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一流パティシエに教わる【至極のプリン】 有賀シェフ登場! 

Chef Ropia料理人の世界
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プリンを一流パティシエに教わるという贅沢な企画!
製菓学校の外部講師・長野県洋菓子協会 理事という肩書も持つ有名パティシエの有賀シェフ登場!
◆有賀シェフのチャンネル↓
/ @user-zy6mq6ko6j
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amzn.to/38eT0bh
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◇ / @chefropia4958
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◇www.ristorante-floria.com/
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◇Ropiaオリジナルコーヒー(Cotteaさん共同開発)
www.cottea.jp/product/Ropia
○使用している調理器具・撮影機材など
・新ペティナイフ amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ  amzn.to/2LhUkyI
・バラリーニ フライパン   amzn.to/2VosxTo
・牛刀(このタイプの240mm)amzn.to/2rAUQij
・塩の缶(ソルト缶) amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石(1000番) amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石(5000番) amzn.to/2Cf2G7l
・フィスラー鍋セット amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン   amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋   amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン  amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ  amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ amzn.to/2FnSYSX
・カメラGH4   amzn.to/2zZZXgl
・カメラa7iii   amzn.to/3hIQz4z
・カメラXF400 amzn.to/3lwMyTi
・カメラマイク  amzn.to/2QE7p8R
・編集ソフト   adobe premire pro
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
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「株式会社Kiii Chef Ropia 」宛
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楽曲提供:Production Music by www.epidemicsound.com
#プリン #パティシエ #一流

Хобби

Опубликовано:

 

24 сен 2020

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Комментарии : 120   
@user-zy6mq6ko6j
@user-zy6mq6ko6j 3 года назад
コラボありがとうございました! 笑いっぱなしで、予想以上の意気投合で嬉しかったです(* ̄ー ̄)
@user-ie7fz9mh1n
@user-ie7fz9mh1n 3 года назад
仕上がりもお見事ですが手練れも芸術ですね 見ているだけで感動します
@uustars701
@uustars701 3 года назад
笑顔が素敵で料理とは楽しくを実践されてるような方で本当に素敵でした!
@user-pz4vz8mk5u
@user-pz4vz8mk5u 3 года назад
41%の生クリームはどうやって作るのですか
@chandlerkarson1437
@chandlerkarson1437 3 года назад
You prolly dont care but if you are bored like me during the covid times you can watch all of the new series on Instaflixxer. Been binge watching with my girlfriend for the last few days =)
@garrettdavion8393
@garrettdavion8393 3 года назад
@Chandler Karson Definitely, I've been watching on instaflixxer for since november myself =)
@uustars701
@uustars701 3 года назад
良い空気だなぁ・・・
@JavaAlgon
@JavaAlgon 3 года назад
流石の教え方 ユーモアを交えつつ滑らかな語り口でポイントポイントをしっかり解説してくれる なぜそうなるのか、原因はなんなのかっていう視点で教えていただけるのでするっと入ってくる
@zatuyoukakari
@zatuyoukakari 3 года назад
長野は人材豊富だな~
@mimimarunekono7901
@mimimarunekono7901 3 года назад
話術も一流…。😊
@fuma5454
@fuma5454 2 года назад
有賀シェフとのコラボ面白い
@coffeesyoucyu5477
@coffeesyoucyu5477 3 года назад
一流シェフって説明メチャ上手いですよね〜
@user-xu1th7cm8x
@user-xu1th7cm8x 3 года назад
美しい
@sankii9876
@sankii9876 3 года назад
盛り付けのシーン楽しかったです
@06msksk
@06msksk 3 года назад
いつも、チーズの入れ物を再利用してるとこが親近感
@tm-cq4uq
@tm-cq4uq 3 года назад
めちゃくちゃ美しすぎる盛りつけ✨味も美味しそう😭
@ryo-syu
@ryo-syu 3 года назад
動画始めから笑いが止まらない😂 先生、喋りも作業も テンポがいい スっとみれる
@user-gg2xd2iv9u
@user-gg2xd2iv9u 3 года назад
いいキャラ!
@kei_dora
@kei_dora 3 года назад
最後のキャップ、すげー面白かった🤣🤣🤣
@chibineo
@chibineo 3 года назад
今日はプリンの日だそうですね🍮 マスカルポーネ入り‼︎ 絶対作るー‼︎
@takamatsu9319
@takamatsu9319 3 года назад
盛り付けのバランス&色あいが素晴らしいですね。
@ushiomochinaga2508
@ushiomochinaga2508 3 года назад
ソーマ見て色んなシェフがいるなぁと思っていたけど、本当に色んなシェフがいるなぁ。
@user-vg3tc5us5g
@user-vg3tc5us5g 3 года назад
さすが先生ですな 分かりやすい上にユーモアがあって凄く聴きやすいです
@osakana_oniku_suki
@osakana_oniku_suki 3 года назад
有賀シェフの話が面白いので定期的にスイーツ講座見たい笑
@celiofirmo
@celiofirmo 3 года назад
たべたああああああいです!
@user-hl1wu4mj5p
@user-hl1wu4mj5p 3 года назад
すごく勉強になる動画でした。説明もわかりやすかったです。
@user-vp9ni5eh5u
@user-vp9ni5eh5u 3 года назад
流石プロで先生。すごくわかりやすいですね!
@mm0777
@mm0777 3 года назад
絡みにくいは草 プリン先生鮮やかな手際で盛り付けも凄いッス✴️
@duguduguntomorrow
@duguduguntomorrow 3 года назад
甘味な楽曲、最高ですッ!! 。
@kirin2254
@kirin2254 3 года назад
キャップ素敵頑張れ!自分も頑張ります!!
@ryosukek1176
@ryosukek1176 3 года назад
トークは軽快だけど説明は非常に細やかですね!! 盛り付け、素敵すぎます😆
@user-rb4yg3yi9g
@user-rb4yg3yi9g 3 года назад
100均に売ってる簡単なプリンしか作ったことないけど、こう分かりやすい動画があるとちゃんと作ってみたいな!
@user-ed6lm1wx1n
@user-ed6lm1wx1n 3 года назад
プリン食べたくなった
@ajisaiorange
@ajisaiorange 3 года назад
分かりやすーい❗️面白ーい❗️美味しそー❗️
@dolcechanel
@dolcechanel 3 года назад
凄く勉強になりました…! ツヤッツヤのプリンめっちゃ美味しそうです🤤🤤
@user-pn1zf3jf8j
@user-pn1zf3jf8j 3 года назад
ゆるい回で好きですわ〜笑
@yY-zt5bg
@yY-zt5bg 3 года назад
勉強になるし、掛け合いも最高だしでもうねアレだよね(語彙力)
@laholiday4212
@laholiday4212 3 года назад
美味しそう😋 やはり長野のお店ですね。 帰国の際は立ち寄らせて頂きます。
@user-hf3ex2jy3h
@user-hf3ex2jy3h 3 года назад
和食とか洋食とか中華は 自分の味覚と勘と経験だけど お菓子は正確なグラムが大事なんだなーって改めて感じたなー
@orechan_black
@orechan_black 3 года назад
コラボ企画の良いところは、素晴らしいちゃんねるを知れること
@user-ef2wv2ks2c
@user-ef2wv2ks2c 3 года назад
先生の言葉で思い出した お菓子作りはとにかく正確な分量 これが一番大事
@user-yn8mj7hd4h
@user-yn8mj7hd4h 3 года назад
いままでずっとチャンネルを見てきたが長野市でやってることにまったく気づかなかった… 北信に住んでるのに
@user-hz8km7wh5q
@user-hz8km7wh5q 3 года назад
盛り付けがえぐすぎるわ
@user-wz9cz4bk4m
@user-wz9cz4bk4m 3 года назад
料理学校の先生が金髪とか面白いな そういうのいいと思う
@user-ti7yu5se9s
@user-ti7yu5se9s 3 года назад
何これ!! お金とっても良いレベルですね
@user-qb4jc2hz9s
@user-qb4jc2hz9s 3 года назад
ものっそいかわいいプリンなんだけど、もっといっぱい食べたいっていう強欲さが出てしまう
@user-uk7fs4ml3n
@user-uk7fs4ml3n 3 года назад
有賀さんともコラボとはしかも家庭で作れる 有賀さんもたしか長野...
@climbcocoa
@climbcocoa 3 года назад
プリン君からのキャップリンw🤣
@mondouchannel
@mondouchannel 3 года назад
トッピングレシピも知りたいな~💓
@user-nk2nj7pc6o
@user-nk2nj7pc6o 3 года назад
このプリンは火入れがかなり難しいやつですよね
@ph.dr.118
@ph.dr.118 3 года назад
じょいじょい!! とうとう、有賀先生、登場❗❗🤩 凄い分かりやすい解説素晴らしかったです👍👍 これはもう、325氏とコラボで、シリーズ化ですネ🤗🤗
@user-yh1mi2uv7h
@user-yh1mi2uv7h 3 года назад
有賀シェフの存在感wwwオープニングから出てます
@user-gt8xj8ng9s
@user-gt8xj8ng9s 3 года назад
シドニーマンソンと化した有賀シェフ
@user-sy9im2wz6e
@user-sy9im2wz6e 3 года назад
生クリーム 35% 120cc と 45% 180cc で 41% 300ccです (ボソッ
@user-cw9re1xe3w
@user-cw9re1xe3w 3 года назад
2種類のソースの作り方も教えてほしかったです💦
@sinNEW
@sinNEW 3 года назад
有賀先生とキャップのやり取りがおもしろいですねw
@kazehikaru1
@kazehikaru1 3 года назад
プリンが高級に! しかしソースとか上の飴細工?とかパティシエさんは絵心というかセンスがいいねえ。目でも楽しい。
@HJ-cs1lj
@HJ-cs1lj 3 года назад
なんか325氏が前髪と口紅のせいかいつもより美人に見えます…
@GOZOUROPPU_114
@GOZOUROPPU_114 3 года назад
待ってました!変態です!
@user-rh2yp2wk8u
@user-rh2yp2wk8u 3 года назад
甘いものは嫌いではないですし普通に食べる機会もありますが、 生粋の酒飲みの私にとっては無縁の世界なので、逆に興味深く拝見出来ました。 ropiaさんのお料理も細部までこだわっておられるのは承知していますが、 パティシエの世界はより繊細に見えました。 ※素人目線の感想です。
@oj3514
@oj3514 6 месяцев назад
うちに砂糖が3種ありましてグラニュー糖、てんさい糖、きび糖です。使うのもので硬さに影響ありますか?
@user-sc8hl6yz8x
@user-sc8hl6yz8x 3 года назад
ユーモアがあって面白い中にもしっかりと知識も加えてくれるから聞きやすいしタメになりますね。キャップリンに改名かな!?
@machazard
@machazard 3 года назад
有賀さんって長野県に多いよね。
@toshikik1904
@toshikik1904 3 года назад
キャップの演技力がアップしてる事に、親目線で涙腺緩む。
@user-sb6vc3hv7h
@user-sb6vc3hv7h 3 года назад
おれの知ってるプリンとちゃう!
@monkzappa922
@monkzappa922 3 года назад
濾すところ面白過ぎるw 作ってる途中のお笑いと見事な出来上がりとのギャップもいいw
@Momo12mo12
@Momo12mo12 3 года назад
プリンみたいな髪色のシェフですね……笑笑
@user-ru4zz4nl3g
@user-ru4zz4nl3g 3 года назад
いつもにも増してキャップのコメントが冴えてましたね
@user-lg5tv9sb6i
@user-lg5tv9sb6i 3 года назад
ブランシールいらんのか その人のこだわりが知れて楽しい
@kktt3941
@kktt3941 3 года назад
卵は「どうせ後で濾すから」という考えだとかき混ぜ方が雑になって仕上がりが悪くなると卵焼き職人から聞いたことがある 有賀シェフの「濾すって作業好きじゃない」という考え方は非常に大切なことなんだろうな
@user-rx5fv2lt1d
@user-rx5fv2lt1d 3 года назад
Ropiaシェフは直接行ってるからともかく、キャップも変おじのチャンネル見てるな ぴょん!w
@goritaroooo5050
@goritaroooo5050 3 года назад
ありがありがとうありがぁー…(言いたかっただけ🤣)
@user-kj4vm1pn3e
@user-kj4vm1pn3e 3 года назад
プリンみたいな髪は自分やろ!って思ったのは俺だけじゃないはず、、
@user-ln6ns8jt5r
@user-ln6ns8jt5r 3 года назад
ロピアシェフチャンネルで他のRU-vidチャンネル紹介され過ぎて観るのに追われてます(笑)
@user-rw6od6jb1t
@user-rw6od6jb1t 3 года назад
325氏、メイクにも気合い入れてますか?緊張してひたすら横に立っているだけの感じがいいですね。 先生のしゃべり分かりやすいわ。
@xx-ew2np
@xx-ew2np 3 года назад
有賀シェフが面白くて凄く笑えました🤣また有賀シェフとのコラボ観たいです♪キャップは次からキャップリンですね‼️
@konyahasaito
@konyahasaito 3 года назад
9:05 でめっちゃ笑ったww
@p3113
@p3113 3 года назад
もうキャップのことキャップリンとしか見れない。
@user-hg4qr3ss5s
@user-hg4qr3ss5s 3 года назад
めっちゃおいっそ
@user-or7do4jm5m
@user-or7do4jm5m 3 года назад
ちょっと絡みにくそうな先生ですがパティシエの腕は本物ですね!
@numot1184
@numot1184 3 года назад
キャップリンwww
@user-mx4bk2qb9b
@user-mx4bk2qb9b 3 года назад
クセ強い人連れてきたなw
@taku8562
@taku8562 3 года назад
冒頭の沸々と感じる段取り感笑
@FORESTER369
@FORESTER369 3 года назад
プリン君がんばって👍
@user-sq3pk1ej1q
@user-sq3pk1ej1q 3 года назад
牛乳にも乳脂肪分の違いあると思うのですが、牛乳の乳脂肪分は何%ですか?
@user-sy9im2wz6e
@user-sy9im2wz6e 3 года назад
牛乳は乳脂肪分3%以上ですが、市販のものはだいたい3.5~4.5%(特濃)位です。 850ccの牛乳の0.5%(乳脂肪分8.5g)の差は生クリーム(300ccで123g)に比べると、大きな差ではないようにおもいます。 濃厚、特濃などをあえて選ばなければ特に問題無いのでは🤔
@hotaru_kazuno
@hotaru_kazuno 3 года назад
キャップリンw
@TOMYZ_CAFE
@TOMYZ_CAFE 3 года назад
キャップリンww
@hatosodo
@hatosodo 3 года назад
最後に飛んでキャップさんだけ移動しちゃったら面白かったかもですね・・・|д゚)
@user-rd9by9hi2u
@user-rd9by9hi2u 3 года назад
プリンみたいな頭ではがないの小鷹思い出した。
@user-en8kf8cr1x
@user-en8kf8cr1x 3 года назад
一流パティシェって言うから345氏かと思ってたら金髪のオジサマ出てきてびっくり
@gosen0131
@gosen0131 3 года назад
325ではなく‥?
@woodyinho09
@woodyinho09 3 года назад
指原かよ
@anrakuansaku
@anrakuansaku 3 года назад
どひゃー 以前のロピアさんの髪の色もすごかったけど この人もっとチャラいなあー。見た目よりずっと中身はいい人だったけど。 デザートの仕上がり・立体的できれいでした。 今日のキャップ、いつもよりカワイイね。
@haru-qf7bv
@haru-qf7bv 3 года назад
牛乳と生クリームって何℃くらいまで温めたんやろ
@poinsettia6767
@poinsettia6767 3 года назад
プリンに上に乗ってる、丸い白いのはなんですか?気になります😅
@user-fo8mn7ih2k
@user-fo8mn7ih2k 3 года назад
飴細工だと思います
@user-fg1mu8tt9r
@user-fg1mu8tt9r 3 года назад
キャップリンwww語呂いいな。 洋菓子は科学実験と聞くけど本当だな。 「量はお好みで」は出来ないんだもの。
@mini9377
@mini9377 3 года назад
昨日は美味しいランチをありがとうございました。キャップリン(笑)…いいと思います。私のFB も暇なときに見て頂けると嬉しいです。メインにメジロ君がいますから解ると思います。又伺います。
@user-lg5tv9sb6i
@user-lg5tv9sb6i 3 года назад
卵黄だけだと凝固温度70くらいではない?まあ10℃くらい変わらんのかな。製菓って難しいな
@user-gz1kw6jr1k
@user-gz1kw6jr1k 3 года назад
芳賀セブンかと思って驚愕して開いた人絶対いる
@user-gu2kj6op6r
@user-gu2kj6op6r 3 года назад
芳賀セブンは草
@user-sc2gn4sq9v
@user-sc2gn4sq9v 3 года назад
有賀さん、コメント欄でよく見かけてましたがまさかこんなイケメンなお兄様だとは…(高評価ポチー
@mocomichi.hayami
@mocomichi.hayami 3 года назад
ずっと疑問なんだけどお皿に付いてるソースは食べるの?貧乏性なのでいつもなるべく綺麗に食べるけど…
@shiayuzu112
@shiayuzu112 3 года назад
俺は付けたい分だけ付けていらない分はそのまま余らせてますね~
@naonori775
@naonori775 3 года назад
嫁が予約制のイタリアン でシェフしてたくらい料理美味しいんですが、 デザートが不味くて息子もメガテン、マジか。 みたいな感じです、多分甘いものがあんまり好きじゃない みたいなので これはどうすれば~
@user-dk3fv5fk1x
@user-dk3fv5fk1x 3 года назад
どう考えてもプリンみたいな髪型はシェフの方では(笑)
@user-fj3rc4hb2d
@user-fj3rc4hb2d 3 года назад
クセつえーなー‼️って思った人程、技術も理論もしっかりしてる説w 芸術家タイプなんかな。。
@user-hj2zy5lf5i
@user-hj2zy5lf5i 3 года назад
キャップリン君
@hache7940
@hache7940 3 года назад
ボイーン ボヤーン てけてけてけてけッ すまんわからん
@masahiroomori7739
@masahiroomori7739 3 года назад
バニラエッセンス入れないんですね
@naniwagananiwae1396
@naniwagananiwae1396 3 года назад
ブランデー入れてるだろ。なんでも入れればいいってもんじゃないぞ?
Далее
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