今回はドリッパーの中心だけ注いだ場合と端まで注いだ場合の違いを検証していきます。
■目次
00:00 検証内容
01:19 検証の条件(中深煎り)
02:48 抽出準備(中深煎り)
04:10 抽出(中深煎り)
07:54 テイスティング(中深煎り)
10:27 TDS測定(中深煎り)
11:16 検証の条件(浅煎り)
12:15 抽出準備(浅煎り)
12:47 抽出(浅煎り)
15:33 テイスティング(浅煎り)
17:20 TDS測定(浅煎り)
17:47 TDS測定結果まとめ
18:58 テイスティング結果まとめ
19:27 その他の違いまとめ
20:09 TDSに関する考察
21:51 テイスティング結果に関する考察
27:17 まとめ
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#コーヒー#抽出検証#淹れ方
6 июл 2024
