新刊『図解 コーヒー一年生』の著者・粕谷哲さんに読書芸人あきばさんがインタビューしてきました！
▼粕谷哲さんの著書はこちら
図解 コーヒー一年生
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▼この動画の目次
00:00 オープニング
00:44 基本の入れ方
01:21 なんで味が安定しないのか
08:54 試飲
11:29 レシピの生み出し方とは
14:56 日本人にありがちな考え方？
16:18 自分で入れたコーヒーをおいしく感じなかった時の話
17:31 おいしくない時の大抵の原因
▼出演者
粕谷 哲（かすや・てつ）さん
1984年生まれ。茨城県美浦村出身。青山学院大学大学院修了。ベンチャーIT企業に就職後、1型糖尿病を発症し、入院時にコーヒーに目覚める。
2013年にコーヒーショップ「コーヒーファクトリー」でバリスタになり、2016年にはドリップコーヒーの世界大会「World Brewers Cup」において、アジア人初となる優勝を果たした。
現在はコーヒーカンパニー「Philocoffea」を経営するほか、ファミリーマートやネスレ日本などの商品開発や製品プロモーション、世界各国でのトップバリスタ育成など幅広く活動している。
またRU-vidチャンネル「TETSU KASUYA World Brewers Cup Champion」では、コーヒーに関する様々な情報を発信中。
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読書芸人あきばさん
日本化粧品検定1級、化粧品会社での勤務経験を経てお笑い芸人に。
RU-vid『プチプラスキンケア研究所』にて最新の美容情報や季節ごとの気になるテーマやなどを配信中。
RU-vid： / @cosme-suki
ツイッター： / akiba_shingo
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#コーヒー一年生
#粕谷哲
15 авг 2024
