一番シンプル☆カンパーニュの作り方ｰpain de campagneｰ 

見ていただいてありがとうございます。捏ねない系の作り方をすると、どうしても時間がかかっちゃいますね^-^ こんど最速でできるカンパーニュに挑戦してみます！

自分が代わりに、回答させていただきますね。これは、おそらく、粉に水をまず先に浸透させる為のオートリーズ製法という手法かと思います。イースト・塩は生地の伸展性が出来てから投入することによって、リーン（油脂・砂糖等の副材料が入っていないハース系のパン）な生地で、最重要な捏ね過ぎというバットタイミングを少しでも取り除けるからです。　オートリーズという言葉、知っておりましたでしょうか？

見ていただいてありがとうございます。クックポット意外と便利ですよね！　うちのポットは貰い物で押し入れに眠っていたものです^-^

@@countrysidekitchen-roots-509 お忙しい中、返信ありがとうございます。我が家のポットも頂き物で、あまり活躍の機会がなかったのですが、こんな使い方があるのかと目から鱗でした。 おかげ様で登場回数が増えそうです👍

I will answer your last comment, I use aluminium disposable pans to cover the bread on a baking sheet and it works great

見ていただいてありがとうございます。 イーストを混ぜ込むまでは温度はあまり気にしなくても大丈夫です。 イーストを混ぜ込んでからの発酵温度は28～30℃くらいが良いとされています、少し室温が低くてもは発酵時間を長くすれば、ちゃんと膨らむと思います。 ぜひぜひ作ってみてください^-^

早速のお返事ありがとうございます...！ 28〜30度というと、丁度今頃から夏にかけての時期はパン作りには最適なのですね✨ 室温に注意しつつ、今週末にでも作ってみようと思います！ ありがとうございました😊

見ていただいてありがとうございます！耐熱鍋、オーブンに入れてよいお鍋なら何でも大丈夫です。私もカンパーニュ好きです^-^

@@countrysidekitchen-roots-509 さん お返事ありがとうございます😊 チャンネル登録させていただきました😉これからも楽しみに拝見します❤️

@@SHIN-yo8yx 登録までして頂いて嬉しいです！４月からまた動画投稿を再開しますので、よろしければまた見に来てくださいね^-^

手粉は普通の強力粉を使っています。ぜひ作ってみてください^-^

ビジョンです。うちには説明書も注意書きも無いので普通にオーブンに入れています。 アルミホイルを蓋代わりに代用できます。

@@countrysidekitchen-roots-509 お返事いただきありがとうございます。くだらない質問にお時間をさいてもらぅて すみません。私も美味しいパンが作れるようにお手本にチャレンジしてみます。また拝見させていただきます。

www.amazon.co.jp/VISIONS-CP-8694-%E3%82%AF%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%9D%E3%83%83%E3%83%881-5L/dp/B00D2JZA2Y?ref_=ast_sto_dp お鍋はVISIONS クックポットを使っています。 動画で使用しているのは1.25Lサイズです。

@@countrysidekitchen-roots-509 URLまでありがとうございます‼️ こんなに素敵なパンが焼けるなら同じもの買っちゃおうかなと思います。

www.amazon.co.jp/VISIONS-CP-8694-%E3%82%AF%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%9D%E3%83%83%E3%83%881-5L/dp/B00D2JZA2Y?ref_=ast_sto_dp 見ていただいてありがとうございます^-^お鍋はVISIONS クックポットを使っています。 動画で使用しているのは1.25Lサイズです。（現在は販売していないようです。）

Thanks for your comment. Definitely try to make it!

割合を変えても問題ないですし、ライ麦100％でもパンは作れます。触感や風味が変わるだけでなので色々試してみてください^-^見て頂いてありがとうございます。

@@countrysidekitchen-roots-509 丁寧に返信して下さってありがとうございます😭100%でも作れるんですね！！自分好みに調整して作ってみます！ありがとうございます😭

ライ麦増やして大丈夫ですが、あまり膨らまなかったりクープが開きにくくかもしれません。それも美味しいと思いますけど！

全粒粉で代用すると色も味わいもカンパーニュになると思います。是非作ってみてください^-^

@@countrysidekitchen-roots-509 夜分遅くのコメントだったのに、丁寧にありがとうございます🥺✨

霧吹きの必要はありません(*^_^*)

@@countrysidekitchen-roots-509 ありがとうございます😭

嬉しいコメントありがとうございます！ちょっと時間が掛かりますが、とっても簡単ですので是非作ってみてください^-^

手粉は強力粉です^-^

見ていただいてありがとうございます。我が家では、少しライ麦の粒々感が出るように中挽きの物を使っています。 4月から投稿を再開するのでまたチャンネルに遊びに来てくださいね^-^

@@countrysidekitchen-roots-509 ありがとうございます　次回は中挽きを使ってみます。