世の中のニーズと珈琲の鮮度とをめぐる攻防について 

鮮度にこだわっている店はボチボチあったとしても、ハマさんのように日にちの経過で割引。8日で本当なら０円。って言葉に偉大さを感じました！コーヒーが大好きでも焙煎が古いと受付ない体質で、そこから自家焙煎にハマった者ですが、一般人にも伝わりやすい内容で熱く語るハマさんの動画、無言で見漁ってましたが、ここはコメントを我慢できませんでした。

素晴らしいお話でした。　ちなみに私は片手鍋でコツコツと自家焙煎して鮮度の良いコーヒーを飲んでいます。

そっかマズイ 珈琲を飲むために砂糖やミルクを入れる飲み方が流行ったのですね！ 不思議に思っていたのは ビールに砂糖やミルクを入れる人いないのに紅茶やコーヒーに入れる人がいることでした‼️

1時間もあったけどすごく聞き入ってしまいました笑

業界の問題点に真摯に向き合う姿勢が素晴らしいです。私も以前はコーヒーにあまりこだわりも興味もなかったので、その時この動画を見ても何も感じなかったかもしれないですが、鮮度が大事と分かっている今はとても腑に落ちる内容でした。

「焙煎したことないのによくコーヒーマイスターだのなんだの言えるなと」 一生ついていきます。笑

飲み会の起因になった動画と伺って見に参りました。

うちの近くは焙煎1,2日で提供されますね。素材の味も美味しいし、 (酸味やキレも悪い感覚でなく)美味しいフレーバーとして提供出来るものという認識をしているので とても良い所でお世話になってますね..そもそも焙煎が少ないから(もしかしたら他にもあるかも)..... いやー近くで焙煎したての豆を販売してくれるのは助かります

コーヒーの香りを楽しむために特化した情報が知りたいです。

ハマさんのコーヒーの鮮度と美味しさに対する理念と信条が良く伝わってくる動画ですね。私はハマさんの意見を支持します❤