Тёмный

人氣法式 流心 布甸麵包不失敗 外脆內軟 不用排隊 在家就做到 French Pudding Bread 

甜師奶
Подписаться 201 тыс.
Просмотров 108 тыс.
50% 1

Опубликовано:

 

24 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 126   
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
甜師奶有新影片 大家第一時間就會收到通知🥰 請訂閱我的RU-vid頻道😊 如果喜歡這次的影片 請幫我點讚 支持一下 謝謝大家🙏 請分享出去俾朋友 家人 鍾意可以俾個like👍👍👍 歡迎大家分享食譜出去 請註明甜師奶食譜 💁Instagram👉instagram.com/gillianwongsweet?igshid=1rwcruijiun2d 💁Facebook:m.facebook.com/gillian.wong.31 💁甜師奶粉絲專頁: m.facebook.com/%E7%94%9C%E5%B8%AB%E5%A5%B6-257895961318780/ 🥳分享作品可到以下群組 交功課區🥳 💁甜在心頭群組 m.facebook.com/groups/324474901435139 高筋麵粉Bread Flour 250克/g 低筋麵粉Cake Flour 50克/g 速溶酵母Instant Yeast 3 克/g 糖Sugar 25 克/g 鹽Salt 2 克/g 牛奶Milk 180 克/g 無鹽牛油Unsalted Butter 15 克/g 淡忌廉whipping cream 380 克/g 香草精Vanilla Extract 5 克/g 蛋黃Egg Yolk 2隻 全蛋 Whole Eggs 2隻 糖Sugar 65 克/g 粟粉Corn Starch 8 克/g 獅子牌吉士粉Custard Powder 5 克/g 歡迎大家分享食譜出去 請註明甜師奶食譜
@0070-u2b
@0070-u2b 2 года назад
呢個份量可以做到幾多個?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
@@0070-u2b 6個
@0070-u2b
@0070-u2b 2 года назад
謝謝甜師奶😘
@anamak1492
@anamak1492 2 года назад
最喜歡看你的教學影片,簡潔、清楚,跟著做,一定成功!
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
謝謝你喜歡😊
@ymyung3780
@ymyung3780 Год назад
Thanks very much for sharing.
@開心媽媽廚房
@開心媽媽廚房 2 года назад
睇到我流口水👍🙏謝謝分享 會抽空跟住你照做💪
@yanxicheng8763
@yanxicheng8763 10 месяцев назад
厉害👍
@sinyingng3600
@sinyingng3600 2 года назад
多謝甜師奶分享食譜 想請教一下 布甸餡可提早煮好嗎?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
可以
@wendylee8290
@wendylee8290 Год назад
請問完成後冷卻左,布甸會凹陷係咩原因?
@julieshea6051
@julieshea6051 2 года назад
好吸引,想試做,多謝分享!請問襄面接觸到布甸那部份的麵包,會有浸濕黏黏的口感嗎?因有家人不喜愛切粒的麵包布甸!謝謝!
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
唔會
@julieshea6051
@julieshea6051 2 года назад
感謝回覆!🥰🥰
@kwanalice8828
@kwanalice8828 8 месяцев назад
請問除咗加入布丁餡之外,還可以加入其他液體餡嗎?
@甜師奶
@甜師奶 8 месяцев назад
可以試試果醬
@arieschoi9508
@arieschoi9508 2 года назад
想請問如果想整抹茶味應該加幾多抹茶粉?需要扣起其他粉類嗎?thx🙏🏻
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
將吉士粉換抹茶粉
@arieschoi9508
@arieschoi9508 2 года назад
謝謝🙏🏻
@gigileung7183
@gigileung7183 2 года назад
請問當時你焗左幾多分鐘就做到流心效果?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
影片時間
@meatmeatmore4174
@meatmeatmore4174 Год назад
如果想蛋漿不流心焗幾多分鐘? 🙏🏻🙏🏻
@甜師奶
@甜師奶 Год назад
25-30分鐘左右
@rayswag2660
@rayswag2660 2 года назад
跟住做咗,好好味! 多謝!😋
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
好好味🤤
@0070-u2b
@0070-u2b 2 года назад
點樣可以切包面切得靚啲?我一切就好似碎,周圍都有裂痕🤔
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
用齒刀
@0070-u2b
@0070-u2b 2 года назад
@@甜師奶 謝謝
@meiyingshek3468
@meiyingshek3468 2 года назад
請問面糰係咪順滑就可以?不需要有簿膜?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
@hhjghnk9311
@hhjghnk9311 2 года назад
早晨!甜師奶!
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
早上好 食早餐未😊
@朱美香-q8r
@朱美香-q8r 2 года назад
流晒口水
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
趕快試試做😋
@mabelcheung4659
@mabelcheung4659 2 года назад
請問麵包入爐時,焗爐要放一盤水,如中塗盤入面d 水無晒,要不要加水? 入爐不放盤水可以嗎?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
正常唔會無曬水 如果無水 就要加水 放水係想做到有蒸氣效果
@bowiechan7864
@bowiechan7864 2 года назад
我跟你的食譜整了兩次,第一次非常成功,但今日再做,唔知點解焗完出黎個包無發大,想問邊個步驟有可能出問題呢?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
發唔大 係關酵母問題
@bowiechan7864
@bowiechan7864 2 года назад
@@甜師奶但一發同二發都無問題的,二發後入爐麵包焗時會脹大,第一次整有,但唔知點解今次再做無
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
@@bowiechan7864 你第二次整 一發同二發有無變大
@bowiechan7864
@bowiechan7864 2 года назад
@@甜師奶 一二發都有發大的
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
咁奇怪
@fannyfung2234
@fannyfung2234 2 года назад
早晨甜師奶,請問我做12個布丁麵包是否材料x2?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
早晨 係啊😊
@柚子戚風
@柚子戚風 2 года назад
想請教下甜師奶用邊一款焗爐?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
Bosch
@julialo9337
@julialo9337 2 года назад
若沒有㕑師機,用手搓麵粉都可以嗎?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
可以
@yokipang6676
@yokipang6676 2 года назад
布甸味想做朱古力味應該點做?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
可以將吉士粉換可可粉
@yokipang6676
@yokipang6676 2 года назад
@@甜師奶 thank you
@mavislau9224
@mavislau9224 2 года назад
可否整定啲蛋漿擺入雪櫃? 第二朝先焗?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
可以
@mavislau9224
@mavislau9224 2 года назад
@@甜師奶 謝謝回覆😊
@bonnietang200
@bonnietang200 2 года назад
請問,蓋上布發酵的布。。是濕毛巾還是專用嘅布?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
乾布
@bonnietang200
@bonnietang200 2 года назад
@@甜師奶 明白,謝謝
@joycechan58
@joycechan58 2 года назад
請問可唔可以放冰格冷藏?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
唔建議
@biancachan8543
@biancachan8543 2 года назад
一次過整六個好似好多咁,如果想整4個係咪就咁用2/3材料就得?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
6個唔多啦 整麵包都要幾小時 食唔曬 第二日可以翻焗 做4個可以啊
@shuklinglee6160
@shuklinglee6160 2 года назад
可以全用高跟粉嗎?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
可以
@bobobobo3205
@bobobobo3205 2 года назад
冇錫紙蓋面就咁可以嗎?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
可以 但個面可能無咁靚
@alicelau8737
@alicelau8737 2 года назад
請問翻熱咩爐溫同幾耐🙏🙏
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
焗爐要預熱先 180 5分鐘左右
@SallyCMiko
@SallyCMiko 2 года назад
請問如用麵包機搓麵團應該點做?(P104) thx
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
麵包模式
@SallyCMiko
@SallyCMiko 2 года назад
thx thx
@haileyleung3721
@haileyleung3721 2 года назад
如果冇吉士粉同奶粉可以用咩代替?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
用吉士粉最好 唔用味道無咁香咁似
@lilychan3279
@lilychan3279 2 года назад
睇樣靚過果間面包舖,而且佢d忌廉唔靚!自己買會靚啲⋯⋯👍
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
自己食材料會靚D
@bobobobo3205
@bobobobo3205 2 года назад
可以改成抹茶嗎?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
可以
@applered8535
@applered8535 2 года назад
請問最後加入忌廉蛋漿是放下層烤焗嗎?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
中層
@applered8535
@applered8535 2 года назад
@@甜師奶 謝謝🙏 可以用免煮吉士粉嗎🙏
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
@@applered8535 可以 我覺得用獅子牌吉士粉做出來顏色黃一點
@chancarol8692
@chancarol8692 2 года назад
想問要放雪櫃保存嗎?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
不用 第二日翻焗
@chancarol8692
@chancarol8692 2 года назад
@@甜師奶 謝謝
@yaniswan897
@yaniswan897 2 года назад
想問問布丁液加入麵包放入焗爐焗時,焗爐需要開對流風嗎?同埋之前焗包盤水係咪可以拎走?謝謝🙏
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
我無開 水拎走
@yaniswan897
@yaniswan897 2 года назад
@@甜師奶 唔該晒🙏🙏
@szewanlam5538
@szewanlam5538 2 года назад
請問焗包時,盤水全程在爐內?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
@sharonwing317
@sharonwing317 2 года назад
如果焗爐細 下。面放唔到盤水點算
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
旁邊放
@0070-u2b
@0070-u2b 2 года назад
甜師拉:想問如果整三個,材料是否減一半?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
@yokipang6676
@yokipang6676 2 года назад
如果翻熱時間同爐溫?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
焗爐預先預熱 180 5分鐘左右就可以
@amandalam702
@amandalam702 2 года назад
如果不加吉士粉,得唔得?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
加吉士粉顏色靚D 香D
@amandalam702
@amandalam702 2 года назад
@@甜師奶 明白,要補貨。謝謝甜師奶🙇‍♀️
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
@@amandalam702 我用獅子牌吉士粉
@amandalam702
@amandalam702 2 года назад
@@甜師奶 收到🙏
@patchan6042
@patchan6042 2 года назад
可在幾耐!
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
可放3-4日
@MAJONECHENG
@MAJONECHENG 2 года назад
如果沒有吉士粉可以用什麼代替
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
奶粉 但用吉士粉香D
@MAJONECHENG
@MAJONECHENG 2 года назад
Thank you 😊
@ivylee5925
@ivylee5925 2 года назад
請問隔日早餐吃要放雪櫃嗎?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
不用(但第二日一定要翻焗 才會脆)
@babytum22
@babytum22 2 года назад
请问你用什么款式的厨师机?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
Kitchenaid
@pamelachan308
@pamelachan308 2 года назад
布甸可用羅漢果糖嗎
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
可以
@pamelachan308
@pamelachan308 2 года назад
@@甜師奶 用羅漢果糖,糖分量要減少嗎
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
@@pamelachan308 布甸不加糖也可以 如果唔想太甜 可以加少D
@fshhenry
@fshhenry 2 года назад
1:56 發醇50分鐘後再放爐焗15分鐘?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
發酵完就可以焗 記得焗爐要提前預熱
@puihangli3095
@puihangli3095 2 года назад
請問在製作麵包,什麼情況在烤焗時要置放盤水於焗爐內?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
放水是想要有蒸氣的效果
@puihangli3095
@puihangli3095 2 года назад
@@甜師奶 那如果屋企有蒸焗爐呢,還是都用返這個方法較好?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
@@puihangli3095 2樣都可以
@puihangli3095
@puihangli3095 2 года назад
@@甜師奶 謝謝妳!爐溫也一樣嗎?
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
@@puihangli3095 一樣 不過每家焗爐火力也不一樣 要自行調整
@janetlee8973
@janetlee8973 Год назад
👏👍🙏🏼
@EmEmEm579
@EmEmEm579 2 года назад
甜師奶簡直係專業過專業!
@甜師奶
@甜師奶 2 года назад
多謝支持😊
Далее
Hong Kong Popular Desserts┃French Pudding Bread
8:21
NAH UH
00:17
Просмотров 1,8 млн
Бокс - Финты Дмитрия Бивола
00:31