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一流フレンチの厨房「ラ・メゾン・ドゥ・グラシアニ 神戸北野」のディナー営業風景|【4K】【デセール】 

料理王国
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神戸市北野、異人館が立ち並ぶエリアの一角に店を構えるフレンチレストラン
「ラ・メゾン・ドゥ・グラシアニ」の営業風景です。
料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」
今回は、神戸市のフレンチレストラン「ラ・メゾン・ドゥ・グラシアニ」にお邪魔し、厨房風景を撮影させて頂きました。4Kでの撮影です。
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◇ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野
www.graciani-kobe.jp/
神戸市中央区北野町4-8-1
■営業時間
 Lunch 12:00~15:30(LO 13:00)
 Dinner 17:00~21:00(LO 18:00)
■定休日
 月曜日(祝日の場合は火曜日)
↓Google Map↓
g.page/la_maison_de_graciani_...
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#営業風景#フレンチ#4K

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Опубликовано:

 

25 апр 2022

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Комментарии : 19   
@fooverjapan
@fooverjapan 2 года назад
お料理はもちろんですが、 香りを楽しむドライアイスや、ソルベを作る工程など お客様が目の前で楽しめる演出が、とても素敵ですよね! ぜひ、お楽しみください♪ 編集担当 サチ
@a.s3945
@a.s3945 2 года назад
俺もこんな感じのとこで働いていたけど本当料理人はすごいよ 体力、創造力、瞬発力など一流の料理人になるには色々な要素を持ち合わせてないと難しい
@fooverjapan
@fooverjapan 2 года назад
そうですよね。 撮影していつも思うのですが、記載頂いた内容に加えて、芸術センスが本当に必要だなと。 お皿の選び方やや盛り付けなど、見ていていつもすごいなぁと思います。(料理王国動画担当:コン)
@user-rb9ng2yv8p
@user-rb9ng2yv8p 6 месяцев назад
一気に見てしまった… 自分がいける店ではないが夢のようなひと時味わえました!
@shushu6213
@shushu6213 2 года назад
いつも楽しく拝見させて頂いております。 こういったなかなか見ることのできない厨房の風景動画が大好きです! 本当にありがとうございます。 無駄な会話も無く黙々と料理を作っているところが本当にかっこいい!!し、是非食べてみたくなりますね!!次回動画もすっごく楽しみにしてますね!!! ありがとうございましたー!!!
@user-qr8cg3zn2z
@user-qr8cg3zn2z Год назад
静かな厨房だ…😳
@fooverjapan
@fooverjapan Год назад
チームワークがとてもよく、撮影していても気持ちのいい調理風景でした。(料理王国動画担当:コン)
@takashi6276
@takashi6276 Год назад
昔のお店好きだったなあ ギシギシ床が鳴る感じ 残念な事あったからね 今は知らないけど訪れって見ようかなあ
@user-pb2fh3wb2w
@user-pb2fh3wb2w 2 года назад
パティシエさんのキュイエールが上手くて見惚れる
@yh7934
@yh7934 2 года назад
キュイエールが上手いとは?
@fooverjapan
@fooverjapan 2 года назад
ひとつひとつの動作が、無駄がなく、プロの技といった感じで見ほれますよね!(料理王国動画担当:コン)
@a.s3945
@a.s3945 2 года назад
@@yh7934 アイスを抜くのがうまいということですね
@user-pb2fh3wb2w
@user-pb2fh3wb2w 2 года назад
@@yh7934 スプーンでクネルやってんでしょ。アレをキュイエールって言ったりするんですよ
@tttyyy6601
@tttyyy6601 2 года назад
@@user-pb2fh3wb2w だったらクネル上手いじゃないの? キュイエール(スプーン)上手いは、わけわからん
@user-ge5gu1zc8g
@user-ge5gu1zc8g 2 года назад
ちなみに、こういう動画を撮るときは、料理王国の方からお店に「撮影させてください」とオファーするのかな?。
@fooverjapan
@fooverjapan 2 года назад
そんな感じです。(料理王国動画担当:コン)
@user-ge5gu1zc8g
@user-ge5gu1zc8g Год назад
アニョー?ですか、アロゼを十分にやらないと、肉がロゼには焼けないんでしょうね。
@user-ge5gu1zc8g
@user-ge5gu1zc8g Год назад
肉はロスを出しすぎかなと素人ながら思いました。
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