*上集* 泡芙vs麵粉差異_ 泡芙酥脆方法_泡芙低筋中筋高筋差別_choux pastry recipe 泡芙作法_ 泡芙失敗__how to make cream puffs_下期預告手擀國王派 

#甜點實驗評測#泡芙做法#脆皮泡芙#泡夫失敗原因
泡芙最早是在1604年出現的點心
是個藉由水份蒸發，然後向外推擠麵糊產生像氣球般的膨脹
特別的是最後烘烤完，他還能保持膨脹後的形狀
今天我們就是來試試看泡芙裡面的麵粉到底有什麼差異呢
1.酥皮的麵粉差異
2.酥皮的厚度差異
3.泡芙的麵粉差異
🔴影片中有詳細配方做法請耐心服用👈
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