一鍋到底！電鍋就能完成簡易【海南雞飯】搭配超下飯油蔥醬，美味滿點！廚房廢寶索艾克 

家父癌末又車禍重傷，食不下咽，只有這道料理他可以整個吃光光。 材料我只用鹽和薑(病人不能碰酒)，連醬汁也沒做，單純也很適合病人。 尤其要照顧病人沒有辦法弄太複雜的料理...唯一麻煩是我要學著去骨 總之這道料理給我們很大的幫助 雖然索艾克自謙廢到笑，但是我真的很感謝這道料理。

對!! 這就是我們要的!!! 這樣才貼近一般人啊!!

這絕對是單身必備，主婦佳音

超級貼近真實！！！這種符合一般人家裡懶得另外特地買材料跟工具的教學，真的好實用！！！！感謝QQQQQQQQ 希望多出一點「反正就這樣吧」的家庭料理系列QQQQQQ(跪

跪謝索艾克 今天做了這道菜 我家那隻難養的要命的兩歲女兒 趁我切小黃瓜的時候爬上桌偷吃肉 還自己拿湯匙把飯吃光光 當娘的都要哭了 連毒舌的老公都說好吃

感謝，真的方便又好吃。 醃雞肉時，我多加了薑黃粉，飯也更香！ 加熱油時，怕溫度過熱，所以把油1小匙放入鐵碗放進氣炸鍋180度5分鐘，油熱後倒入葱，完美油溫！

今天做了真的超好吃～ 很怕1:0.8水太少結果不會 吸滿雞汁雞油的飯超好吃 好做還可以帶便當可以常做

這單元真的很棒耶，希望可以多拍點！

因為大部分租房子的人都沒廚房壓 謝謝一鍋到底系列

簡單到不行+好吃到不行，感謝索艾克拯救了我們的的晚餐

米太濕就拿去微波 馬上讓濕氣退散...

真是適合一般台灣家庭的便當菜。

新加坡這裡有三種醬，薑蓉、黑醬油（甜甜黏稠沒啥鹹味的醬油），還有辣椒醬！ 但很常大家會全部混在一起吃。

昨天立刻試煮來當今天中午的便當，完全符合廢寶精神，方便簡單快速。

海南雞飯配上用蒜和辣椒搗碎攪拌而成的辣醬也很好吃！吃過有些餐館會附上這樣的辣醬、還有油蔥跟醬油~好吃到想加飯😆

越廢越讚👍，推推啦

這個超讚耶！！！今天跟著做，好吃到女友大贊到不行！（而且我是在台灣的馬來西亞人，看了才會做家鄉菜 XD

大蒜的皮都不想看到？ 所以我都買整包剝好的😂😂😂冷凍起來，拿出來切了就用，又新鮮，讚透了。

哇！看著米粒，粒粒分明，看著索艾克拿雞肉沾著醬汁吃，流口水了👍🤤

超喜歡電鍋料理💗這對不方便開火的人來講真的太棒了！

好喜歡這看起來這麼好吃又這麼方便

好喜歡主持人講話語氣好好笑，也喜歡這種親民簡單又美味的料理食譜！想請問油蔥醬的油用什麼油適合？大豆油、橄欖油、苦茶油？

好喜歡 0:29 的雙下巴XDDD 想想七年前還在講求經典正統的艾克已不復存在

强烈推荐做葱油的时候里面放上几颗花椒。香气翻倍！

我們就是喜歡這種簡單方便的

正宗複雜的海南鷄飯我喜歡，夠廢夠簡單的海男鷄飯我也喜歡。哈哈

哇喔！！這單元好棒喔！明天來做，對懶人來說根本福音

直接google Singapore chicken rice就知道是什麼樣子啦🤣 新加坡好像沒有油蔥醬。感覺在台灣是因為燒臘店的印象導致在肉上面就會配上聰醬。然後蔥醬好像是跟薑泥配。作法好像是在油跟薑先加熱一下然後放鹽巴，等到鹽巴可以被溶解掉的溫度就可以放蔥了。 現在海南雞飯有很多種。連越南版的都有了。他就是一個東南亞普遍的一樣料理。 在家裡誰會找到香蘭葉跟香茅。所以在家裡就找的到薑🤣

有创意！制作简单，味道有保证，摆盘还漂亮。

這個真的簡單！對我的幫助非常大！讚讚讚！

真的很廢，超喜歡，好親民ＸＤ因為這集決定訂閱！

這幾天一直超想吃海南雞剛好看到！！ 天啊啊啊啊 這種單元真的很讚啊！很適合一個人住的小資女😂😂

超簡單 超方便 超好吃 超級厲害的👍 一家老小讚不絕口 謝謝索艾克

今天剛好看到TLC播放你到香港介紹法式美食跟咖啡的影片 真的太酷了 👍

如此風格很貼近現實😗 很輕鬆無壓力地看完，週末再做講究的菜好了🤣

好棒!!!立馬加入菜單裡 結婚三年只煮過一次排骨湯 加上這食譜就有好吃的 一飯一肉 再來出個簡單的二菜就好

Different Sauce for Hainanese Chicken Rice. Blended/Minced Ginger with Chilli Sauce (chicken broth infused). This looks like Cantonese Style Ginger/Spring Onion Chicken. But I'm sure it's equally good.

回来报恩 中午做了 鸡油饭 油葱酱 甜酱油 太绝了 有手就行 好吃过外卖

太優秀了！！！！馬上來試試看

支持廢廢料理繼續連載

說到薑汁燒肉，就想到瑪奇瑪❤

感覺好廢好簡單而且爽度好高！

哈哈。偶爾正宗也可以看啦

看起來好美味

我覺得索艾克對雞很有一套😗

這個有搭檔的組合 讓我誤以為來到拿拿口

油蔥醬我超愛…沒試過甜醬油耶！下次要弄來嚐嚐~~

油蔥醬超讚，但我在泰國、馬來西亞、新加坡跟海南島都沒吃過...(可能也是我剛好吃到的都沒有) 是說我在海南島吃過兩種版本的海南雞飯(當地叫文昌雞，但基本上跟東南亞海南雞是一樣的食物)，有用長米的也有用圓糯米的，加上海南島的雞肥到一個不行，整個飯超油亮超肥但超好ㄘ，是個人心目中吃過最讚的。

喜歡電鍋料理❤️

在做甜醬油時，我問我媽沒砂糖只有紅砂糖怎麼辦，我媽回：應該沒關係吧？我看做得也很隨性🤣🤣🤣

今天試了。真的很簡單又好吃

海南鷄配沾沙薑末最搭。

真的很簡單好吃

试做了，非常简单又好吃！

這個好~非常適合租屋族

廢寶的影片是不會做菜的人的救星（現在鼓勵大家不出門，廚藝不精...真的是做不出好吃的食物....）

天哪~我最近也一直想做海南雞飯 還在找哪裡可以買斑蘭葉 索艾克就出食譜！天兒~~ 而且我也超愛油蔥跟稠稠的醬油 配上吸飽雞汁的米 讚到不行

對新手來說很實用，可以跟別人秀一波哈哈

超實用拉

比起海南雞，這應該是油蔥雞加雞飯，但這樣做怎麼可能不好吃？！

其實偶也不太拘泥於所謂的正宗~~好吃才是王道~不過剛開始學，還是希望能學正宗一點的~~後來再自己加點創新~~

有夠簡單 讚

我最近改版拿弘喜菇跟杏鮑菇混在米裡面一起煮也超讚的

最喜歡這種簡單又好吃的料理，複雜的料理就讓專業廚師去做吧！不然根本沒機會去餐廳消費了。

敲碗薑汁燒肉!!

油蔥原來這麼簡單😆

謝謝艾克，晚餐已經做了，一鍋到底真的超廢超好吃😋 雞、醬、飯都很棒，擺起來還有模有樣😂 有聽艾克的話買了舒康雞，真的讚讚👍 這次觀看次數上升很快耶 🎉

每次看都覺得好像是宿醉的朋友在做飯……好看。

真的感覺簡單又好吃，我家應該一人就可以嗑掉一份！如果要一次做5份，有甚麼好方法嗎？

我以為你會把甜醬油拿去微波哈哈哈哈 我以前在家做雞腿排都用乾煎的，煎出來的雞油拿來潑蔥蒜做蔥油醬，比這個瘦一點點

好奇洗米的篩網是哪邊的，好方便 🤣🤣🤣 今天才做薑汁豬肉 加了美乃滋（因為在日本所以是日式美乃滋） 恩...我也想做做看 但沒有電鍋🥺

做了！ 不錯吃！ 謝謝

謝謝你也讓我完成了此生第一次的海南雞飯💖

明天就吃這道了啦！看了餓爆XDDD

我愛海南雞飯但是沒試過甜醬油啊啊 謝謝分享！這麼好吃怎麼有辦法剩下來加檸檬啊啊 所以...薑汁理面到底要加什麼XD

太棒惹

我喜歡這樣的菜單 一定要要訂閱

索艾克 ，請問如果要多人份 同時煮4、5片雞肉，要怎麼做呢？繼續往上疊嗎？ 先謝謝你唷！！

想問洗米的那個漏網是在哪裡買的 我找不到可以自己站著的

謝謝分享感覺超好吃 但是刀功要練了喔🥺

明天就來做

根本懶人福音！有時候煮個晚餐還要準備有的沒的真的很麻煩~明天就來做看看！！

期待下次的影片~~~

請問如果同時要用兩人份的雞肉電鍋要怎麼擺放呢～

感觉 很赞诶

喜歡電鍋救世主!!!!!!

非常感謝老師的示範，因為家裡有電子溫度計，所以想請教您大約幾度？（製作油蔥醬時）

這個廢度才是我做的出來ㄉ東西

為了這道菜點訂閱

之後要來試試看只有甜醬油的XDDD 因為無法加熱油XD

下次應該做一個lazy系列！

超級棒!! 想知道煮飯的紅色瓷器是哪種呢?

薑汁燒肉重要的關鍵就是要放肉啊

視頻(x) 影片(o)

帶糖的醬油.....台南人愛死了!!!

我想用電鍋煮耶

漂亮

很棒的影片看完秒會，明天就來份（類）海南雞飯解解饞😋

我家沒有香茅，但有香蘭

薑汁系列是不是要加味霖！！