弓削まつり最終日は実際にお店のディナーフルコースを頂いて参りました。
なんと、イタリア料理界の巨匠日髙シェフと一緒に！
料理を楽しむ視点や言葉のチョイスなど、日髙シェフの感想が本当に勉強になります。
弓削シェフ、日髙マネージャー、日髙シェフ、平社長、山本シェフ、そしてSALONE2007のスタッフの皆様、貴重なお時間を頂き本当にありがとうございました。
僕の活動においての１つのテーマ「料理人の魅力を伝えていく」
今回の撮影を通して僕自身も様々な勉強をさせて頂き、ご覧いただいた皆様にも貴重な映像をお届けできたと思っています。
料理店で食事が目の前に出てくるまでには本当に様々なストーリーがございます。
生産者の方、業者さん、店舗スタッフ、色々なその道のプロが結集して作った１皿が料理店のテーブルには運ばれてきます。
SALONE2007さんの一流店の裏側、そして実際のお料理を頂き料理の素晴らしさを改めて感じました。
本当にありがとうございました。
世界一を獲った弓削シェフはRU-vidチャンネルを持っておりレシピを公開しております。
是非ご覧いただき、色々な料理の技を盗んで下さい^^
５日間ご視聴頂き誠にありがとうございました。
１日目 「一流店の営業風景」
• 【一流店の営業風景】弓削シェフ SALONE...
２日目 「世界一を獲った弓削シェフとの対談」
• 【料理人対談】パスタ世界一を獲った弓削シェフ...
３日目 「世界一に輝いたパスタレシピを公開」
• 世界一を獲ったシェフに教わる【パスタ料理】弓...
４日目 「日髙シェフ登場！３人でアクアパッツァ」
• 【神動画確定】巨匠 日髙シェフ＆弓削シェフコ...
５日目 「SALONE2007 日髙シェフとディナーを実食」
• 一流イタリアンのディナーを巨匠 日髙シェフと...
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お店のホームページ（リストランテ フローリア）
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○使用している調理器具・撮影機材など
・新ペティナイフ amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ amzn.to/2LhUkyI
・バラリーニ フライパン amzn.to/2VosxTo
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶） amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番） amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番） amzn.to/2Cf2G7l
・フィスラー鍋セット amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋 amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ amzn.to/2FnSYSX
・カメラGH4 amzn.to/2zZZXgl
・カメラa7iii amzn.to/3hIQz4z
・カメラXF400 amzn.to/3lwMyTi
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・編集ソフト adobe premire pro
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
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29 июл 2024
