😂
@久保嘉晴-q7s
@久保嘉晴-q7s 2 года назад
テレビなんかじゃ絶対に見れない豪華コラボですね。RU-vidのお陰でこんな時代が到来したんだな。それにしても星シェフがこんなに丁寧に教えてて誰でも見れる状態なのにパスタが不味い店が多い謎。
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
笑笑
@nasafai717
@nasafai717 2 года назад
ちょくちょく小倉さんの動画のコメント欄に出没してるなと思ってたけど、遂にコラボ実現で感動。
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
楽しかったです
@由起子中田
@由起子中田 Год назад
キレが凄いと言う言葉にアラビアータの本物の良さが伝わってきました❣️
@i2t053
@i2t053 4 месяца назад
奥の人がトップシェフ2人の会話をしっかり聞いて吸収しようとしてるのが素敵😌😌
@アースカラー-u6m
@アースカラー-u6m 2 года назад
これだけこだわりがつまってる哲学とかを持ってるのに、一般の人向けに平たく説明してるのってほんとにすごいよなー。
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
褒めすぎ
@Ho9uN
@Ho9uN 2 года назад
全然今回の動画関係ないですけど小倉さんのアツアツのカルボナーラの動画本当にありがとうございました。11月からマレーシアに移住して毎晩食べるものに困ってたんですが、小倉さんのカルボナーラを作るようになってからここの地で生きていけると確信しました笑
@shinchan329
@shinchan329 2 года назад
ついに娘も鳥羽ちゃんデビューしました。 子供の食育にもタメになります。 まぁ、手羽一郎と鳥羽ちゃんが混ざって、鳥羽一郎って言ってますが。
@中田田中-t6j
@中田田中-t6j 2 года назад
全然関係ないけど鳥羽さんがパン屋してたらなんかいってしまいそう
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
やります
@uruichi6127
@uruichi6127 2 года назад
え、このコラボめっちゃ面白い…!!大量に見たいですっ!!
@唐揚げ3000倍
@唐揚げ3000倍 Год назад
なんか極めた人間同士の会話って聞いてて楽しいよな😂
@tt-ip4hx
@tt-ip4hx 2 года назад
小倉さん自分のチャンネル以外だとしっかり職人しててかっこいいですね。褒めてます
@PizzaPlaceStudio
@PizzaPlaceStudio Год назад
Nice to see both of you !
@sada092bozu
@sada092bozu 2 года назад
鳥羽さんの知名度をすれば多種多様のシェフとコラボできるのではないでしょうか??色んな人とのこのトークが見たいです!!!いつかお会い出来る様に頑張ります!!!
@koko-wz3kh
@koko-wz3kh 2 года назад
お互いに強い軸、哲学を持った天才2人の会話は、主張のテンポが良くて面白いです笑
@YS-uj7op
@YS-uj7op 2 года назад
お腹触るのがカワイイ!テディベアみたい🐻❤️ 羨ましい
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
笑笑
@ふた-x6y
@ふた-x6y 2 года назад
最☆高 お二人の関係もとても良い 新しいチャンネル開設してほしい
@MrChorip
@MrChorip 2 года назад
お二人の共演、ずっと待っていました! どちらのチャンネルもファンでいつも見ていたので、ついにキター!と思わず嬉しくなりました! お二人の活躍をこれからも応援しています!
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
あざす
@abochan1013
@abochan1013 2 года назад
マニアックな内容でとても嬉しい
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
あざす
@garnacha8260
@garnacha8260 2 года назад
今日はパスタ食べよ
@天パ-l7z
@天パ-l7z 2 года назад
良い話ばかりで本当いい時代だなって
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
あざす
@Martin_Garrix
@Martin_Garrix 6 месяцев назад
小倉党からきました 面白すぎて笑い止まらない笑笑
@music_geek7010
@music_geek7010 2 года назад
最高すぎる。このコラボ何回でも見たい
@とくにもんだいなし
@とくにもんだいなし 2 года назад
お客さんがトイレいったらパスタ作り直すってまじ?? おいしいもの食べてもらいたいという情熱がすごすぎる
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
当たり前す
@sooooooochan
@sooooooochan 2 года назад
レシピ以外にも料理雑学とかうまい店とか情報が多すぎます笑 オストゥとプリズマのパスタ食べに行ってきます!
@ultlag2211
@ultlag2211 2 года назад
師匠が同じっていいですね。
@hitoshikataoka
@hitoshikataoka 2 года назад
いいですね。職人同士の、料理に対するこだわりの会話、大好きです。 次回も楽しみにしています。 素敵な動画を、ありがとうございます。
@すーさん-b8q
@すーさん-b8q 2 года назад
小倉さんと兄弟弟子だったんですね! 「勢い」には愛を感じましたよー
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
笑笑
@t.kurihara3672
@t.kurihara3672 2 года назад
このコラボ最高です☺️ またお願いします!!
@ドラゴンフルーツ-t9n
@ドラゴンフルーツ-t9n 2 года назад
二日酔いに最高そうだなあああ
@dryice1000
@dryice1000 2 года назад
なんか共通点を感じてたけど、師匠が同じとは。どちらもすごく勉強になります。師匠がすげー。
@sizuru_cn
@sizuru_cn 2 года назад
師匠はやばいす
@jota0555
@jota0555 2 года назад
なんや、めっちゃオモロいやん なんかええなぁ。プロの料理人のトーク^ - ^
Далее