「男一色の世界で、女性大将として銀座で鮨を握る」
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Guest:三好史恵（鮨竹 大将）
1978年、愛知県春日井市生まれ。東京でインテリアの専門学校を卒業し、ショールームに勤務。その後、1年間ロンドンを中心にヨーロッパを旅する。帰国後、和食店勤務中仕入れ先で「新橋 しみづ」の親方に出合い、声をかけられアルバイトとして勤務する。働き始めて1カ月後、28歳で鮨職人になる決意を固め、8年間親方の元で修業。2014年6月、銀座七丁目にカウンター8席の「鮨竹」をオープン、たちまち人気店に。オープンから8年、今もその鮨は進化し続けている。
【The Mavericksとは？】
“The Mavericks”のイベント、毎年年末に時代の開拓者のなった方たちを“Mavericks”として表彰するアワードとして展開してきました。ですが今2021年は、その内容をよりパワーアップさせるため、アワードという要素だけでなく、「学び」の場として皆さんのお役に立てるよう刷新させていただきます。そして、コンセプトのベースを「SDGs」とさせていただき、2021年、持続可能な生活=生の原点を探求し実践するといったフィールドにおいての開拓者の皆さんにフォーカス。展開方法もオフラインではなくオンラインにて配信というカタチをとり、その活動内容を動画と誌面にて皆さんへ共有させていただきます。ひとりでも多くの方に、この“The Mavericks”の力強いメッセージが伝わるよう精進します。そして、これを機会に皆さんが未来に向け、今よりも力強くさらなる一歩が踏み出せるよう願っています。
詳しくは、sp.mensclub.jp/esquire/maveric...
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『エスクァイア』は1933年にアメリカで誕生し、現在は25カ国で刊行される世界有数の男性誌。創刊から80年、ファッションやライフスタイルにとどまらず、アート、カルチャー、ニュースなど、“すべての男性のあらゆる興味”を独自のジャーナリズムで掘り下げる。
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29 ноя 2021
