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乾炒牛河 阿基師 

joelqlb
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乾炒牛河 - 阿基師教你做
Clip from 型男大主廚 - 2007.08.15

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16 окт 2024

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Комментарии : 105   
@蕭鵬-e6o
@蕭鵬-e6o 2 года назад
曾經在東莞上班,工廠的門口有家小店炒河粉及炒飯都很好吃,不貴的平民美食。
@peterng3854
@peterng3854 Год назад
如果在香港,這個干炒牛河在茶餐廳给客人吃肯定不合格
@azarashikon
@azarashikon 4 месяца назад
這是台式改良,材料不一樣很難還原
@JennyQueensland
@JennyQueensland 13 лет назад
不過非常謝謝你post 上來
@adrianwen5585
@adrianwen5585 7 лет назад
Jenny van Formosa
@kelleyweng
@kelleyweng 13 лет назад
金天的阿基師很活潑喔~
@李文福-l5w
@李文福-l5w 2 года назад
阿基師 也很會哈啦啊! 😁😆😅
@S9DD
@S9DD 7 лет назад
係咪正宗牛可我唔知、就咁睇完全係家庭式炒法、最後上碟感覺個可粉好“立“。應該係火唔夠猛 可粉炒得太耐。
@robintang7304
@robintang7304 2 года назад
Results different from the originals of Hong Kong.
@linwaihin
@linwaihin 13 лет назад
乾炒牛河最重要係護氣!
@社會觀察家-k8f
@社會觀察家-k8f 2 года назад
焦香味就焦香味,護什麼氣,裝模作樣😏
@einlin6638
@einlin6638 Год назад
@@社會觀察家-k8f 無知就無知 焦香味跟鑊氣不一樣這點都不懂還想出來秀下限 真可悲
@社會觀察家-k8f
@社會觀察家-k8f Год назад
@@einlin6638 可悲的是不懂焦香味跟鑊氣都是在講“食材高溫產生梅納反應味道”的網路腦殘噴子🤣🤣🤣
@einlin6638
@einlin6638 Год назад
@@社會觀察家-k8f 好喔
@einlin6638
@einlin6638 Год назад
@@社會觀察家-k8f 噴子都有那個臉吠別人是噴子了 那也不好多說什麼了
@rayray5329
@rayray5329 7 лет назад
这应该家庭式干炒牛河~ 可能因为没有像大厨房里的火候和大锅,所以只能这样做~
@peterliu2000
@peterliu2000 7 лет назад
Ray Chong 垃圾廚師,連切牛肉切橫紋都不懂,牛肉一定要薄,他刀功不成,切厚片。乾炒牛河,狗屁不通
@mantam7622
@mantam7622 2 года назад
干撈牛河
@AC-pk5qo
@AC-pk5qo 9 лет назад
蔡少芬好靚
@MrHaoWei
@MrHaoWei 12 лет назад
老抽是甚麼?
@儀陳-n7v
@儀陳-n7v 7 лет назад
系統蔡 醬色
@davidtakius
@davidtakius 10 лет назад
阿基师很high哦
@SenseIJIGerrard
@SenseIJIGerrard 10 лет назад
阿基师喜欢少分哦,男人遇到喜欢的女人会变得很幽默
@bettychen8392
@bettychen8392 7 лет назад
是的
@sakurayglau
@sakurayglau 12 лет назад
我個人覺得那是油亮不是所謂的WET… 阿基師很厲害,他的做法很好學! 而且他這集很可愛
@JennyQueensland
@JennyQueensland 13 лет назад
這個音樂太大聲 且有那麼一點不答 :)
@獨立団
@獨立団 6 лет назад
精绝古城的女主角 哈哈哈
@peterstang
@peterstang 6 лет назад
可能很好吃, 不過郤不是正宗的廣東式乾炒牛河.
@peterstang
@peterstang 6 лет назад
同意!!! 這位自稱為師的傢伙實在沽名釣譽.
@vitotaml
@vitotaml 13 лет назад
@linwaihin 但係人地用返正常,家用既火 都可以用技術補救
@STR4WB3RRYS0UFFLE
@STR4WB3RRYS0UFFLE 13 лет назад
@wenjilu Yeah it's a bit wet. I find Taiwanese 'fried' noodles very wet...
@УважаемыйАнна
@УважаемыйАнна 7 лет назад
嘥氣
@mikecheng8518
@mikecheng8518 8 лет назад
完全錯誤的方法
@kokjong1359
@kokjong1359 3 года назад
你知道阿基師5星級酒店的行政主廚嗎?
@qidongxu7339
@qidongxu7339 6 месяцев назад
@@kokjong1359 5星級飯店的行政主廚又怎樣?就連 Gordan Ramsey 出國烹飪當地美食時也不斷輸給當地廚師
@davidtakius
@davidtakius 10 лет назад
妈的我耳朵都聋掉了!音乐太吵了
@TLB7414
@TLB7414 11 лет назад
這樣的技術也補救不了 牛河是一定要出門吃的
@9B17
@9B17 6 лет назад
很明顯這是台式乾炒牛河,港式乾炒不是這樣
@DavidWong-er3ri
@DavidWong-er3ri 3 месяца назад
如果那些女孩子不要那麼作,什麼都容易辦成。
@johninchengdu
@johninchengdu 11 лет назад
这样也算干炒牛河?服你了
@儀陳-n7v
@儀陳-n7v 7 лет назад
Yong Wang 只是顏色有點淡白罷了 有牛有河有洋蔥 不算炒河粉 是炒啥 顆顆!
@bettychen8392
@bettychen8392 7 лет назад
台灣人的菜肴是比較淡口
@HoHo-jf4vo
@HoHo-jf4vo 5 месяцев назад
正牌痾撚炒粉😂😂😂
@kachunhoi292
@kachunhoi292 7 лет назад
根據非正式統計所有關於廣東菜的視頻留言一定比較多,多在那些把家庭式做法拿來跟大排檔廚房做法相比的廣東/香港人,ON99,你屋企係咪有茶記大排檔嗰啲好幾百度火力呀?無就收聲啦屌
@pkguys3733
@pkguys3733 8 лет назад
小…唔該唔好侮辱廣東菜啦亂咁嚟!0.59”河粉飛埋出街戇九!啲牛肉厚過夜用M巾pk!牛肉唔拉油一定鞋!用個咁既pan炒完全錯哂!我亦無見過咁樣分開哂嚟炒!最搞笑係將啲豉油老抽落落啲配菜度!不知所謂誤人子弟!
@peterlam909
@peterlam909 7 лет назад
PK Guys
@wayne3943
@wayne3943 6 лет назад
講到咁勁,拍條片黎睇下
@stevep168
@stevep168 7 лет назад
OnL9
@金釗新-j5m
@金釗新-j5m 6 лет назад
我也我說洋蔥呢
@jeffxiao1412
@jeffxiao1412 6 лет назад
比老广东炒的差些。
@maruchiu
@maruchiu 13 лет назад
@wenjilu 烙英文有比較高明嗎? 料理本來就沒一定的步驟,要看最後想呈現的結果,邏輯對了就行了。看來又是一個死守著傳統食譜不知精進之輩,不知道料理的世界天天在進步。
@mantam7622
@mantam7622 Год назад
唔夠色唔夠熱小丑一名
@mikecheng8518
@mikecheng8518 8 лет назад
笑死人炒牛河?
@林欣儀-t7v
@林欣儀-t7v 2 года назад
他在香港當過學徒
@victorfung9422
@victorfung9422 9 лет назад
- - 連個色都唔岩...咁都算炒牛河?
@Louis-yn9og
@Louis-yn9og 7 лет назад
有牛 有河 唔叫牛河 唔通叫乜?
@peterliu2000
@peterliu2000 7 лет назад
小崎 Louis 叫垃圾牛河。
@peterliu2000
@peterliu2000 7 лет назад
Staff Chow Kit Leong 此個廚師根本廚藝一般牛肉超厚,不憧切直紋。牛肉要加水攪。河粉切得太寬。加太白粉是用濕粉。用易潔鑊簡直災難。不是垃圾牛河是什麼。九流廚師
@peterliu2000
@peterliu2000 7 лет назад
Staff Chow Kit Leong 河粉大致分兩種,炒河及湯河,炒河比較粗,但片中的是片,不是條,超大
@kachunhoi292
@kachunhoi292 7 лет назад
Tommy Sayer 如果係非常靚嘅牛肉係唔使索水同埋切厚少少都OK,雖然片中嘅都只係一般牛肉⋯⋯同埋佢用易潔鑊係家庭式嘅做法,當然冇咁好食啦,但比啲冇猛火鐵鑊嘅人多個選擇嘛,至少自己煮健康好多,上節目唔通教人點做廚呀?梗係教簡化版本比普通人學啦
@siuyiulee1721
@siuyiulee1721 2 года назад
小丑炒河粉
@hanaj5889
@hanaj5889 7 лет назад
这个视频应该叫陈乔恩整容前
@jongwy2
@jongwy2 3 года назад
不正宗 但是很親民的做法 畢竟這是平底鍋嘛 …
@wenjilu
@wenjilu 13 лет назад
All the steps are wrong. That's what happens when a Taiwanese tries to do a Cantonese dish.
@Watch4Fun
@Watch4Fun 12 лет назад
蔡少芬= =
@samtran6832
@samtran6832 5 лет назад
炒乜Q呀,正一垃圾厨師
Далее
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